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대한항공 명품 기내식 서비스 강화 2013-12-11 16:02:16
이후 한식을 찾는 외국인 승객이 점차 많아지고 있다”며 “장거리 노선에도 전체 기내식의 60% 이상 한식을 싣는 것을 원칙으로 하는 등 한국의 맛을 알리기 위해 다양한 노력을 펴 나갈 것”이라고 강조했다. 조 부사장은 평소 기내식 말고도 기초 화장품 등 기내 서비스용 물품, 판매용 면세품을 직접 고르는 것으로...
[인터뷰]하늘궁전 요리의 비밀…이재길 아시아나 기내식총괄 "간은 조금 세게, 색은 화려하게" 2013-12-11 14:51:58
아시아나가 처음이다. "한식은 한식답게 만들어야 한다는 게 아시아나 기내식개발팀의 철학입니다. 어설픈 퓨전은 국적 불명의 음식으로 이어지기 쉽거든요. 다행히 한류 열풍 덕에 외국인들도 김치 냄새에 반감이 적었습니다. 김치 스테이크, 김치 프리타타보다 한식 그대로의 김치찌개가 가장 반응이 좋았죠." 다양한...
조현아 대한항공 부사장 "한식 코스 기내식으로 세계인의 입맛 잡는다" 2013-12-11 13:48:18
선보이게 됐다"며 "앞으로도 한식을 세계에 알리는데 기여해 나갈 것"이라고 말했다. 대한항공은 내년 1월부터 장거리 주요 노선(미주/구주/대양주노선)을 이용하는 일등석 승객을 대상으로 정통 한식정찬 코스 메뉴를 선보인다. 프레스티지석 승객에게도 코스 메뉴 중 일부를 내년 상반기 중 서비스할 계획이다.일반석...
대한항공, 한식코스 기내식 새롭게 선보여 2013-12-11 11:01:01
못했던 정통 한식정찬 코스 형태입니다. 조현아 부사장은 "정통 한정식의 풍미를 그대로 담고 있으면서도 세계인의 입맛에 맞게 고급화하여 한국인과 외국인 누구나 즐길 수 있는 기내식 코스를 선보이게 되었다"며 "앞으로도 글로벌 선도 항공사로서 한식을 전세계에 알리는데 기여해 나갈 것"이라고 밝혔습니다.
단호박의 영양과 풍미, 파우치에 담았다 2013-12-10 17:59:33
한식, 제과, 제빵 등 폭넓게 이용된다. 단호박과 같은 옐로우 푸드는 베타카로틴, 비타민이 다양한 작용을 해 건강에도 도움이 되는 식품이기도 하다. 하지만 열처리가 진행되지 않는 경우 풋내가 심하고 단단해 손질이 어려워 편리함과는 먼 식품이라는 단점도 있다. 이로 인해 단호박을 원재료로 편리한 섭취가 가능한...
특집다큐 ‘안전창업의 비밀’ 집중 화제 2013-12-10 15:04:39
26년 창업노하우와 국내 우수 한식브랜드들의 사례들을 집중 조명했다. 불경기로 불안정한 창업 시장 속에서 대박보다 안전을 선택한 자영업자들의 안전 창업 전략을 공개하고, 성공적인 창업을 꿈꾸는 예비창업주들의 궁금증을 하나씩 풀어나갔다. 우리나라 전체 자영업계 중 외식업이 폐업률 1위를 차지하고 있다....
CJ비비고, 싸이 콘서트 무료 티켓 쏜다 2013-12-10 14:40:53
cj의 글로벌 한식 브랜드 비비고가 오는 19일까지 싸이의 콘서트 티켓을 무료로 제공하는 ‘비비고 싸이 콘서트 이벤트’를 실시한다. 이번 싸이 콘서트 ‘달밤에 체조’는 오는 20일부터 24일까지 올림픽공원 체조경기장에서 열리며 근육질 몸매의 싸이가 체조복을 입고 익살스러운 포즈를 취한 포스터 공개와 함께...
개그맨 이동엽, 요리학원 입학 "프랜차이즈 사업 도전할 것" 2013-12-10 10:10:35
서울요리학원측은 6일 "이동엽이 요리학원 한식프로그램에 입학했다"며 "조리전문가 과정을 통해 한식, 중식, 제과제빵, 피자 등 다양한 프로그램을 소화한 뒤 식품 프랜차이즈 사업에 도전할 전망"이라고 밝혔다."개미 퍼먹어" 등의 유행어를 양산하며 활발한 활동을 이어 오던 이동엽이 갑자기 요리업계에 발을 들인 것은...
`10년 후 유망 직업 20` 살펴보니‥ `경영지도 및 진단 전문가` 1위 2013-12-06 15:02:52
▲한식 조리사(주방장 포함) ▲플랜트공학 기술자 ▲기획 및 마케팅 사무원 ▲도시계획 및 설계 기술자 ▲항공기 조종사 ▲화장품 및 비누제품 화학 기술자 및 연구원 ▲해외 영업원 등이 뒤를 이었다. 보상이 가장 좋을 것 같은 직업 순위는 `경영지도 및 진단 전문가` 뒤를 이어 항공기 조종사, 투자 및 신용 분석가,...
“찬바람 불 땐 따끈한 국물이 최고!”‥입맛 사로잡는 비결은? 2013-12-06 10:30:00
나섰다. 프리미엄 한식 도시락 본도시락(대표 김철호)은 국탕류 3종 ‘해물짬뽕탕’, ‘황태해장국’, ‘순두부찌개’ 도시락을 선보였다. ‘해물짬뽕탕’은 칼칼하고 매콤한 국물에 각종 해물이 들어가 신선한 바다의 맛과 영양을 고스란히 느낄 수 있는 겨울철 별미이다. 시원한 국물이 일품인 ‘황태해장국’은...
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