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삼계탕 맛있게 만들기, 쫄깃한 육질 원한다면?..‘이것’에 담가두자 2016-04-28 17:12:00
닭 육질의 비법으로는 생닭을 소금물에 1~2시간 정도 담가두었다가 사용하면 육질이 단단하고 쫄깃해진다.곽경민 한경닷컴 연예이슈팀 기자 기사제보 및 보도자료 hub@hankyung.com4月 장, 반드시 사둬야 할 新 유망 종목 2선 /3일 무료체험/ ▶ 지금 확인 매일 200여건 씩 업데이트!! 국내 증권사의 리서치 보고서 총집합!...
여름에도 싱싱한 굴 맛본다...기술개발 성공 2016-04-28 10:06:47
육질 부분의 비만도가 높아 식감이 좋다. 특히 일반 굴이 전혀 생산되지 않는 여름철에도 수확할 수 있다. 일반 굴은 5월부터 9월까지 산란기여서 생식소 부분이 몸체의 대부분을 차지하는데다 아린 맛이 강해 이 시기에는 수확하지 않는다. 수산과학원은 기술개발에 성공한 인공종묘를 어민들에게 무상으로 분양할...
딸기 냉동보관방법, 0℃에서 24시간 예냉-급속 동결 후 저온 저장 2016-04-27 17:09:02
다음 육질화되며 적색으로 익고 곰보같이 파진 곳에 수과가 들어 있다.적산온도가 600~1,000℃가 되어야 성숙이 되는데 노지 재배에서는 개화 후 30일 전, 후에 수확이 가능하다. (중부지방은 5월말 부터, 남부지방은 1주일 정도 빠름) 수확은 과피의 온도가 낮은 아침과 저녁에 하는 것이 좋으며 한 낮에 수확하면 과실이...
‘2TV 저녁 생생정보’ 무제한 돈까스, 1인 7000원으로 9가지 메뉴 무한리필 2016-04-26 19:18:13
김말이, 만두, 주먹밥, 스프까지 9가지 음식을 1인 7000원으로 즐길 수 있다. 특히 모든 음식은 무한리필이 가능해 손님들의 만족도가 높았다. 가격은 저렴하지만 돈까스와 떡갈비의 육질이 특히 좋다고 한다. 손님들은 “돈까스가 두꺼워서 식감이 좋고 게다가 무한리필까지 된다” “육즙이 살아있고 정말 쫄깃하다”...
[천자칼럼] 기름치는 또 뭔가 2016-04-26 17:51:02
불투명한 흰색이다. 육질도 달라서 메로는 쫄깃담백하면서 탱탱하지만 기름치는 퍽퍽하다. 메로의 지방 성분은 불포화지방산으로 우리 몸에 이롭다. 외형적으로는 메로 껍질이 암녹갈색이고 매끄러운 데 비해 기름치 껍질은 더 어둡고 표면에 선인장 가시 같은 게 돋아 있다.더 정교하고 빠른 판별법도 생겼다. 대검찰청...
‘생방송투데이’ 17가지 갈비탕, 골라먹는 재미가 있는 맛집 어디? 2016-04-22 18:21:25
특히 이 집의 갈비는 힘들여 뜯지 않아도 고기와 뼈가 분리될 정도로 부드럽고 쫄깃함을 자랑한다. 국물 맛은 시원하고도 감칠맛이 있어 한번 맛보면 자꾸만 찾게된다고. 손님들은 “다른 곳은 고기가 퍽퍽한 느낌이 있는데 여긴 아주 부드럽다” “육질이 질기지도 않으면서 달콤하다” “정말 쫄깃하고 씹는 질감이...
‘2TV 저녁 생생정보’ 11900원 무한리필, 족발+보쌈+치킨+막국수까지 ‘푸짐’ 2016-04-18 18:51:53
이 가게의 주메뉴는 탱탱한 육질을 자랑하는 족발이다. 족발의 재료는 비싼 국내산 앞다리를 고집해 질을 높였다. 이 밖에도 보쌈, 치킨, 막국수도 판매되는데, 하나 같이 전문점 못지않은 맛을 자랑한다고. 특히 모든 재료가 무한 제공되기 때문에 먹고싶을 때까지 마음껏 먹으면 된다. 손님들은 “이 가격에 족발 치킨...
`2TV 저녁 생생정보` 얼룩돼지고기 맛집, 15900원에 4종류 고기가 무한리필 2016-04-12 18:58:58
얼룩돼지는 육질이 좋고 마블링이 뛰어나다고 한다. 품질 좋은 돼지고기는 갈치속젓에 찍어먹거나 사골묵은지에 싸서 먹는다. 특히 삼겹살, 목살, 가브리살, 갈매기살 등 네 종류의 돼지고기가 1인 15900원이면 무한리필 된다. 손님들은 “이집 고기는 정말 부드러워서 맛있다” “쫄깃하고 고소하다”며 만족했다.
태안 '알이 꽉 찬 봄 꽃게' 본격 수확 2016-04-11 10:41:21
매일 출하될 것으로 기대된다. 태안 꽃게는 육질이 단단하고 속이 꽉 차 관광객과 전국의 소비자들에게 큰 인기를 끈다. 현장에서 판매되는 꽃게 위판가격은 안면도 백사장항이 이날 현재 1㎏당 암게대 3만원, 중 3만2천원, 소 3만원 선이다. 수확 초반 중소형 꽃게 가격이 높은 것은 크기가 작은...
11번가, 청년사업가 11명과 명품신선식품 기획전 2016-04-11 09:32:23
4900원, 노다지마을 자연방사 유정란(20구)은 균일가 1만1800원, 육질이 쫄깃쫄깃 제주에서 따온 거북손(1kg)은 5% 저렴한 2만3750원에 선보였다.소비자 니즈에 맞춰 젊은 감각의 아이디어형 상품을 제시한 신개념 대안식과 간편 신선식품도 寧舟?만 하다. '간편한 아침 모닝죽 1주일 패키지'(7입) 25% 할인한 7...
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