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`오늘 저녁` 진주냉면, 평양냉면 넘는 신흥 `냉면강자`? 2018-05-25 23:05:49
맛집의 냉면은 해물 12 종류와 등뼈가 육수의 비법, 결정적 비결은 매실액이라고 한다. 이 곳의 사장은 의류, 패션사업을 했으나 26억을 투자해 다 잃었다고 한다. 그는 "사업을 접으면서 세상이 끝난 것 같았다. 오로지 이 업만 하다가 접어야 하는 상황이니까. 막막했다"고 털어놨다. 이후 진주냉면집을 시작, 대박집을...
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`생방송투데이` 해물찜 맛집, 어마어마한 양에 `엄지 척` 2018-05-24 19:55:13
알려진 곳이다. 이 곳의 해물찜에는 오징어, 문어, 주꾸미 전복, 홍합, 문어, 낙지, 꽃게, 아귀, 오만둥이 등에 콩나물까지 한 번에 모여 푸짐함을 자랑했다. 특히 해물찜의 `소`자는 무려 11그릇, `대`자는 14그릇이 나올만큼 푸짐한 양에 손님들도 놀랄 정도. 해물찜과 함께 먹는 물회는 매콤한 입 속을 시원함으로...
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‘내멋대로’ 앤디, 웃픈 과거사 고백...“신인 시절 탕수육 못시켰다” 2018-05-17 17:05:46
메뉴인 ‘해물갈비짬뽕’을 맛보기 위해 무주의 한 중국집을 방문했고, 그 맛에 푹 빠져 감탄사를 연발하며 폭풍 먹방을 선보였다는 후문이다. 앤디는 “신인시절에는 탕수육을 시키지 못했다”는 웃픈 고백으로 주위의 이목을 집중시켰다. 이어 “탕수육을 못 먹었던 신인 때라, 중국집에서 음식을 시키면 모두 자장면으로...
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"불편한 양반다리 이제 그만"… 사라지는 좌식문화 2018-05-11 17:46:46
서대문구에서 해물요리 전문점 ‘백년가’를 운영하는 차경금 씨(55)는 “오늘도 손님 8명이 좌식 테이블밖에 없다는 말에 예약을 취소했다”며 “리모델링이 쉽지 않지만 장판 위에 놓을 수 있는 의자나 테이블이라도 알아봐야 할 것 같다”고 말했다. 좌식이지만 바닥을 뚫어 다리를 내릴...
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서울드래곤시티 '인 스타일', 초여름 신메뉴 프로모션 진행 2018-05-08 12:46:57
해물냉면은 기존 평양식 냉면 육수에 전복과 명태회무침 등을 얹어 내놓는다. 물회와 콩국수는 밀가루 면 대신 해초면과 우뭇가사리 및 감자채를 활용하며, 해물파전은 라이브 코너에서 셰프가 즉석에서 조리해준다. 또한 제철 주꾸미 미나리 강회, 전복 잣 수란채 등 전통 한식을 현대적인 감각으로 재해석한 메뉴를 함께...
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[호텔 프로모션] 특급 호텔 야외 테라스에서 느긋하게 마셔볼까 2018-05-06 14:11:29
해물 어묵탕, 화덕 피자, 모둠 소시지 및 야채 그릴 구이 등의 메뉴와 제주산 백호보리를 원료로 만든 맥주 '제스피'를 마실 수 있는 행사를 10월 말까지 진행한다. 주류 5000원, 스낵 메뉴 1만2000원부터. 해비치 호텔앤드리조트는 야외 정원 ‘별비치 가든’을 매일 오후 6시부터 10시까지 운영한다....
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[한경과 맛있는 만남] 성윤모 특허청장 "공직생활 30년 중 파견만 10년… 균형감과 소통능력 키웠죠" 2018-05-04 19:18:13
않으면 발길을 되돌리기 일쑤다.청포묵, 해물전, 콩나물탕, 콩나물밥에다 굴전(겨울), 수육(봄·여름·가을)이 나오는 메뉴 가격은 4인 기준으로 5만원(3인 4만5000원). 먹다가 수육과 굴전이 모자랄 땐 2만원을 더 내면 추가할 수 있다.간장에 조린 소목심을 고명으로 올린 청포묵은 전채처럼 입맛을 돋운다....
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CJ제일제당 `비비고 냉동밥`, 700억 시장 이끌며 `독주` 2018-05-01 10:48:03
닭가슴살볶음밥 등 나물밥 외 육류와 해물을 넣은 볶음밥을 출시해 소비자 선택의 폭을 넓혔습니다. CJ제일제당은 올해도 소비자 트렌드를 반영한 제품을 선보여 ‘비비고 냉동밥’의 매출을 500억원 이상 달성한다는 목표입니다. 여기에 지난해 2위 업체인 풀무원과의 시장점유율을 15% 벌린 데 이어 올해는 20% 이상으로...
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이렇게 절절하고 사무치는 요리책이 있을까 2018-04-25 06:00:09
대패삼겹살을 굽고 망고주스를 짠다. 탕수육, 해물 누룽지탕 같은 고난도 요리에도 도전한다. "통밀가루 입힌 전감을 달걀 푼 그릇에 넣고 달걀을 잘 입힌다. 프라이팬에 현미유를 조금 두르고 뜨거워지면 전감을 올린다." "전날 밤에 돼지 등뼈를 찬물에 담가둔다. 아침에 일어나 그 물은 버리고 등뼈는 찜통에 넣고 끓인...
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된장찌개 전문 프랜차이즈 `마마에프앤비(MAMA F&B)`, 건강 한상 `소고기 제비추리` 신메뉴 출시 2018-04-24 09:23:21
푸짐한 해물과 신선한 야채로 맛을 낸 된장 전골이 한상으로 나오는 메뉴다. 제비추리는 목뼈에서 갈비 앞쪽까지 길게 붙어 있는 소 특수부위로 육즙이 풍부하고 식감이 부드러워 구이용으로 맛이 좋은 것이 특징이다. 특히 근내지방의 함량이 적어 담백한 맛이 일품이며, 이 때문에 건강식으로도 사용된다. 함께 먹는...
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