마크롱, 노트르담 재건 '속도전'…전문가들 "시간 가져야" 2019-04-30 17:17:49

인물 중 한 명인 예술 역사가 에티엔 하몽은 "우리는 역사상 여러 차례 유사한 재난을 겪었지만, 특별법까지 필요로 했던 적은 없다"고 현지 언론과 인터뷰에서 말했다. 하몽은 대성당 재건을 서두를 경우 전문가들이 향후 나타날 장기적인 피해를 충분히 진단하고, 다양한 이견을 조율할 수 없으며 지속가능한 품질도...

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[한경과 맛있는 만남] 김슬아 "마켓컬리 본질은 배송 아닌 콘텐츠…우유 하나 고르는 데 1년 걸렸죠" 2019-04-26 18:05:40

빵과 하몽 몇 조각, 과일 정도. 이유는 하나였다. 아무리 바쁘게 살더라도 좋아하는 음식을 먹는 인생 최대의 행복을 놓치기 싫었다. 그때 깨달았다. 재료가 맛의 99%라는 것을. 그리고 상상했다. ‘아침마다 이런 신선한 식재료를 문앞에 배송해주면 좋을 텐데 ….’국내 최초의 신선식품 새벽배송 업체...

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삼겹살과 치킨은 어떻게 '국민메뉴'가 됐나 2019-02-08 06:11:00

양꼬치, 파스타, 피자, 햄버거, 하몽 등 동서양 음식에 숨은 문화적 담론이 흥미롭게 펼쳐진다. 삼겹살은 어떻게 우리나라에서 대중화했을까. 사실 가난했던 대한민국에서 돼지고기를 마음껏 먹는다는 것은 꿈같은 일이었다. 저자는 삼겹살 대중화의 원동력으로 두 가지를 꼽는다. 미국산 옥수수 사료의 세계적 보급과...

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기해년 맞아 EBS 다큐프라임 '돼지전' 방송 2019-02-03 10:00:18

하몽', 프랑스 돼지가공육인 '샤퀴테리' 등이 그 사례다. 3부 '돼지, 다시 날다'에서는 급속하게 자취를 감춰가는 토종 돼지를 지키고, 수천 년 동안 인류와 함께한 돼지와 인류의 공존을 생각해 본다. 4~6일 밤 9시 50분 방송. lisa@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>

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자연송이 된장·50년산 발사믹…'톡톡 튀는' 설선물도 늘어 2019-01-15 06:10:00

진미로 꼽히는 캐비어·푸아그라·하몽과 프리미엄 치즈로 구성된 선물세트 등으로 일반 선물세트보다 7∼8배 비싼 가격대다. 신세계백화점 관계자는 "가격이 비싸지만 받는 사람도 오래 기억한다는 장점 때문에 이런 선물이 올해도 인기를 끌 것"이라고 내다봤다. eshiny@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단...

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[연합이매진] '에메랄드 빛의 향연' 몰디브 2019-01-13 08:01:02

식욕을 자극하는 치즈와 하몽을 멋지게 차려놓고 기다리고 있던 스리랑카 출신의 소믈리에 니샨씨는 한병에 수백만원짜리부터 여러 가격대의 와인을 보여주며 시음하게 해 주었다. 몰디브는 이슬람 국가이기 때문에 리조트를 제외하곤 음주가 금지되며 현지인 소믈리에는 없다. 리조트 주변에는 작은 상어들이 살고 있다....

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흰 곰팡이 핀 돼지고기, 예술작품이 되다 2018-12-24 13:43:23

넣고 건조·발효 전 생산 과정 직접 볼 수 있어이베리코 하몽, 모타델라 햄도 요리 맛보고 구매도 가능 [ 김보라 기자 ] “흰 곰팡이 뽀얗게 핀 돼지고기 보셨나요? 아직 낯선 광경이지만 국내 축산업 생태계를 더 건강하게 만들자는 취지로 ‘살라미 뮤지엄’을 열었습니다. 누구나 살라미가 발효되는...

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‘배틀트립’ 이휘재-이원일, “스페인의 모든 미식을 경험해보자” 2018-11-17 10:10:00

더욱이 스페인에 당도한 이휘재와 이원일은 하몽부터 빠에야, 상그리아, 추로스 등 스페인의 소울 푸드를 시작으로 바르셀로나의 맛에 취해 쉴 새 없는 먹방을 펼쳤다는 후문. 특히 너무도 다른 입맛을 가진 두 사람은 음식에 대한 솔직한 평가와 논쟁을 이어갔다고 해 관심이 고조된다. 하지만 여행 말미 이휘재와 이원일...

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• #배틀트립 이휘재이원일

전 세계 건조육 즐길 수 있는 `더 샤퀴테리아` (The Charcuteria) 한남점 개점 2018-10-31 09:33:06

만든 살라미 초콜릿, 하몽 이베리코 아이스크림 등 다양한 메뉴를 만나볼 수 있다. 또한 델리 샐러드와 샌드위치, 가니쉬 등을 원하는 재료로 선택해 커스텀 메뉴로도 즐길 수 있다. 다양한 건조육과 콜드컷, 베이컨, 치즈 등을 원하는 만큼만 주문하는 것도 가능하며 와인의 경우 샤퀴테리와 잘 어울리는 유럽 로컬 와인...

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