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"카페서도 우유 대신 '이것' 찾는다"…요즘 뜨는 음료 정체 [한경제의 신선한 경제] 2023-03-29 14:38:51
비건(적극적 채식주의자)뿐만 아니라 일반 소비자들도 대체유를 찾는다. 소비자에게 직접 판매하는 B2C(기업·소비자 간 거래) 제품에 이어 카페나 레스토랑 등 외식업체에 공급하기 위한 B2B(기업간 거래) 제품 출시가 잇따르고 있다. 빙그레는 대표 제품 바나나맛 우유의 식물성 버전 음료인 ‘식물성 바나나맛 우유(이하...
[한경에세이] 외국관광객이 바라는 진짜 환대 2023-03-27 17:53:14
이 음식에 돼지고기가 들어가 있는지, 채식주의자가 먹을 수 있는 음식인지 등 필요한 정보를 알려주고, 시간에 맞춰 기도해야 하는 종교 문화를 고려해 그들이 이용할 수 있는 기도 물품을 비치하고 기도실 정보를 안내해 주는 최소한의 서비스, 이런 모든 것이 환대라 할 수 있다. ‘2023~2024 한국방문의 해’ 캠페인을...
판매량 9배 뛰었다…먹는 것뿐 아니라 립스틱도 '비건' 인기 2023-03-21 11:07:34
입술에 바르는 립스틱도 비건(채식주의자) 제품을 선택하는 여성들이 늘어나고 있다. 신세계인터내셔날은 자사가 수입·판매하는 비건 지향 메이크업 브랜드 아워글래스의 올해 1~3월 매출이 전년 동기 대비 120% 증가했다고 21일 밝혔다. 이 기간 20~40대 전 연령층 구매 고객이 전체의 85%를 차지했다. 이 기간...
고기 맛 어떻길래…열흘 만에 100만개 팔린 '편의점 품절템' 2023-03-15 20:00:01
측은 "완전 채식주의자가 아니라도 채식을 선호하는 사람은 전체 인구의 3분의 1에 이른다"고 설명했다. 지난 1월 CU는 식물성 원료로 만든 대체 계란인 채란을 활용한 채식 중화 정식 도시락, 에그 마요 샌드위치, 유부초밥 등을 출시했다. 세븐일레븐도 CJ제일제당과 손잡고 채식 떡갈비, 전주비빔 김밥 등을 지난달 22일...
백악관 부활절 행사 앞두고…동물단체, '달걀 구하기' 운동 2023-03-14 15:57:12
달걀 7만여개가 사용됐다. 페타는 2016년에도 백악관 행사에 플라스틱 달걀과 도자기 달걀을 기부하겠다고 제안한 바 있고, 작년에는 구조된 새 한 쌍에 바이든 부부의 이름을 붙여 '비건(채식주의자) 부활절 축제'를 지지해달라고 요청하기도 했다. 이날 질 바이든 여사 측은 페타의 편지와 관련한 더힐의 질의에...
"Where are you from"이 금기어?…'정체성 정치'의 그늘 [노경목의 미래노트] 2023-03-10 08:00:04
알맞을 듯 하다. 샤피로는 '좌파 권위주의자가 상대를 설득하기 위한 언어가 아니라 지지자를 규합하는 언어만 사용하고, 그런 점에서 종교와 비슷하다'고 공격하고 있다. 하지만 책 내용만 보면 샤피로 역시 크게 다르지 않은 듯 하다. 당장 좌파 권위주의자와 대결하기 위해 그들의 전술을 배우자고 주장한다....
게이츠 "에너지 소비 줄이기나 채식으로는 기후위기 해결 안돼" 2023-03-09 14:05:46
채식주의자가 될 수 있으면 좋겠지만 불가능하다"고 지적했다. 게이츠는 또 미국인들이 현재보다 에너지 사용을 줄일 수 있지만 인도 사람들에게 지금과 같은 양의 에너지를 계속 사용하라고 요구하는 것은 "완전히 부당하다"고 지적했다. 그는 "빈곤한 생활을 하는 사람들에게 기후변화의 해결책을 요구할 수는 없다"며...
동원F&B, 식물성 참치·만두 선봬...비건 브랜드 '마이플랜트' 출범 2023-03-07 09:55:02
타깃으로 유연한 채식주의자 '플렉시테리언'에 주목하고 있다. 채식을 지향하면서 선택적으로 육식을 하는 2030세대가 식물성 대체식품에 대한 수용도가 높기 때문이다. 동원F&B 관계자는 "향후 다양한 분야로 식물성 제품군을 확대해 건강한 식문화를 만들어가는데 앞장서겠다"고 말했다. 농촌경제연구원에 따르면...
참치도 식물성으로…동원F&B, 대체식품브랜드 '마이플랜트' 출시 2023-03-07 08:25:59
동원F&B는 마이플랜트 고객층으로 유연한 채식주의자를 뜻하는 '플렉시테리언'을 주목하고 있다. 건강과 지속 가능한 환경을 위해 채식을 지향하면서 선택적으로 육식을 하는 플렉시테리언 비중이 높은 2030세대가 식물성 대체식품에 대한 수용도가 높기 때문이다. 동원F&B 관계자는 "제품 포트폴리오를 확장함에...
'닥터 둠' 루비니 "금융위기 뛰어넘는 초거대 위협에 세계 분열···한국도 선택해야" [빅샷인터뷰] 2023-03-06 08:52:47
배출량을 낮추는 겁니다. 채식주의자나 비건이 되는 방법도 있고요. 탄소 배출의 4분의 1은 가축을 키우는 데서 나오니까요. 집에 단열을 보강하거나 태양광 패널을 설치할 수도 있죠. 일회용 봉투 대신 재사용 가능한 가방을 사용하는 등 탄소배출을 낮추기 위해 할 수 있는 일들이 많습니다/ 학사나 석사를 받기 위해...