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경북 예천 회룡포마을, 마을 휘감아 도는 내성천…육지 속 섬마을 2023-06-20 16:04:37
장아찌 담그기 체험이 있다. 가을엔 사과대추를 수확하고, 겨울엔 김장을 담그는 것을 체험할 수 있다. 고추장 담그기, 전기스쿠터 체험 등 연중 프로그램도 있다. 마을의 명물로는 ‘뿅뿅다리’가 있다. 걸을 때마다 강물이 다리에 있는 구멍으로 ‘뿅뿅’ 올라와 이런 이름이 붙었다. 바비큐장과 캠프파이어 시설도 있다....
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안양시, 오는 9일 범계역에서 '안양시 사회적경제 나눔장터' 개최 2023-06-01 15:33:49
버섯 가공식품(피클·장아찌) 만들기와 전통 미장 기법을 활용한 액자 만들기가 운영된다. 아울러 사회적경제 우선구매 현장교육 및 상담을 위한 별도 부스를 운영하며 공공기관 구매 담당자를 대상으로 우선구매에 대해 적극 홍보할 예정이다. 이 밖에 악기, 춤, 노래, 난타 등 다양한 문화공연이 진행돼 나눔장터를 찾은...
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[금주신상] CJ '슬립메이트 락티움'·남양유업 '요베띠' 2023-04-29 07:00:02
신선야채의 아삭한 식감은 살린 '반듯한식 한입장아찌' 3종을 선보였다. 이번 제품은 풀무원식품이 한식 간편식 브랜드인 '반듯한식'을 통해 처음 선보인 반찬류 제품이다. ▲ 남양유업[003920]은 요거트에 토핑을 부어 먹는 플립 요거트 제품 '요베띠' 3종을 출시했다. 요거트 본연의 맛을 느낄...
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산림청, 이달의 임산물로 음나무 선정 2023-04-13 14:47:04
고기와 궁합이 좋아 삼겹살이나 쇠고기에 말아 먹거나 장아찌, 전, 솥 밥 등 다양한 방법으로 섭취할 수 있다. 산림청은 매달 대표 임산물의 효능과 효과, 조리법 등을 소개해 임산물의 우수성을 알리고 올바른 임산물 구매를 안내하기 위해 이달의 임산물 시리즈를 추진하고 있다. 대전=임호범 기자 lhb@hankyung.com
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매실·미나리·전복에 꼬막까지…남도의 봄맛 즐기러 가볼까 2023-04-13 09:32:04
매실장아찌다. 새콤달콤한 장아찌에 제철을 맞아 쫄깃한 주꾸미를 더해 샐러드로 만들어 먹으면 입맛도 살아나고 소화도 잘된다. 이맘때 나오는 제철 우럭 조개도 빠질 수 없는 재료다. 우럭 조개에 쑥을 넣고 끓인 된장국은 건강에도 좋아 봄이 되면 자주 끓여 먹는 국 중 하나다. 그러나 무엇보다 귀히 여기는 것은 매화....
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"韓 천년의 슈퍼푸드"…美일간지, 김치의 비결 'onggi' 조명 2023-04-08 16:10:40
김광숙)씨는 김치, 장아찌, 된장, 고추장, 직접담근 술 등을 담은 항아리 12개를 창가에 놓고 있다. 옹기가 숨쉴 수 있도록 매일같이 겉을 닦아 깨끗하게 유지하는 것은 김씨의 할머니가 전수해준 방법이라고 한다. 뉴욕에서 활동하는 또다른 셰프 박은조씨는 공간 문제 때문에 옹기를 사용하지 못한다면서도 "할머니가...
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식품용기도 친환경…오뚜기 '바이오페트'·롯데칠성 '재생소재' 2023-02-10 09:51:06
도입하고 있다. 오뚜기[007310]는 바베큐소스, 간편 장아찌소스 등 소스류 9종에 바이오페트(Bio-PET) 용기를 적용해 제품을 리뉴얼했다고 10일 밝혔다. 바이오페트는 사탕수수, 옥수수 등에서 추출한 원료를 30% 정도 사용한 소재로 재활용이 가능하다. 또 바이오페트는 제조 시 기존 석유계 페트보다 이산화탄소 발생량을...
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요리 고수들이 즐겨쓰는 '마법의 물방울' 아시나요 2023-02-09 17:01:33
자리잡는다. 마늘장아찌에도 참치액을 활용할 수 있다. 장아찌에 사용할 마늘은 크기가 작은 것을 구입할 것을 추천한다. 간이 빨리 배고 한입에 먹기 편하기 때문이다. 장아찌용 식초는 현미식초처럼 향이 적은 식초를 써야 고유의 맛을 느낄 수 있다. 마늘 500g 기준으로 물 250mL에 설탕 250g, 간장 100mL, 참치액...
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이달의 임업인에 조창수 휴림황칠 대표 2023-02-01 12:31:06
황칠나무의 다양한 약성에 접목해 발효차, 장아찌, 숙취해소제 등을 생산하고 있다. 최근에는 치약, 화장품 등을 개발해 중국, 필리핀 등 7개국에 수출하고 있다. 조 대표는 “의약외품인 반려동물 항 코로나바이러스 제품 출시를 앞두고 있다”며 “황칠나무를 활용한 잇몸질환 연구에도 노력하고 있다”고 말했다. 대전=...
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"한국 불매하겠다" "바이러스 취급 말라"…분노 폭발한 中 [조아라의 소프트차이나] 2023-01-22 15:00:01
등이 공유됐습니다. 식사를 김치와 우유만 주거나, 장아찌만 주는 등 상당히 열악하다는 주장도 나왔습니다. 대부분 중국인을 '범죄자 취급' 하는 것 같다는 반응입니다. 현지 언론은 해당 내용을 집중 보도했습니다. 한 중국인 여성 입국자 천모 씨는 현지 언론을 통해 "양성이 나온 경우 직계존비속이 데리러 와...
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