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'건강식' 식물성 고기 단백질 분해·흡수 실제 고기만 못해 2022-06-23 16:05:33
고기의 육질은 길쭉한 섬유질이어서 닭고기와 흡사하다. 두 고기를 똑같이 요리해 갈아낸 뒤 인체가 음식물을 소화할 때 이용하는 효소를 넣어 분해했다. 시험관실험에서 식물성 고기의 펩타이드는 닭고기보다 물에 녹는 수용성이 떨어졌으며 인체 세포가 잘 흡수하지 못하는 것으로 나타났다. 연구팀은 이런 결과에 따라...
유휴 하천부지 활용해 사료비 줄이세요…농식품부, 기술 시연회 2022-06-22 11:00:16
등 섬유질이 많은 사료)를 생산하는 기술을 선보였다. 이번 시연회는 최근 국제 곡물 가격과 유가 상승 등으로 조사료 가격이 급등한 가운데 사료비를 절감하는 방안을 소개하기 위해 마련됐다. 지난달 국내산 조사료인 '이탈리안 라이그라스'(IRG)의 가격은 ㎏당 221원으로 작년 동기보다 20.8% 상승했으며, 같은...
설사·복통·혈변 한 달 이상 지속…과민성장증후군 아니었다 2022-06-20 17:32:39
장이 협착되면 소화가 어려운 질긴 섬유질이나 단단한 음식은 피한다. 탄산, 패스트푸드, 튀김류는 장에 좋지 않다. 인공첨가물, 합성향미료 도 장내 투과성을 떨어뜨려 장내 환경을 좋지 않게 만드니 주의한다. 냉동식품과 초가공식품 과자 등은 가급적 배제하고, 건강한 음식을 섭취해 건강한 장내 환경을 유지한다....
[책마을] 커피가 없었다면 프랑스혁명도 없었다 2022-06-17 17:50:32
되는 섬유질이 무의미한 것은 아니다. 섬유질은 장에서 다른 음식과 섞여 소화 흡수를 조절하고, 배변 작용을 촉진한다. 신선한 고기는 너무 높은 온도에서 조리하지 않는 것이 좋다고 권한다. 붉은색 고기는 고온에서 유해 화합물과 유해 산소를 많이 만들어내기 때문이다. 이럴 땐 항산화 식물과 같이 먹는 게 좋다. 말린...
한솔홈데코, 긁힘·찍힘에 강한 섬유판 강마루 'sb마루' 2022-06-14 15:20:27
합판이 아닌 목재의 섬유질을 추출한 뒤 가공해 만든 섬유판 강마루 sb마루를 국내 최초로 출시했다. 최근 섬유판 강마루 시장은 급성장 중이다. 섬유판 강마루는 작년 전체 목질 바닥재 시장의 25%(7.6㎢)를 차지했다. 전년 4.6㎢에서 1년 만에 65% 증가했다. 반면 합판 강마루는 21.4㎢(2020년)에서 17.1㎢(2021년)로 1년...
고메원도넛, 통영시 명품특산물로 재지정 2022-06-13 13:39:58
낮고 섬유질은 풍부한 건강 도넛으로 입소문을 타면서 꿀빵과 함께 통영을 대표하는 먹거리로 자리매김했다. 제조사인 욕지고메원은 2년여에 걸친 심사 끝에 특허청으로부터 특허권도 획득했다. 고메원 도넛이 인기를 모으면서 고구마와 수매량도 대폭 늘어나는 등 지역 농어민들과 상생하는 비즈니스모델로 자리잡았다는...
물만 마시라고? 다이어트 도와주는 음료 BEST 4 [건강!톡] 2022-06-13 11:51:23
차를 뜻한다. 찻잎에 함유된 비타민A, 토코페롤, 섬유질 등은 잎차로 마실 때는 40% 정도 섭취될 수 있으나 말차로는 100% 모두 섭취가 가능하다. 말차는 녹차보다 더 많은 양의 비타민과 미네랄, 섬유질 성분을 제공한다. 또 폴리페놀이라고 불리는 항산화 성분이 풍부해 심장질환과 암으로부터 몸을 보호하고 혈당을 조절...
방목생태축산농장 사업자에 '몽토랑산양목장' 등 9곳 선정 2022-06-09 11:00:05
흡수원인 초지를 활용해 조사료(건초나 짚 등 섬유질이 많은 사료)를 자급하고 가축을 방목해 동물복지에 기여하려는 농장에 초지 조성 비용 등을 지원해주는 사업이다. 지원 대상으로는 강원도 태백에 있는 '몽토랑산양목장' 등이 선정됐다. 몽토랑산양목장은 유가공 체험시설을 운영해 매월 약 5천명의 관광객이...
[천자 칼럼] 송해의 4無 4健 2022-06-08 17:33:59
먹었다. 우거지에는 풍부한 섬유질과 칼슘, 비타민A, C, B1, B2 등이 들어 있다. 마늘은 묽은 간장에 절인 장아찌를 좋아했다. 또 다른 비결은 튼튼한 치아 관리다. 한 달에 두세 번 치과를 방문한 덕에 만년까지 빠진 이가 하나도 없었다. 95세까지 왕성하게 경제활동을 한 전문가 정신과 낙관적인 ‘긍정주의자의 꿈’...
소주 마시고 12kg 감량한 고은아…술과 다이어트 상관관계 [건강!톡] 2022-06-02 09:51:50
"다만 고단백식만 지속되면 섬유질 비타민 무기질 섭취가 부족해지는 등 영양불균형이 초래될 수 있다"고 말했다. 반대로 술을 먹을 때 밥을 꼬박꼬박 챙겨 먹는 것은 좋은 면도 있다. 탄수화물이 중성지방을 높이긴 하지만 포만감 때문에 술을 덜 먹게 된다. 또 현미밥이나 잡곡밥은 물론 일반적인 쌀밥은 전곡식품이어서...