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[주목! 이 점포] 맛은 기본, 배달앱 등 홍보도 팍팍…月 순익 1200만원 거뜬 2015-04-13 07:02:35
일품 요리이기 때문에 간단한 밑반찬과 함께 내놓는다. 상차림이 간편해 직원들도 힘들지 않다는 얘기다. 그의 올해 목표는 월 매출 1억원을 돌파하는 것이다. 이를 위해 지금 매출의 절반을 차지하는 배달 및 포장 고객을 늘리는 게 관건이다. 향후 1년 안에 보쌈이나 부대찌개전문점 매장을 추가로 열어 다점포 경영자가...
[이재정기자의 보물여행] 제주활어회 맛보기 여행...협재해수욕장 맛집 옹포횟집 2015-04-02 23:27:17
바다라 제공되는 밑반찬을 메인 식재료인 활어회와 구분하는 일은 무의미하다. 식탁 위에 오르는 해산물의 종류가 그만큼 넉넉하다는 말이다. 철따라 제공되는 다양한 횟감들을 입안에 넣으면 톡톡 씹히는 식감이 제주 여행임을 실감하게 만든다. 봄, 가을에는 뱅에돔이 좋고 여름에는 옹포물회, 겨울에는 배지느러미와...
청도맛집 한재참미나리식당, 향긋한 미나리와 삼겹살의 궁합 ‘입맛 당기네’ 2015-04-02 16:02:06
지으며 식당을 함께 경영해 미나리 이외의 밑반찬 역시 100% 국내산 재료로 식당에서 직접 조리해 사용하고 있어 손님들의 입맛을 자극하고 있다. 특히 직접 담근 국내산 배추김치와 무김치는 아삭하고 깔끔한 맛으로 ‘미나리삼겹살’에 곁들이면 감칠맛을 더해줘 테이블 당 4~5회 리필은 기본이다. 한재로 중앙에 위치한...
‘블러드’ 구혜선, 사랑스러운 로망 에이프런녀 변신…깜찍 새댁 포스 2015-03-30 08:28:06
찌개, 밑반찬 등이 모두 갖춰진 완벽한 한 상 차림 앞에 안재현, 정해인을 불러 앉히고는, 뿌듯한 표정으로 자신감을 드러낸다. 특히 구혜선은 베이지 색 앞치마 하나로 조신하면서도 깜찍한 현모양처 새댁 스타일을 완성, 보는 이들의 시선을 사로잡았다. 주걱을 들고 쑥스러운 듯 싱그러운 미소를 띠거나, 자신이 만든...
[주목! 이 점포] 불향 살린 '매운불족발'로 승부수…月 순익 2000만원 2015-03-30 07:02:04
가공업무를 담당하는 직원이 필요없다는 설명이다. 단품메뉴기 때문에 밑반찬도 깍두기와 부추무침, 쌈장, 상추 등으로 간단하다. 점포 운영시간은 오후 3시부터 새벽 1시까지다. (02)313-0910강창동 유통전문기자 cdkang@hankyung.com[특집_가계부채줄이기] '그림의떡' 안심전환대출 포기자들, 주택 아파트담보대출...
한국식 킨포크 라이프에서 시작된 양평맛집 ‘목왕시골집밥’ 인기 2015-03-26 12:43:48
1인분만 주문해도 된다. 게다가 밑반찬이 무한리필이다. 제육쌈밥을 시키면 비름나물, 느타리버섯볶음, 고사리나물, 가지볶음, 늙은 오이무침, 열무김치, 콩나물무침, 고추멸치조림 등 11가지 밑반찬에 쌈 채소가 한 가득이다. 남은 반찬을 바리바리 싸가도 환영받는다. ‘목왕시골집밥’은 킨포크 잡지를 펼쳐 보는것 처럼...
평내호평에선 야식 고민 끝! 평내동까지 배달 가능한 족발-보쌈 맛집 ‘족만족’ 2015-03-16 18:46:31
배달 주문을 해도 야채∙겨자양념소스∙밑반찬은 물론 콩나물국∙주먹밥∙음료 등도 함께 푸짐하게 제공해 만족도가 높다. 특히 생맥주도 배달 가능해 야식 마니아층의 호응이 좋다. 이마트와 평내호평역 인근에 있어 가족단위 고객이 많은 편이고 매장은 깔끔한 호프집 분위기가 나 젊은 층의 고...
전복 막 퍼주는 안산 고잔동 맛집 ‘금화전복’ 2015-03-16 17:21:27
밑반찬(샐러드, 물김치, 잡채, 빈대떡 등)까지 제공해 만족도가 높다. 무쌈 위에 삼합을 올려 갈치속젓에 찍어 먹으면 다양한 식감과 오묘한 맛을 동시에 즐길 수 있다. 구운 치즈와 함께 먹으면 담백한 맛을 누릴 수 있다. 매운 갈비와 전복을 함께 즐길 수 있는 전복갈비찜(49,000원)이나 산낙지초무침(35,000원)은...
냉장고를 부탁해 소유 냉장고 공개, 다이어트 비결 `여기 있었네!` 2015-03-10 16:09:35
중인 모시조개와 벌집 꿀, 유기농 달걀, 다양한 밑반찬 등이 쏟아져 나왔다. 밑반찬으로는 인삼 떡갈비, 양념 조기, 매생이 전 등이 있었다. 소유는 "스케줄이 없을 때는 무조건 집에서 밥을 먹는다. 원래 집에서 간을 세게 해서 먹지 않는다. 짜게 먹지 않고 싱겁게 먹는다"고 설명했다. 인스턴트 음식 재료가 냉장고에...
`수요미식회` 청담동 `현대정육식당` 묵은지로 만드는 김치찌개 2015-02-12 00:12:32
“이곳은 따로 뚝배기에 주고, 밑반찬도 깔끔해서 좋다”라고 평했다. 김희철은 “묵은지가 뭐냐?”라고 질문했다. 홍신애 맛칼럼니스트는 “김장후 1년이 지난 김치를 묵은지라고 한다”라고 설명했다. 황교익 음식평론가는 “묵은지는 상업적으로 만들어진 말”이라며 “묵은지를 실제로 묵히지 않고, 식초를 넣어 금방...
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