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맥캘란, 팝 아티스트 피터 블레이크와 협업한 한정판 컬렉션 선보여 2025-06-17 10:00:02
깊이 있는 풍미의 균형을 완성한다. 맥캘란 관계자는 “피터 블레이크 경과 협업은 단순한 제품 출시를 넘어 브랜드 철학과 역사, 그리고 예술적 감성을 담은 작품”이라며 “이번 에디션은 시각과 미각, 감각 전반에 걸쳐 예술적 풍미를 구현한 위스키로, 맥캘란의 정통성과 피터 경의 시각예술이 만나 맥캘란 컬렉션의...
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카스·한맥·필굿 등 5개 오비맥주 브랜드, 국제식음료품평회 '국제 우수 미각상' 수상 2025-06-11 15:46:36
총 5개 브랜드 모두 ‘국제 우수 미각상(Superior Taste Award)’을 수상했다. 2005년부터 해당 품평회를 주최해온 ‘국제식음료품평원(ITI·International Taste Institute)’은 벨기에 브뤼셀에 본부를 둔 세계적인 식음료 품질 평가 기관이다. ITI는 매년 미쉐린가이드 셰프와 소믈리에 등 250여 명의 식음료 전문가가...
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주미당, 자연어 처리분야 글로벌 학회 논문 채택 2025-05-12 14:13:34
안국의 플래그십 스토어 ‘룻(Root)’을 통해 인간의 미각과 경험에 기반한 페어링 철학을 담아낸다. 최근 가정의 달을 맞아 선보인 ‘만사형통 세트’는 한우와 오크 숙성 전통주 ‘문경바람 25’를 조합한 한정 패키지로, 출시 직후 전량 예약 마감을 기록하기도 했다. 김동완 대표는 “Flavor Diffusion은 인간의 미각을...
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DK아시아, '신검단 로열파크씨티Ⅱ' 오감 만족 안심 단지로 조성 2025-05-08 14:00:01
◆ 미각, 호텔식 식사 서비스로 건강한 식습관 형성 인천 최초로 3식 호텔식 식사 서비스를 제공하며, 다양한 식재료를 통한 미각 자극을 제공한다. 신세계푸드가 위탁을 맡고 매일 메뉴가 바뀌는 뷔페식으로 제공한다. 전문가들은 “다양한 음식을 접한 경험이 풍부한 아이일수록 성인이 되었을 때 식습관이 건강할 확률이...
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"카네이션 장식에 하츄핑 캐릭터도"…가정의달 케이크 '다채' 2025-05-04 09:01:02
등 케이크 2종을 출시했다. 이중 플라워 복숭아 생크림 케이크는 작년 한 차례 선보였다가 고객 요청에 올해 재출시한 제품이다. 투썸플레이스 관계자는 "시각과 미각을 모두 충족시키는 이번 시즌 케이크를 통해 소중한 분들께 그동안 전하지 못했던 마음을 전하기를 바란다"고 말했다. sun@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...
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와인 찾아 떠나는 세계 여행을 용산으로? 2025-05-02 10:47:19
명성이 아닌 그의 탁월한 감각과 오래 숙련된 미각으로 와인을 고른다. 그러다 보니 가격과 상관없이 와인의 풍미만으로 제품의 희비가 엇갈린다. 이번 팝업스토어에는 와인킹이 추천하는 와인들이 가득하다. 평균 30~40% 할인 가격에 팔고 있어 소위 '득템'의 찬스도 많다. 팝업스토어는 영세 와인 수입사들에 더...
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“봄날 아르헨티나 말벡으로 행복을” [김동식의 와인 랩소디] 2025-04-28 12:34:52
마시자 미각 상승효과가 눈덩이처럼 커졌다. 카테나 자파타는 실험 정신이 강한 와이너리다. 실제 수많은 시행착오 끝에 ‘서늘한 곳에서 자란 말벡이 좋은 와인을 만든다’는 사실을 확인하고 재배 지역 고도를 높여 ‘말벡 혁명’을 일으켰다. 4월은 말벡 와인 마시기에 좋은 계절이다. 지구촌을...
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바야흐로, 사케의 시대 2025-04-17 17:38:46
그러나 분명히 대체하고 있다. 와인이 미각과 교양의 언어라면 사케는 온도와 감각의 언어다. 복잡한 품종과 빈티지를 외우기보다 계절에 따라 얼굴이 달라지는 변주를 선사한다. 한식에도 잘 어울리고 테이블 위 대화를 느리지만 풍부하게 한다. 지금 테이블에 놓인 사케 한 잔은 단순한 술이 아니다. 그건 당신이 어떤...
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다임바이오 120억원 규모 시리즈 A 투자 유치 2025-03-25 11:21:48
후속 후보물질인 DM3159는 미각수용체 ‘TASR GPCR’을 표적으로 하는 신개념 퇴행성 뇌질환 치료제다. 기존 치료제들과는 차별화된 작용 기전으로 알츠하이머를 비롯한 다양한 퇴행성 뇌질환 모델에서 신경세포 보호와 재생 효과를 확인했다. 회사 관계자는 “치매 동물 모델을 활용한 모리스 수중 미로 동물 행동실험에서...
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오바마·사르코지 대통령도 반한 '그 요리' 탄생시킨 셰프 2025-03-14 11:06:37
사용해 계절감을 살리고, 손님에게 최고의 미각 경험을 선사하고자 한다. 미쉐린 가이드, 포브스 트래블 가이드, 라 리스트를 비롯해 세계적인 미식 가이드에서 높은 평가를 받고 있다. 비결은. 오랜 시간과 많은 노력 끝에 이뤄낸 성취이기에 매우 자랑스럽게 생각한다. 그중에서도 미쉐린 가이드, 포브스 트래블 가이드,...
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