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'얼굴 있는 커피' 10년…상하이 가는 '파란 복면' 커피리브레 2020-07-30 16:59:12
로스팅과 핸드드립 등 커피 전반을 익혔다. 이때 외국 서적과 논문 등을 모두 뒤져 자료를 모으고 커피에 대한 모든 지식을 익혔다. 미국 스페셜티커피협회가 주는 큐그레이더(커피감별사) 자격도 땄다. 세계 로스팅 대회에서 유럽, 일본 경쟁자들을 제치고 챔피언에 오르기도 했다. 그는 이때부터 커피를 생산하고 가공한...
부산은행, 사회적경제기업 소셜 릴레이 '핸드 인 핸드' 첫 주자로 참여 2020-07-08 16:40:56
200개의 ‘핸드 인 핸드’ 물품을 구입하고, 이날 빈대인 은행장을 비롯한 임직원 100여명이 부산은행 본점 인근 저소득 가구 200세대에 전달했다. ‘핸드 인 핸드’ 물품은 부산 사회적경제기업에서 생산한 5만원 상당의 △다과세트(드립백커피, 수제 레몬청, 머그컵 등) △클린세트(천연 탈취제, 아로마스프레이...
'바퀴 달린 집' 여진구, 2% 허술한 반전 매력으로 시청자 홀릭 2020-06-19 09:18:04
무념무상 ‘노룩 분쇄’ 신공으로 모닝 핸드드립 커피를 ‘뚝딱’ 만들어냈다. 형님들 말을 찰떡으로 받아치는 ‘눈치 만렙’ 리액션까지 장착, 순조로운 하루를 열었다. 하지만 여진구의 ‘허당美’가 다시 발동했다. 스태프에게 전달할 문어 접시를 우아하게 들고 나선 여진구. 훈훈한 비주얼에 시선이 뺏기는 것도 잠시,...
‘바퀴 달린 집’ 여진구, 미모+열정+인간미 갖춘 ‘특급 막내’ 2020-06-19 09:09:18
핸드드립 커피를 ‘뚝딱’ 만들어냈다. 또한 형님들 말을 찰떡으로 받아치는 만점 리액션과 손님 라미란에게 겉옷을 벗어주는 등의 배려심도 돋보였다. 모두가 쿨하게 세안을 거를 때 부지런히 청결을 유지하고, 노동요까지 틀어가며 즐겁고 깔끔하게 청소를 마치는 모습도 눈길을 끌었다. 훈훈한 미모와 성실한 ‘1등...
"알바 없는 블루보틀, 이직률 0%…커피보다 소통을 배운다" 2020-06-04 15:55:05
·지점-미국 70여개 지점, 일본 16개점, 한국 5개점, 홍콩 1개점 등 ·특징-자체 로스팅 원두를 48시간 이내 사용 -2017년 네슬레가 지분 68% 인수 ·2019년 5월 성수 1호점 오픈 ·삼청동, 압구정동, 역삼동, 한남동 등 5곳 운영 ·정규직 직원 수 : 120여 명 ·1년 간 판매된 핸드드립 커피 :약 13만 잔
'곽승준의 쿨까당' 코로나 시대, 홈 카페 열풍…커피에 관한 놀라운 진실 2020-05-27 17:20:00
직접 핸드드립으로 추출, 시음해 시청자들의 궁금증을 해소한다. 직접 맛을 본 지숙 당원은 "커피 맛이 예쁘다"며 감탄을 금치 못했다는 후문이다. 또한 이날 '즉문즉답' 코너에서는 홈 카페를 즐기기 위해서는 꼭 알아야 하는 상식을 전한다. 특히 생수 브랜드에 따라 커피 맛이 달라진다는 사실, 원두 보관 방법 등...
달고나커피가 달군 홈카페시장…뉴페이스 줄이어 2020-05-22 13:40:07
최근 드립주전자를 새로 장만했다. 핸드드립에 재미를 붙이면서 '장비빨' 욕심이 커졌기 때문이다. 계기는 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 인한 사회적 거리두기와 인스턴트 커피를 수백번 저어 만드는 달고나 커피였다. 박씨는 "심심할 때마다 달고나 커피를 만들다가 원두를 사다 집에서 내려먹기...
NH證 사장, 압구정 바리스타 된 까닭은… 2020-05-13 17:25:30
문화 강연의 강사로 나섰다. 이후 핸드드립 추출법을 교육받아 고객에게 직접 커피를 서빙하는 바리스타로 나서기도 했다. 문화다방은 3개월 동안 한시적으로 운영된다. 이 기간에 방문객은 젊은 층 사이에서 인기를 끌고 있는 카페 ‘망원동내커피’와 빵집 ‘브레드랩’의 제품을 구매할 수 있다. 이와 별도로 시설 2층...
정영채 사장, 압구정동에서 '일일 바리스타' 된 까닭은 2020-05-13 16:19:28
직접 핸드드립 추출법을 교육받아 고객에게 커피를 서빙하는 바리스타로 나서기도 했다. 문화다방은 3개월 동안 한시적으로 운영된다. 이 기간에 방문객들은 젊은층 사이에서 인기를 끈 카페 ‘망원동네커피’와 빵집 ‘브레드랩’의 상품을 구매할 수 있다. 이와 별도로 시설 2층 공간에서는 매주 NH투자증권 고객들을...
'나 혼자 산다' 송승현, "씨뷰가 아니라 돌뷰" 허당끼로 웃음 폭탄 2020-04-25 00:38:00
핸드드립 커피를 내려 마셨다. 한혜진과 장도연은 "화보다 화보"라면서 감탄했고, 송승헌은 커피를 들고 밖으로 나가 바닷가를 보면서 커피 한 잔의 여유를 즐겼다. 이에, 박나래는 "씨뷰다 씨뷰. 보는 것만으로도 힐링된다"며 감탄했다. 하지만, 송승헌은 "앞에 돌담이 너무 높아서 씨뷰가 아니라 돌뷰"라며 허당끼 있는...