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'미식의 도시' 부산…로컬푸드 투자 나선다 2025-09-18 17:59:28
솔팅(김해뒷고기 소시지), 아틀리에스미다(디저트), BCBL커피로스터스 등 5개 로컬 브랜드가 참여한다. 강레오 셰프는 각 업체를 방문해 기존 메뉴를 업그레이드한 신메뉴 개발을 지원했다. 굴라시 국밥, 샥슈카, 김해뒷고기 커리어부스트, 무화과 티라미수, 스모어 핫초코 등이 대표 메뉴다. 참여 브랜드는 하루 500인분...
글로벌 셀럽·MZ 입맛 '홀릭', '말차' 열풍…너도나도 출시 경쟁 2025-09-17 15:41:23
자리잡으면서 글로벌 말차 시장이 연간 5조원 규모에 달할 것으로 내다본다.◇편의점·식품업계 ‘말차 홀릭’17일 유통업계에 따르면 GS25, CU, 세븐일레븐 등 주요 편의점 3개사는 말차 상품을 잇달아 출시하고 있다. GS리테일이 운영하는 편의점 GS25의 경우 지난 8월 한 달간 말차맛 상품 매출은 전년 동기 대비 약...
호두과자 브랜드 ‘앙호두’, 필리핀 진출 나서...해외 진출 본격화 2025-09-17 10:00:00
디저트 모델로 확장한다는 전략이다. 최근 글로벌 시장에서는 K-푸드와 K-컬처가 동시에 각광받고 있다. 업계 관계자는 “한국 호두과자는 그간 기념품이나 지역 특산물 이미지에 머물렀지만, 앙호두가 이를 현대화·프랜차이즈화해 글로벌 시장에 진출하는 것은 새로운 시도”라며 “케데헌 효과처럼 글로벌 소비자들이...
매출 40억 '프리미엄 건강 떡' 업체 매물로 2025-09-15 15:32:55
A사가 인수합병(M&A) 시장에 매물로 나왔다. 매각 주관사는 삼일회계법인이다. A사는 초미세 입자를 이용해 약물을 원하는 부위에 정확히 전달하는 신소재 기술을 기반으로 매출처를 확보했다. 연 매출은 30억원, 영업이익은 10억원 수준이다. 국내 주요 계약사와 기술이전 계약을 체결했으며 누적 300억원 규모의 정부...
뚜껑 바꿨더니 '반응 폭발'…매대 깔리기도 전에 난리 난 음료 2025-09-14 13:38:46
제대로 먹기 힘들 수 있어 풀오픈캔으로 새롭게 설계했다”고 귀띔했다. 비락식혜는 1993년 처음 선보인 이래 누적 판매량 20억개를 돌파한 스테디셀러다. 회사 측은 전통 음료를 넘어 디저트·간식으로 영역을 확장할 계획. 풀오픈캔 채택으로 기대하는 효과는 상이하지만 2023년 선보인 아사히 수퍼드라이 생맥주캔도...
"튀어야 산다" 노홍철과 손잡더니 '대박'…1020 열광한 제품 2025-09-14 13:10:08
있다는 평가다. 패션과 예술을 앞세운 디저트 브랜드 누데이크도 마찬가지다. 젠틀몬스터 운영사로 알려진 아이아이컴바인드가 2020년 론칭한 브랜드인 누데이크는 패션과 아트를 합쳐 기존에 없던 새로운 디저트를 만들겠다는 목표로 기획됐다. 매장도 일반적인 카페와 달리 좌석 수를 최소화하고 여백을 넓게 둬 전시관...
"2시간 만에 동났다"…요즘 난리 난 '김희선 와인' 뭐길래 2025-09-12 10:22:52
물량을 들여오고, 글로벌 프리미엄 주류 시장에서도 한국을 대표할 수 있는 브랜드로 키워가겠다”고 말했다. FG는 연예인 및 인플루언서와의 협업을 통해 식음료 시장에서 입지를 넓혀가고 있다. ‘이장우 호두과자’로 알려진 부창제과는 내달 말 경주에서 열리는 APEC 정상회의 공식 디저트 협찬사로 참여한다. 구독자...
밥보다 비싸다?…韓 '빵플레이션' 정말 심할까 2025-09-11 07:04:38
빵 시장이 발달해 해외와 빵 가격을 단순 비교하는 것이 맞지 않다는 해석도 나온다. 홍 교수팀은 보고서에서 한국의 100g당 식빵 가격은 703원으로 가장 비쌌으며, 그다음으로 프랑스(609원), 미국(588원), 호주(566원) 순으로 높게 나타났다고 조사했다. 한국은 상향 평준화된 식빵을 소비하는 경향이 있어 상대적으로...
SPC삼립 '치즈케이크', 미국내 코스트코 입점…K베이커리 최초 2025-09-09 09:44:01
또 캐나다 대형 슈퍼마켓 체인 '프레쉬코'(FreshCo)에서도 치즈케이크를 판매할 계획이다. 치즈케이크는 현재 베트남과 중동 등 15개국에 수출되고 있다. SPC삼립 관계자는 "K 디저트의 고유한 매력을 더 많은 국가에 알리면서 글로벌 시장에서 입지를 확대하겠다"고 말했다. kez@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...
SPC삼립, '치즈케익' 美 코스트코 뚫었다…업계 최초 2025-09-09 09:19:54
디저트의 고유한 매력을 많은 국가에 알리고, 글로벌 시장에서 입지를 확대할 것"이라고 말했다. 한편 삼립은 지난해 약과를 미국 코스트코 200여 개 매장에 입점시켰다. 시장조사기관 글로벌 마켓 인사이트에 따르면 미국 베이커리 시장은 2024년 기준 약 457억달러 규모로 추산된다. 연 5% 이상 성장하고 있다. 2024년...