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'국경없는 포차' 안정환, FC 메스 시절 통역사 만났다 '감동' 2019-01-03 10:22:42
안겼다.안정환은 '오늘의 스페셜' 메뉴 돼지 두루치기 담당 셰프를 맡았다. 하지만 막상 영업이 시작되고 나니 두루치기보다 '안느표 라면' 때문에 분주했다. 박중훈은 오래 된 프랑스 친구 그렉과 만났다. 8년 전 파리에 여행을 왔던 박중훈이 우연히 들어간 술집에서 만나 속깊은 이야기를 털어놓고 친...
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‘국경없는 포차’ 마지막 영업...반가운 손님은? 2019-01-02 16:49:47
돼지두루치기’. 거기에 ‘안느 라면’까지 선보여 맏형 박중훈의 미각을 홀딱 반하게 했다고. 안느 라면 팁도 대방출돼 방송을 보는 시청자들에게는 야식주의령이 내려질 예정이다. 요리 담당에 서빙까지 현역시절보다 더 바쁘게 포차를 이리저리 뛰어다닐 안정환의 활약이 샘 오취리가 빠진 포차 영업을 완벽히 채울 수...
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[2019 황금돼지해] ②친숙한 돼지 음식·지명 어떤 게 있나 2018-12-27 06:19:10
해 먹어도 맛있다. 김치찌개, 두루치기, 감자탕 등 돼지고기를 활용한 다양한 음식도 발달해 집집이 식탁에 오르고 식당에서도 가장 잘 팔리는 메뉴 가운데 하나다. 지역별로 보면 부산·경남 지역에서는 '돼지국밥'이 대표 음식으로 꼽힌다. 부산발전연구원이 발간한 '부산 음식 생성과 변화'를 보면...
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[한경과 맛있는 만남] 김광수 농협금융 회장 "'공정·배려·경험'이 인생 키워드…위기 때 머리 맞대는 지혜 필요" 2018-12-21 18:05:43
판매한다.저녁에는 홍어삼합, 꼬막무침, 돼지고기 두루치기 등을 각 3만원에 판매하는 단품 메뉴가 인기다.막걸리 안주로 이만 한 게 없다는 게 주변 직장인들의 평가다. 메뉴판에는 없지만 산낙지가 먹고 싶을 때는 하루 전 전화로 예약하면 ‘맞춤식’으로 제공해주기도 한다.정지은 기자 jeong@hankyung.com
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허태정 대전광역시장 "夜시장·지역 축제 활성화…'체류형 관광' 늘릴 것" 2018-12-10 17:29:47
두루치기 등 전통 먹거리와 문화, 역사를 보여주는 공간으로 운영할 계획”이라고 말했다. 관광객과 시민들의 평가, 지역경제 파급효과 등 운영 성과를 검토해 야시장 상설화를 추진하겠다는 구상도 내비쳤다.지역축제 등 자치구와 인근 관광지를 연계한 ‘텐텐(10·10)프로젝트’도 새로 추진한다....
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"대전으로 오세요"…'2019 대전 방문의 해' 선포(종합) 2018-12-10 16:26:12
두부두루치기 같은 대전 특색음식을 선보이는 동시에 문화·예술 공연을 펼쳐 관광객의 눈과 입을 사로잡겠다는 구상이다. 6월에는 이틀에 걸쳐 대전월드컵경기장에서 아이돌 그룹 콘서트와 일렉트로닉 댄스 뮤직(EDM) 퍼포먼스 쇼, 스트리트 댄스 공연 등이 펼쳐지는 K-POP 뮤직 페스티벌이 마련된다. 기존 관광지 위주로...
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[어촌은 지금] ① 피조개로 일군 6차 산업…여수 안포마을 2018-10-22 08:00:13
활용해 두루치기·숙회·볶음 등 조리법을 개발하고 자연경관을 활용해 관광객도 끌어들였다. 400명이 채 안 되는 주민 상당수는 노인이지만 누구 하나 마을 일에 빠지지 않는 열의를 보인다. 안포마을은 2015년 한국농어촌공사가 주관한 어촌수산개발 경진대회에서 최우수상을 받았다. 마을에서는 피조개를 이용한 천연...
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열대야에 안주 간편식 '불티'…올해 1천억 규모 전망 2018-08-26 06:11:01
'마늘근위', '매콤두루치기', '오삼불고기' 등을 출시한 데 이어 5월에는 '차돌양지숙주볶음' 등 제품을 잇달아 선보였다. 후발주자인 동원F&B는 지난해 9월 '심야식당' 브랜드로 안주 간편식 시장에 진출하며 추격에 나섰다. '심야식당'은 지난 6월 25억 원에 이어 7월...
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제주맥주, 두번째 크래프트 맥주 '제주 펠롱 에일' 출시 2018-08-07 11:38:52
블렌딩해 탄생했다”며 “제주 향토 음식인 흑돼지 두루치기, 한치 물회, 방어회무침 등 매콤하고 차가운 음식과 궁합이 잘 맞는 레시피로 구성됐다”고 설명했다.제주 펠롱 에일의 알코올 도수는 5.5%다. 330ml 병, 355ml 캔, 20l 케그 형태로 출시된다. 제주 펠롱 에일은 제주도 내 한식당, 향토음식...
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[김과장&이대리] 정부대전청사 직원들이 뽑은 맛집은? 2018-04-16 18:43:37
있는 칼국수만큼이나 인기 있는 메뉴는 소면과 비벼 먹는 오징어삼겹살두루치기(대선칼국수·2만5000원), 낙지볶음(칼만사·2만원)이다. ‘맛있게 매운맛’이란 게 단골들의 공통된 평이다.과장을 조금 섞어 매달 승진자 축하 또는 전보자 환송 회식이 있을 정도로 인사가 잦은 공무원 생활에 빼놓을...
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