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[여행의 향기] 진시황의 정예부대가 눈앞에…2200년 전 중국이 살아 숨쉰다 2017-09-03 11:40:06
주식은 밀로 만든 만두나 국수다. 시안의 만두는 모양이 다양하고 맛이 좋기로 정평이 나 있다. 시안 종루 근처에 있는 ‘더파창(德發長)’은 286가지 만두가 나오고, 인근 회족이 모여 사는 야시장도 볼 만하다. 이슬람교의 영향으로 돼지고기를 거의 먹지 않으며 대신 양고기를 즐긴다. 사계절이 뚜렷하고 1년...
[ 사진 송고 LIST ] 2017-08-17 15:00:02
국수 08/17 14:21 서울 사진부 대관령치유의 숲 방문한 산림청장 08/17 14:21 서울 김주형 답변하는 문 대통령 그리고 참모진 08/17 14:22 서울 홍해인 '살충제 계란' 곤혹 08/17 14:22 서울 전승현 애물단지 황금박쥐생태 전시관 08/17 14:22 서울 홍해인 '살충제 계란' 보고 논의 08/17...
[여행의 향기] 일본에 뿌리내린 함흥식 냉면…면발은 쫄깃, 육수는 묵직했다 2017-08-06 15:35:27
다 먹고나면 날계란을 풀고 육수를 풀어 계란탕(지단탕)으로 마무리할 수도 있다. 원래 본토에는 없는 스타일이다.박찬일 셰프의 자자멘 만드는 법귀국한 뒤 모리오카의 면을 재현해보고 싶었다. 냉면과 소바는 현실적으로 어려워서 자자멘에 도전했다. 그릇은 빠이롱의 오리지널 면기다. 1500엔에 그릇만 판다. 먼저 시판...
75년 역사 일식집 김천 대성암 본가…전통의 비밀은 2017-06-12 15:57:45
'대성암 본가'다. 초밥, 어묵탕, 가락국수가 메뉴 전부다. 이 식당은 전통방식대로 천연재료로 맛국물을 낸다. 초밥도 예전부터 이어져 온 방식으로 내놓는다. 대도시에서 최근 개업한 일식집과 비교하면 가게나 메뉴가 화려하지 않고 단출하다. 그러나 예전부터 이어진 맛이 변하지 않고, 비교적 저렴한 가격에...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-사회 2017-01-19 08:00:04
사회-0229 17:47 국수·햄버거 등에 나트륨 얼마나 들었는지 파악 '수월' 170118-1101 사회-0230 17:57 검찰, '천안야구장 비리' 전 천안시장 자택 등 압수수색 170118-1105 사회-0231 18:01 인권위 "가사·육아·간병노동자도 근로기준법 보호받아야" 170118-1107 사회-0232 18:03 고양시장 "지방분권...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-경제 2017-01-19 08:00:03
"이재용 구속 영장 발부하라" vs "도주·증거인멸 우려없어"(종합) 170118-1090 경제-0233 17:47 국수·햄버거 등에 나트륨 얼마나 들었는지 파악 '수월' 170118-1094 경제-0234 17:52 현대중공업, 2천700억 규모 FSRU 1척 수주 170118-1098 경제-0235 17:54 라인 "4년연속 非게임 분야 수익 1위 모바일 기업 뽑혀"...
올해 한국인이 가장 사랑한 음식은? 2016-12-28 10:14:17
5 맛집, 총 35개의 업종을 분석한 결과 1위는 설렁탕 및 갈비탕 등 탕요리(34.3%)가 차지했다.2위는 냉면 및 국수 등 면요리(28.6%), 3위 한식(17.1%), 4위 중국음식점(11.4%), 5위 기타(분식 등 8.6%)가 뒤를 이었다.탕요리 중에서는 설렁탕(46%), 면요리는 냉면(60%)의 비율이 가장 높았다.tv맛집 순위는 고기집이 단연...
[여행의 향기] 만리장성도 '식후경' 2016-11-13 16:09:22
비리지 않아서 추천할 만하다.베이징 짜장면의 국수 면발은 가락국수처럼 도톰하다. 춘장은 따로 나오며, 안에 말린 소고기가 들어있고, 고명은 데친 숙주나물과 완두콩, 순무 채가 올라간다. 식감은 꼭 쫄면 같다. 베이징 짜장면은 원래 차갑게 비벼 먹는 여름 음식이다. 과거에는 ‘짜장면 한 그릇에 생마늘 한 쪽을...
차승원, ‘삼시세끼’ 이끄는 차줌마의 요리열전 2016-07-15 11:27:26
비빔국수를 시작으로 남주혁을 위한 닭볶음탕과 삼겹살, 유해진을 위한 우렁 된장찌개와 누룽지 등을 선보였다. 함께 공개된 사진 속 차승원은 호박채소전을 뒤집으며 행복한 미소를 머금고 있어 그의 따뜻한 마음을 엿볼 수 있다. 또 호박채소전, 계란찜 등의 음식 역시 그의 손을 거치면 뚝딱 만들어져 보는 이들의 눈을...
차승원, ‘삼시세끼’ 이끄는 ‘차줌마’의 요리열전 2016-07-15 09:07:20
고창편’ 지난 1, 2화를 통해 비빔국수를 시작으로, 고기를 좋아하는 막내 남주혁을 배려한 닭볶음탕과 삼겹살, 아침엔 가볍게 먹는 것을 좋아하는 유해진을 위한 우렁 된장찌개와 누룽지 등을 선보였다. 특히 공개된 사진 속 차승원은 호박채소전을 뒤집으며 행복한 미소를 머금고 있어 그의 따뜻한 마음을 엿볼 수 있다....