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[김상무&이부장] 집밥 같은 한정식 한 상 소쇄원부터…젊은 직원 '입맛 저격' 바스버거까지 2020-11-30 17:40:07
선호하는 맛집이다. 두툼한 패티를 넣은 여러 종류의 햄버거를 판다. 인기 메뉴인 더블바스버거는 채소와 육즙 넘치는 패티가 조화를 이룬다. 열 종류가 넘는 수제맥주와 버팔로윙 등이 함께 나오는 플래터 메뉴는 저녁시간에 인기가 많다. 따뜻한 국물이 먹고 싶은 날엔 은주네 원조한우설렁탕이 제격이다. 한우설렁탕엔...
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'원더우먼 1984' 12월 23일 국내 개봉 확정 [공식] 2020-11-24 16:52:17
패티 젠킨스가 다시 메가폰을 잡았다. DC코믹스의 작가인 제프 존스와 마블의 ‘샹치 앤 더 레전드 오브 더 텐 링스’의 데이브 콜러햄이 패티 젠킨슨 감독과 각본을 담당했다. 세계적인 거장 한스 짐머가 음악을 맡고, 잭 스나이더 감독이 제작으로 참여했다. ‘원더 우먼 1984’는 원더 우먼의 황금 수트인 골든 아머를...
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국가식품클러스터-전북생물산업진흥원, 식품벤처·창업 크라우드펀딩 대회 개최 2020-11-24 15:38:00
바지락살) ▲SY솔루션(시제품 패티 간편가정식) ▲더소스랩(짜먹는 청양고추)이다. 생진원 보육기업 5개사는 ▲홀썸(한우볶음 고추장) ▲새만금F&B(식물성 대체 단백질 믹스상품) ▲모던곳간(다이어트식 쉐이커 미숫가루) ▲더담다(수제청) ▲셀젠(생강 활용한 숙취해소제)이다. 11월 한달여간 지원한 투자 역량 강화...
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MZ세대가 가장 사랑한 버거 브랜드에 `맘스터치` 선정... 선호 비결로 가성비 꼽혀 2020-11-19 16:29:37
핫치킨 시리즈 ▲인크레더블버거 등이 있다. 특히 올해로 출시 15주년을 맞은 `싸이버거`는 가성비 버거의 대표격이자 시그니처 메뉴다. 매콤하게 시즈닝된 촉촉한 통다리살 패티에 신선한 양파와 양상추, 소스가 절묘하게 조화를 이뤄 고객 입맛을 사로잡았다. 특히 풍부한 육즙과 부드러운 식감의 두툼한 통 닭다리살...
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유니레버 "5~7년 내 식물성 고기·유제품 매출 5배 늘린다" 2020-11-19 15:47:14
시장에서 경쟁사들을 제치고 버거킹에 식물성 패티를 공급하는 데 성공하며 관련 사업을 확대하고 있다. 파버 사장은 "식물성 고기·유제품 시장은 아직 초기 단계에 있지만 앞으로 크게 성장할 것"이라며 "전체 육류·유제품 시장의 50%까지 차지할 것이란 전망이 나오고 있다"고 했다. 올해 글로벌 대체육 시장은 작년보...
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창립 41주년 `롯데리아`, 한국산업의 고객만족도(KCSI) 패스트푸드점 부문 1위 2020-11-18 12:40:00
최초로 식물성 패티, 빵, 소스로 만든 `미라클버거`도 올 2월 선보였다. `Not Beef, But veef`라는 콘셉트로 고기 없이 고기 맛이 난다는 의미로 제품명을 정했다. 패티는 콩 단백질과 밀 단백질을 최적의 비율로 조합시켜 고기의 식감을 그대로 재현했다. 소스는 달걀 대신 대두를 사용해 고소한 맛을 증가시켰고, 빵도...
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'코로나 스타기업' 비욘드미트, 주가 66% 뛰더니…신제품 출시 2020-11-17 10:11:55
만든 고기 라인업을 신규로 추가한다. 이 햄버거 패티는 내년 초 출시할 예정이다. 신제품은 기존 버거의 패티보다 포화지방이 35% 적다. 비욘드미트는 식물성 원료로 만든 '가짜 고기' 생산 업체로 대표적인 코로나19 수혜기업으로 꼽힌다. 식물성 원료 고기로 건강을 챙기려는 소비자를 대거 확보했다. 면역력...
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모더나 백신 예방률 94.5%...골드만 선정 수혜주는? [글로벌 이슈] 2020-11-17 08:42:44
될 것으로 평가하고 있습니다. 식물성 패티 `비욘드미트` 신제품 2개 출시 임박 식물성 육류 제조업체 비욘드미트가 곧 두 개의 신제품을 출시합니다. 비욘드미트는 소비자들에게 더 많은 선택권을 주기 위해 고기 대체품 라인업에 비욘드 버거의 두 가지 새로운 버전을 내년 초에 출시할 예정입니다. 비욘드미트 측은 직접...
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롯데리아, 대체육 버거 확대…`스위트 어스 어썸 버거` 출시 2020-11-16 10:49:37
어썸버거는 밀과 콩으로 만든 미라클버거 패티와는 달리 노란 대두를 기반으로 비트, 블랙커런트 등 채소과일 농축액으로 육즙과 색상을 실제 고기처럼 재현했다. 또 소이어니언 소스 투입으로 은은한 바비큐 풍미를 구현했다. 롯데리아는 대체육 버거 스위트 어스 어썸버거 출시에 앞서 지난 2월 잠실권 3개 매장에서 사전...
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LG전자, LG 인덕션과 세계 미식여행…백종원 친근한 이미지와 딱이네 2020-11-10 15:20:11
편(수제버거)에서는 두툼한 패티를 겉은 노릇노릇하고 속은 촉촉하게 익혔다. 초고화력으로 패티를 굽다가 기름이 튀면 상판을 ‘쓱’ 닦아내면 된다고 백씨는 설명했다. 별미 편은 짜장라면이다. 초고화력으로 금세 물을 끓이면서 백씨는 자신만의 비법인 고추장 반 숟갈을 넣는다. 이어 스프와 기름까지 넣고 그대로 졸여...
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