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한류 바람 타고 고추장도 인기…전통 장류 수출, 사상 최대 2017-04-13 09:40:45
달러로 전체 수출액의 29.9%를 차지해 가장 많았다. 미국은 2000년 이후 전통 장류 수출 1위를 유지하고 있다. 중국은 895만4천 달러(16.9%)로 2위였다. 전통 장류 중에선 고추장이 전체 수출의 59.3%에 달하는 3천132만9천 달러로 가장 많이 수출된 것으로 나타났고 그 뒤를 간장(25.4%), 된장(15.3%)이 따랐다. 최근 ...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2017-04-11 15:00:08
장류 6차 핵심 산업으로 육성한다 170411-0761 지방-0170 14:42 경찰관 낀 상가건물 도박장…단속 비웃으며 버젓이 운영 170411-0762 지방-0171 14:42 광주전남병무청 '슈퍼 굳건이' 1호 입영자 탄생 170411-0763 지방-0172 14:43 미리 보는 완도해조류박람회…해상 전시관 '주목' 170411-0767 지방-0173...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2017-04-11 15:00:07
순창 장류 6차 핵심 산업으로 육성한다 170411-0731 지방-0170 14:42 경찰관 낀 상가건물 도박장…단속 비웃으며 버젓이 운영 170411-0732 지방-0172 14:43 미리 보는 완도해조류박람회…해상 전시관 '주목' 170411-0736 지방-0173 14:47 침묵하는 최순자 인하대 총장…구성원들 사퇴 요구 '묵묵부답'...
순창 장류 6차 핵심 산업으로 육성한다 2017-04-11 14:40:39
= 전북도가 순창군의 장류를 지역 농산업·관광업과 연계해 6차 핵심 산업으로 육성한다. 도는 우선 순창의 고추장·된장·청국장 등 장류 생산 업체와 지역 농가가 계약재배를 통해 전량 매입하는 대두의 양을 늘리기로 했다. 농가에는 안정적인 수입을 보장해주고, 생산업체에는 가격 폭등 없는 원료 공급망을 제공하려는...
"학교서 된장 만들어봐요" 서울 전통음식 계승학교 확대 2017-04-10 11:30:01
체험 교육을 한다. 교육청은 학생들이 각종 장류와 김치 등 전통 음식과 친근해지도록 지난해(17곳)보다 지정학교를 3배 이상 늘렸다. 교육청은 효과적인 운영을 위한 교사 연수를 하고, 전통 음식 명인을 각 학교에 교육강사로 지원할 계획이다. ses@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>
몽고간장·학문당·고려당…창원, 장수기업 관광상품 만든다 2017-04-06 18:14:05
주류·장류업체를 연계한 산업관광 코스를 개발해 운영한다고 6일 발표했다. 이 코스는 약 10㎞ 구간으로 ‘물 따라 술술술 풀리는 산업역사 이야기’라는 스토리텔링 중심의 관광 상품이다.시는 산업관광 활성화 사업이 정부 공모에 선정됨에 따라 앞으로 7억원의 예산을 들여 2018년까지 다양한 산업관광...
과자·사탕·음료에 든 감미료 '안전 수준' 2017-04-06 09:00:04
유통 중인 과자나 사탕, 커피와 음료, 장류, 탁주 등 가공식품에 사용된 감미료 함량을 조사한 결과 모두 안전한 수준이었다고 6일 밝혔다. 안전평가원은 그동안 설탕 대신 단맛을 내기 위해 사용하는 첨가물에 대한 안전 관리를 위해 감미료 사용 기준이 설정된 가공식품 30개 유형, 906개 제품을 대상으로 조사를...
'짭조름한 그 맛의 비밀' 서울시, 간장 주제 워크숍 2017-04-06 06:00:09
체험해 보는 자리다. 발효과학자 권광일 씨는 '간장은 어떻게 만들어지는가', 관능검사 전문가 조완일 씨는 '맛은 어떻게 보고 느끼는가'를 주제로 각각 이야기를 나눈다. 이번 행사는 시민이 장류를 직접 체험해 일상생활에서 저염식을 실천하도록 하는 '장하다 내 인생' 프로젝트의 하나로...
[2017 대한민국 브랜드스타] 김장독 김치 맛…직접 냉각으로 정밀한 온도 유지 2017-03-27 16:31:21
d˚존(스페셜 디존)’이 추가됐다. 소고기(돈육), 장류, 주류, 견과류 등 다양한 식재료에 맞춘 전문 숙성 및 보관이 가능하다. 김치의 숙성도를 한눈에 알아볼 수 있는 ‘딤채 발효미터’를 통해 직접 맛을 보지 않아도 개인 입맛에 맞는 김치 숙성 정도를 확인할 수 있다. 또 식품의 수분 증발을 최소화해...
G마켓, 프리미엄 식품 브랜드 'Gtable' 출시 2017-03-27 09:54:09
메주를 현대적 제조 공정에 접목해 위생적으로 만든 순창 장류 메주를 6만9900원에 선보인다. 참치회 세트(2만8900원)와 통영 활 바지락(1만900원) 등 회와 어패류도 판매한다.g마켓이 입점 판매자와 소비자를 연결하는 오픈마켓의 역할을 넘어 직접 검증에 나서는 이유는 신선식품의 매출이 늘고 있어서다. 지난 5년간 g...
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