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[자영업희망콜센터] 성남 분당구 정자동 한정식집 푸드 스타일링 연출법 어떻게 2013-09-08 14:39:30
한상차림에 '다섯가지 색과 맛' 조화시켜야오방색 식재료 사용해 눈도 즐거워지는 요리 제공 q. 성남시 분당구 정자동에서 한정식 음식점을 운영하고 있는 김경희(55)라고 합니다. 매장이 있는 상권 자체가 카페거리로 불릴 만큼 인테리어가 예쁜 매장이 많고, 상권을 찾는 고객들도 그런 매장을 선호하는 편입니다....
인터컨티넨탈 발리 리조트, 뭐가 그리 좋기에? 2013-08-29 09:31:00
예술적인 상차림은 언제나 즐거움을 선사한다. 짐바란 가든(Jimbaran Garden)은 풀장과 야외에서 신선한 해산물과 피자 및 간편한 음식을 즐길 수 있는 곳이다. 리조트 주변의 어촌에서 공급되는 신선한 오징어와 왕새우 등은 삼발소스를 곁들여 선보인다. 열대 분위기는 어두워지면서 라이브연주와 별빛 아래서의 댄스로...
농심, '건강한 면요리 공모전' 개최 2013-08-28 09:48:44
한끼 상차림을 제안해야 한다. 농심은 이번 공모전의 소주제를 ‘아낌없이 담은 한그릇 음식(아담한)’으로 정했으며 영양적인 균형은 물론 나트륨을 낮추는 다양한 시도 등을 중점적으로 심사할 계획이다. 최종 요리 시연회 진출팀에는 전문가의 멘토링 기회가 주어지며 대상 1팀에는 200만원, 아담상1팀 100만원 등...
유명 종로맛집, 신선한 참치회로 오감만족 시킨다 2013-08-19 15:37:00
인사동맛집 ‘청정바다참치’는 횟집 못지 않은 푸짐한 기본 상차림으로 높은 점수를 얻고 있다. 콘샐러드, 계란찜, 튀김, 참치죽, 참치초밥 등 일반 무한리필 참치전문점에서는 볼 수 없는 곁들임 메뉴를 제공하고 있다. 때문에 고객들의 만족도가 매우 높다. 종로맛집 ‘청정바다참치’ 관계자는...
[한경과 맛있는 만남] 김언호 파주출판도시문화재단 이사장 "책 안읽으면 창조경제고 뭐고 없어요" 2013-08-08 17:09:42
담긴 상차림이다. 책 이야기가 나오자 김 이사장의 목소리가 높아졌다. 우리 국민, 특히 젊은 사람들 손에서 책이 멀어져 큰일이라는 얘기다. “책을 읽지 않다 보니 젊은이들의 지력 저하 현상이 두드려져 대학생이 강의를 제대로 알아듣지 못하는 실정”이라며 “지력이 낮은데 정의로운 사회가 가능하겠느냐, 도덕적인...
추석물가 벌써 걱정 2013-08-05 17:16:19
않았습니다. 농산물 등 가격이 뛰고 있어 추석 상차림이 벌써부터 걱정스럽습니다. 이주비기자가 전합니다.<기자> 잦은 비와 적은 일조량 등으로 과일과 채소 값 움직임이 심상치 않습니다. 배의 경우 산지 냉해 피해로 가격이 평년보다 20%까지 오를 것으로 보입니다. 복숭아 가격은 지난해에 비해 50%가 넘게 뛰었고...
집들이 상차림 ‘이것’까지 신경 써야 완벽하다 2013-07-31 10:05:02
다채로운 상차림을 연출할 수 있다. 만약 이렇게 밑반찬부터 컬러를 따져가며 상차림을 준비하기 번거롭다면 메인음식 하나라도 마무리 고명을 컬러감 있게 활용하여 음식이 더욱 다채로워보이도록 할 것. 음식의 화려한 색과 장식은 보는 이의 시각을 자극하므로 음식을 먹을 때 음식이 더욱 맛있게 느껴지는 효과를 줄 수...
[다산칼럼] 한식은 가장 강력한 한류 자산 2013-06-25 17:07:58
종업원들의 자세와 태도, 상차림과 음식 맛 모든 면에서 기대 이하인 경우가 많았다. 게다가 음식 값마저 터무니없이 비싼 경우가 많았다. 점입가경은 한국 관광객을 상대로 영업하는, 어떤 의미에서는 공사현장 식당 같은 분위기의 한식당 경험이었다. 누가 뭐래도, 음식 맛이나 값이 어떻더라도, 여행사나 가이드를...
CJ제일제당 백설 다담, `장모님을 위한 상차림 쿠킹클래스` 성황 2013-05-13 09:19:50
위한 상차림 쿠킹클래스’를 개최했다. 이번 쿠킹클래스는 가정의 달을 맞아 사위가 직접 장모를 위해 음식을 만들어 대접하며 장모에 대한 감사와 보답의 마음을 전하는 자리로 마련됐다. 이날 CJ제일제당은 사연 응모를 통해 선별된 8가족, 24명을 초청해 일품 한식 상차림 레시피를 공개했다. 사위 참가자들은 ‘백설...
하하 다이어트 식단, 아내 별의 상차림 솜씨 '귀여워~' 2013-05-09 19:53:32
[오민혜 기자] 하하 다이어트 식단이 화제다. 5월9일 가수 하하는 자신의 트위터에 "다이어트 시작! 아몬드 줄 선거보고 빵 터졌어요"라는 짧은 글과 함께 여러 장의 사진을 게재했다. 공개된 사진 속에는 하하의 다이어트 식단이 담겨있다. 해당 사진은 고구마 감자 바나나 치즈 수박 아몬드 등...