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[여행의 향기] 300살 모과나무가 반기는 강천산, 섬진강의 시간은 느릿느릿 흐른다 2018-01-21 15:03:57
요즘 한창 뜨는 곳이다. 다양한 전통 장류와 함께 전 세계의 소스를 전시하고, 발효에 최적화된 토굴에서 장류를 숙성시킨다. 미생물의 활동으로 장이 발효되고 맛이 깊어지는 과정을 미디어 아트로 게임하듯 배울 수 있어 아이들이 무척 좋아한다. 흥미로운 트릭 아트와 한지 등으로 재현한 고추장 진상 행렬, 항아리가...
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정부대전청사서 17∼18일 포항 특산물 직거래장터 운영 2018-01-16 10:14:03
오징어 등 건어물과 젓갈류, 발효액, 장류, 한과, 버섯 등 포항지역을 대표하는 60여종의 특산물을 한자리에서 만날 수 있다. 하병필 행안부 지역발전정책관은 "포항지역 특산물 홍보와 판로확대를 지원해 지역 경제 활성화에 보탬이 되고, 정부청사 입주직원들에게는 양질의 특산물을 구매할 기회를 제공하는 등 상생의...
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[2018 고객감동경영대상] 한국암웨이, '원포원' 대표 식품브랜드 정기품, 주부들 사이 입소문 2018-01-10 20:29:19
장류, 3대를 이어온 수제면 명가가 손으로 만든 ‘오색수연소면’, 해남 산소리 마을의 유기어장에서 전통 방식으로 기른 초사리 유기김, 소금 장인의 특허받은 기술로 국산 송화분을 혼합한 구운 천일염, 직접 선별한 통깨를 저온에서 볶고 저온에서 압착한 장인기업의 참기름 · 들기름, 완도에서 채취한...
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박진선 샘표식품 사장 "샘표의 72년 노하우로 만든 '요리 에센스'… 글로벌 매출 1조 자신" 2018-01-09 17:31:45
등 장류를 기반으로 성장했다. 샘표의 연구개발(r&d)비 비중은 매출의 4~5%로 업계 최고 수준이다. 식품업계 평균이 1% 이내인 것과 비교하면 월등히 높다. 간장 공장에 머물던 회사를 이처럼 r&d 중심의 식품회사로 탈바꿈시킨 이는 3세 오너 경영인인 박진선 샘표 사장(67)이다. 박 사장은 1997년 취임 직후부터 회사...
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[Cover Story ] CJ제일제당, R&D의 힘… 아미노산 '퍼스트 무버'가 되다 2018-01-04 17:19:35
가정 간편식 브랜드 ‘비비고’와 ‘고메’를 포함해 장류 브랜드 ‘해찬들’ ‘백설’ ‘햇반’ 등 요리하지 않아도 알 만한 친숙한 브랜드를 갖고 있다. 해외에서 바라보는 cj제일제당은 좀 다르다. 식품보다는 ‘바이오기업’으로 더 잘 알려져 있다. 동물...
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속초항·낙산사 등 동해안 관광지 확 바뀐다 2017-12-28 17:18:22
농식품 체험 관광단지를 조성한다. 장류 홍삼 치즈 등 지역 특산물산업도 육성하기로 했다. 전라남도는 함평 축산업 등 지역특화 선도사업을 개발한다. 영산강 남도순례길 등 복합해양관광 거점도 조성하기로 했다.충청남도는 내포신도시 도시첨단산업단지, 고속철도(ktx) 공주역세권 등을 주요 사업으로 추진한다. 공사...
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강원·경남·전북·전남·충남 지역개발 10년 청사진 완성 2017-12-28 15:45:17
전통문화와 농식품을 체험하는 관광기반을 구축한다. 장류, 홍삼, 치즈 등 지역 특산물을 활용한 발효·가공 산업을 육성한다. 전남은 4조8천억원을 투입해 '활기가 넘치는 생명의 땅, 청년이 돌아오는 전남' 사업을 벌인다. 함평의 축산 등 지역 특화 선도산업을 개발하고 대도시 근교권 배후산업을 육성할 계획이...
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"하동 대표 농·특산품 스마트폰 앱에서 사세요" 2017-12-28 11:48:17
장류, 녹차화장품 세트, 꽃차 등 280여 종을 판매한다. 모바일 구매 방법은 구글(안드로이드) 스마트폰의 경우 플레이스토어, 애플(아이오에스) 폰은 앱스토어에서 각각 '알프스 푸드마켓'을 검색한 뒤 설치해 사용하면 된다. 하동군은 2009년 소도읍 종합육성사업의 하나로 하동읍 화심리 만지 배밭 거리에 있는...
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16세기 요리서 '수운잡방' 안동서 산업화한다 2017-12-28 06:39:59
술과 식초, 장류 등을 만드는 과정을 보여준다. 교육관은 수운잡방 내용과 관례, 향음주례(鄕飮酒禮·고을 유생이 모여 향약을 읽고 술을 마시며 잔치하는 일) 등을 가르치는 공간으로 활용한다. 시는 체험관을 완성하면 관광객이나 시민이 전통 조리서에 나오는 음식을 직접 만들거나 맛보며 한식과 종가음식을 이해할 수...
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부대 복귀 중 농촌마을 화재 막은 군무원·장병들 2017-12-27 14:45:56
부리나케 달려가자, 토고미 장류체험장 수도관의 동파 방지를 위해 감아둔 열선에서 불꽃이 튀어 건물 주변으로 옮겨붙는 상황이었다. 이들은 먼저 119에 신고한 후, 시설물을 보수하는 주특기를 살려 화재 진압에 나섰다. 먼저 전기를 차단하고, 군복을 벗어 주변의 눈을 쓸어모아 불길로 뿌려 초기진화에 성공했다. 이어...
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