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CJ프레시웨이, 식품안전 관리기간 운영…급식소·상품 점검 강화 2022-07-28 08:29:39
각 점포에서 김밥, 패류, 횟감용 생선 등 신선도에 민감한 메뉴와 식재료를 사용하지 않도록 조치했다. CJ프레시웨이는 각 점포의 조리기구 관리와 식재료 보관상태도 확인하고 제빙기에 쓰는 얼음을 수거해 미생물, 오염물질 검사를 진행한다. 이 밖에 안전한 식자재 유통을 위해 물류센터와 배송 차량 관리도 실시한다....
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식약처, 선식 곰팡이독소 기준 신설…패류 독소관리 확대 2022-07-18 14:58:25
신설…패류 독소관리 확대 '식품의 기준 및 규격' 개정안 행정예고 (서울=연합뉴스) 서혜림 기자 = 선식 제품의 곰팡이 독소기준이 신설되고 설사를 일으키는 패류의 독소 관리가 강화된다. 식품의약품안전처는 선식 제품에 수용성 곰팡이독소인 푸모니신에 대한 기준을 신설하는 내용 등을 담은 '식품의 기준...
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어장 청소주기 세분화…어장관리법 시행령 개정안 통과 2022-06-28 10:00:01
번씩 어장 청소를 해야 하지만 수하식 패류와 가두리식 패류 양식장은 4년, 바닥식 해조류 양식장과 어류 양식장은 5년으로 청소 주기가 조정됐다. 해수부는 이번 어장관리법 시행령 개정으로 등록 선박의 고장·결함으로 작업의 수행이 곤란한 경우 별도의 변경등록 없이 다른 어장정화·정비업자의 선박을 임차할 수 있게...
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6월까지 주의해야 할 '이 음식'…"익혀도 독소 남아" 경고 [건강!톡] 2022-05-29 06:38:52
퍼지면서 두통, 구토 등이 발생할 수 있다. 패류 섭취 후 이 같은 증상이 나타날 경우 가까운 병원·보건소 등에서 진료받아야 한다. 심한 경우 근육마비, 호흡곤란으로 24시간 이내에 사망할 수도 있기 때문이다. 한편 식약처는 오는 6월 30일까지 도매시장과 대형마트 납품업체 등에서 판매하는 국내산 조개류와 피낭류를...
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"4·5월에 오징어·고등어 잡지 마세요"…금어기 어기면 처벌 2022-03-31 11:00:11
어류와 패류는 총 44종인데 4월에는 살오징어와 고등어의 금어기가 시작된다. 살오징어는 다음달 1일부터 5월 31일까지 두달 간 포획·채취가 금지된다. 가을과 겨울에 알을 낳고 봄에 주로 성장하는 특성을 고려해 금어기를 설정했다. 다만 조업 강도와 조업 방식 특수성을 고려해 근해채낚기 어업, 연안복합 어업, 정치망...
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해수부, ODA 일환 베트남과 선진 양식기술 협력 사업 [KVINA] 2022-02-22 17:11:29
패류 양식이 성행했지만, 최근 수산자원의 남획과 연안 환경오염 등으로 치패(새끼조개)가 자연적으로 생산되지 않아 양식 종자 확보가 어려웠고, 생산량도 급감하게 되었다"며 본 사업 배경을 설명했다. 먼저 지난 2018년 베트남 정부는 우리나라에 선진 양식기술 전수를 요청했다. 요청을 받은 해양수산부는 2020년부터...
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베트남 맹그로브숲에 패류양식장 조성…해수부, 기술협력 ODA 추진 2022-02-21 11:00:02
베트남 북부 지역의 맹그로브 숲을 활용해 패류 양식장을 조성하고 관련 기술을 이전하는 공적개발원조(ODA) 사업을 추진한다고 21일 밝혔다. 해수부는 우리 산림청이 탄소중립 ODA의 일환으로 총 45억원을 들여 베트남 북부지역에 조성 중인 330㏊ 규모의 맹그로브 숲을 이용해 패류 양식장을 조성하고 종자 생산장을...
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인천어초 투입해 물고기 아파트 조성하는 인천시 2022-02-17 08:44:06
인공어초를 조성했다. 물고기뿐만 아니라 패류에 맞는 인공어초, 해조류에 맞는 인공어초 등 해양환경에 맞는 어초를 투입했다. 시 관계자는 “인천해역 인공어초 시설 효과조사 등에 따르면 인공어초를 설치한 해역은 기타 해역에 비해 꽃게, 조피볼락, 쥐노래미 등 어획량이 약 2~4배 증가하는 효과가 있다”고 말했다....
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해수부, '봄 바다 불청객' 패류독소 관리 강화…조사지점 확대 2022-02-17 06:00:09
조개류와 멍게, 미더덕 등을 섭취할 경우 근육 마비와 기억 상실, 설사, 구토, 복통 등을 일으킬 위험이 있다. 최현호 해수부 어촌양식정책관은 "패류독소는 가열·조리해도 독소가 제거되지 않기 때문에 패류독소 기준치 초과 해역에서 임의로 패류를 채취해 섭취하는 일이 없도록 각별히 주의해야 한다"고 말했다....
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충남-인천 해역서도 노로바이러스 검출…식중독 안전조치 강화 2022-01-28 16:09:47
패류는 안전성이 확인될 때까지 출하를 연기해야 하며, 출하가 불가피한 경우에는 반드시 '가열조리용' 표시를 부착해 유통해야 한다. 노로바이러스는 85도 이상에서 1분 이상 가열할 경우 감염력이 사라지기 때문에 가열조리용 표시가 부착된 굴과 피조개는 반드시 익혀서 먹어야 한다. 해수부는 굴 생산이 끝나는...
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