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자연송이 된장·50년산 발사믹…'톡톡 튀는' 설선물도 늘어 2019-01-15 06:10:00
자연송이 된장·50년산 발사믹…'톡톡 튀는' 설선물도 늘어 (서울=연합뉴스) 이신영 기자 = 유통업계의 설 선물판매가 시작된 가운데 강한 취향을 가진 소수의 고객을 겨냥한 프리미엄급 선물이 다양해지고 있다. 시장성은 크지 않지만 일부 마니아 계층을 겨냥한 고급 선물군이다. 신세계백화점은 지난해 추석...
대문호 괴테도 놀란 '두 개의 거탑'…요리·와인이 넘쳐나는 美食의 도시 2019-01-13 15:22:58
밸리’라 불린다. 파르메산 치즈와 발사믹 식초의 본고장이고, 약발포성 레드 와인 람부르스코의 고향이다. 풍부한 요리를 만날 수 있으니 식도락가일수록 볼로냐를 그냥 지나치지 못한다. 특히 베네치아에서 피렌체로 넘어갈 때 들르기 좋다.볼로냐에 도착해 먼저 향한 곳은 1932년에 문을 연 레스토랑 겸 식료품점...
[힐링푸드] 겨울철 피로회복 도우미 `귤 튀김 샐러드`…"당근과는 안돼요" 2018-12-14 09:30:01
60g, 오리엔탈소스 40g, 발사믹크림10g ▲ 만드는 법 1) 귤은 껍질을 벗겨 한입 크기로 뜯어 준비한다. 2) 라디치오, 적치커리, 케일, 어린잎 야채 등 준비된 야채는 씻어서 물기를 제거하고 한입 크기로 썰어 준비한다. 3) 방울토마토는 씻은 뒤 꼭지를 떼고, 버섯은 밑둥을 제거한다. 4) 닭가슴살을 결대로 찢는다. 5)...
에게海에 뜬 낭만의 '뉴 문' 산토리니 2018-10-14 15:56:55
주로 그릴을 한 후 올리브유와 오레가노, 발사믹 크림을 뿌려 먹거나 으깨서 샐러드로 먹는데 이게 채소가 맞나 싶을 정도로 풍미가 좋다. 파바 빈은 산토리니에서 나는 입자루가 긴 콩이다. 보통 파바 빈을 곱게 갈아 올리브와 양파, 케이퍼 등을 섞은 후 퓌레로 먹는다. 고소하면서도 알싸한 맛이 일품이다.좋은 음식이...
"발효식초로 건강 얻고 사업화까지" 2018-09-20 10:52:12
이탈리아 발사믹식초처럼 빵에 찍어먹을 수 있는 포도식초와 샐러드용 식초 등 신제품을 개발해 더 많은 사람들과 맛있고 건강한 식초를 나누고 싶은 게 김 대표의 바람입니다. [인터뷰] 김성미 비네코 대표 "제 손을 통해 만들어진 식초가 선물이라 생각한다. 올해부터 포도작목반에서 (발효식초제조법을) 가르치기로...
서영이앤티(주)가 추천하는 명품 올리브오일, 올리타리아 선물세트 출시 2018-09-06 10:51:13
올리타리아 직영몰에서 오일과 발사믹식초로 구성된 선물세트를 출시했다고 밝혔다. 서영이앤티(주)가 준비한 추석 선물세트는 이탈리아산 올리브 열매를 압착해 만든 `엑스트라 버진 올리브오일`, `포도씨유`, `해바라기씨유`와 같이 이탈리아에서 생산해 직수입한 씨드오일, 유기농오일 그리고 모데나 발사믹식초 등...
'EU 이단자' 이탈리아 이번엔 "캐나다와 FTA 비준거부" 어깃장 2018-07-31 15:47:50
있다고 우려하고 있다. 특히 이탈리아는 파르메산 치즈, 발사믹 식초 등 자국의 특산품 보호가 제대로 이뤄지지 않아 관련 농가가 타격을 입을 것을 걱정한다. WSJ은 CETA가 무산되면 각국과 CETA와 유사한 협정을 맺어 규칙에 기반을 둔 국제 무역을 강화하겠다는 EU의 희망에 큰 타격이 될 것으로 전망했다. 또 이탈리...
"파바로티가 사랑한 커피 '모리나리'… 이탈리아 셰프의 정찬과 맛보세요" 2018-07-22 17:17:51
모리나리는 1800년대 사보이 왕국에 발사믹 식초를 독점 공급했고, 1911년부터 커피 사업을 시작했다”며 “이탈리아에서도 가장 비옥한 지역 모데나에서 200년 넘게 가업을 이어온 정신이 커피에도 그대로 녹아 있다”고 말했다.모리나리의 커피는 세계적 테너 루치아노 파바로티가 즐겨 마신 커피로도...
이탈리아 부총리 "EU-캐나다 자유무역협정 CETA 비준 않을 것" 2018-07-14 00:07:54
염려하고 있다. 이탈리아는 특히 CETA 파르메산 치즈, 발사믹 식초 등 자국의 특산품 보호가 제대로 이뤄지지 않아 관련 농가가 타격을 입을 것을 걱정하는 상황이다. 이탈리아는 EU에서 원산지명칭보호(PDO) 제품과 지리적 표시 보호(PGI) 제품을 가장 많이 보유하고 있는 나라이지만, CETA는 캐나다가 총 292개에 달하는...
伊, 통상에서도 EU와 엇박자?…"EU-캐나다 FTA 비준 안해" 2018-06-15 18:10:46
발사믹 식초 등 특산품 보호가 제대로 이뤄지지 않아 관련 농가가 타격을 입을 것을 염려하고 있는 상황이다. 반면, 찬성론자들은 도널드 트럼프 미국 대통령의 보호무역 위협 속에서 CETA가 자유무역을 확장시키는 긍정적인 역할을 할 뿐 아니라, 제품 가격이 내려가고 소비자들의 선택권이 확대될 것으로 기대하고...