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한마음정육식당, 제주 지역 1호 매장 제주 중문점 오픈 2021-08-12 17:03:59
생고기 전문 프랜차이즈 한마음정육식당이 제주 지역 첫 번째 가맹점인 제주 중문점을 8월 5일 오픈했다고 밝혔다. 한마음정육식당은 10년간의 창업 노하우를 접목시켜 2015년 대전 궁동점을 시작으로 현재 가맹점 60호점을 돌파했으며, 제주 1호점인 제주 중문점 오픈을 시작으로 앞으로 제주지역 가맹점을 더욱 확대해...
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"스테이크 왜 이리 작아?" 무게 재봤더니…손님도 직원도 깜짝 2021-08-04 14:26:02
제공했다. 그러나 실제 스테이크의 중량은 생고기를 기준으로 하며, 가열해서 조리한 뒤의 중량은 70~80% 정도로 줄어드는 것이 일반적이다. 일부 네티즌은 다소 깐깐했던 앤토니오의 행동에 "조리하면 고기가 줄어드는 것은 일반적이다"라고 비판하고 나섰다. 한편 앤토니오가 스테이크의 무게를 측정한 뒤 직원은 새로...
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“프라이빗하게 만나보는 품격 있는 간편 호텔 요리” 그랜드 하얏트 서울 호텔, 테이크 아웃 메뉴 선봬 2021-07-15 12:00:05
있도록 생고기로 준비된다. ‘델리 투고’ 메뉴들은 다양한 구이 요리, 애피타이저, 곁들이용 사이드 요리, 수프, 케이크, 소스 등 개인의 취향과 필요에 맞게 골라 주문하여 테이크 아웃을 할 수 있는 형태로 준비된다. 델리 투고 메뉴 중 독일식 족발 구이와 사워크라우트는 일상에서 흔히 만나볼 수 없는 그랜드...
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한국인의 삼겹살 사랑 어떻게 구워 먹는 게 맛있고 편할까? 2021-06-25 17:32:10
고기는 삶거나 쪄서 먹는 경우가 많았다. 생고기를 직접 불에 구워 먹는 경우가 거의 없었기 때문이다. 삼겹살은 유독 직화구이를 선호하는 경향이 강하다. 특히 숯이나 연탄과 같은 연료로 쓰는 경우 불맛이 삼겹살에 잘 베이고 기름이 빠져 풍미를 더욱 살린다. 이렇게 한국인은 삼겹살을 즐겨 먹는데 집에서 삼겹살을...
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[책마을] 진화하는 불고기…진짜 모습은 무엇일까 2021-06-03 17:41:02
것은 그만큼 사랑받고 있다는 반증일 게다. 생고기를 불에 구워 먹는 것, 양념한 소고기를 석쇠 위에다 바싹하게 구운 것, 양파나 버섯 같은 채소를 곁들여 자작한 육수와 함께 끓여 먹는 것 중 당신의 불고기는 어떤 모양인가. 《불고기-한국 고기구이의 문화사》는 이처럼 미묘하게 다른 음식이 불고기라는 이름으로 통칭...
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'편스토랑' 한지혜, 제주 3대 흑돼지 집에서의 마지막 만찬...이민정X오윤아도 단골 2021-05-07 22:54:00
남았음을 뱃속의 방갑이한테 알리며 생고기 먹방을 즐겼다. 이민정은 물론 오윤아까지 단골이라는 이 맛집의 생고기를 즐기던 한지혜는 "숙성 시켜 고기가 되게 부드럽고 육즙이 터진다"라며 감탄했다. 고기 먹방을 마치고 볶음밥을 음미하던 한지혜는 "이게 제주도에서의 마지막 만찬"이라며 아쉬워했다. 이어 한지혜는...
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소자본·소규모 창업 아이템으로 주목받는 수제 돈까스 브랜드 2021-03-02 14:27:48
번도 얼리지 않은 생고기와 12가지 생과일로 만든 소스를 이용한 수제 돈까스를 선보이며 메뉴 경쟁력을 확보하고 있다. `당일 생산, 당일 판매`의 원칙으로 한 주 5회 배송의 당일 생산 시스템으로, 갓 튀겨낸 프리미엄 수제 돈까스를 고객에게 제공하며, 두터운 소비층을 확보하고 있다. 초기 창업비를 1,860만 원으로...
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이재명 "착한임대인 운동 감사"…경기도 공정임대료 전담조직 가동 2021-02-02 13:33:58
겪는 어려움을 듣고, 지역화폐로 참치와 장어, 생고기 등을 포장 구입하는 등 생업을 이어가는 소상공인을 격려했다. 귀인동 먹거리촌상인회는 2019년 경기도의 골목상권 조직화 사업을 통해 설립된 상인 조직으로 110명의 회원을 두고 있다. 상인회는 지난해 3~5월 55개소에서 평균 20~30%의 임대료를 인하했으며,...
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동명카츠 이재종 대표, 젊은 CEO 소자본창업 활성화와 변화하는 요식업시장 이끈다 2021-01-25 10:51:56
상표권을 확보하고 있으며, 한번도 얼리지 않는 생고기와 12가지의 생과일로 당일생산, 당일 판매의 원칙으로 운영하고 있다. 특히 소자본 창업 대표 기업으로 1860만원 확정 창업비로 창업자의 초기 창업비의 부담은 줄이고, 10평형 내외의 소규모 매장으로 테이크아웃과 배달에 집중한 프랜차이즈로 1인이 운영이 가능하...
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"얘네들 하고 못 하겠어"…'놀면 뭐하니' 유재석, 라이브 전 깜짝 '포기' 선언 2021-01-23 08:24:00
김종민, 데프콘과의 좌충우돌이 계속되며, 생고기 토마호크 시식부터 분노의 도끼질까지 대환장의 시간을 보냈다고 해 폭소를 자아낸다. 오늘(23일) 방송되는 MBC ‘놀면 뭐하니?'에서는 본캐 유재석과 김종민, 데프콘이 유저들과 함께한 ‘밥 한번 먹자’ 라이브를 준비하는 모습이 공개된다. 공개된 사진 속에는 분통을...
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