'고기 자판기' 옥외 설치 허용…"안전기준은 엄격히" 2023-09-01 15:03:18

시기에 식육판매업 신고 장소가 아닌 다른 장소에서 식육 선물 세트를 판매할 경우, 이전과 달리 영업장 면적 변경 신고를 하지 않아도 된다는 내용이 담겼다. 이에 따라 앞으로 식육 매장의 행사가 다양해질 전망이다. 이 두 가지는 식약처가 지난 6월 발표한 '식의약 규제혁신 2.0 과제'에 담긴 내용이기도...

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• #고기 자판기 #설치 #축산물 #기준 #식육자동판매기

농관원, 축산물 원산지 표시 위반 업체 209곳 적발 2023-08-24 11:00:21

209곳(0.9%)을 적발했다고 24일 밝혔다. 원산지를 거짓으로 표시한 업체가 128곳, 원산지를 표시하지 않은 업체가 81곳이었다. 업태별로는 일반음식점이 154곳으로 가장 많았고 식육판매업체가 23곳, 가공제조업체가 7곳 등이었다. 농관원은 원산지를 거짓으로 표시한 업체 관계자를 형사입건했으며 원산지를 미표시한...

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• #농관원 축산물 #업체 #원산지

소비자의 믿음을 얻어 연매출 50억을 달성하다, ㈜협진에프에스 김지원 대표 2023-08-04 17:08:34

이르기까지 다양한 거래처에 납품하고 있는 식육 포장 제조 및 가공처리 전문기업이다”라며 “냉장제품의 경우, 현재 산소포장 및 실링포장, 선물세트 등을 중점으로 하고 있고, 냉동제품은 LA갈비, 차돌박이 등을 비롯해 육류 임가공을 주로 하고 있다”라고 설명했다. 김 대표는 이어 “우리 회사의 가장 큰 장점으로는...

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• #소비자의 믿음을 #협진에프에스 #대표 #제품 #육류 #고기 #시장 #시스템 #고객 #디자인 #성공

'갈비뼈 사자' 확 달라진 근황…"4kg 고기 한자리서 다 먹어" 2023-07-20 10:02:36

날씨로 식육이 줄어들기 마련인데 바람이는 4kg의 소고기와 닭고기를 한자리에서 다 먹는다"고 밝혔다. 공개된 사진과 영상 속 사자는 삐쩍 말랐던 과거와 달리 제법 살이 올라온 모습이다. 사육사가 우리 안으로 먹이를 던져주자 꼬리를 좌우로 격렬하게 흔들기도 했다. 동물원 측은 "바람이는 2004년생으로 신체 기능이...

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• #갈비뼈 사자 #바람 #사자 #동물 #모습

농관원, 육류 소비 느는 휴가철 맞아 축산물 원산지표시 점검 2023-07-13 11:00:10

취급하는 수입·유통업체, 식육가공업체 등을 우선 점검한다. 또 유명 관광지의 축산물 판매장과 전문 음식점, 행사장 주변 먹거리차(푸드트럭), 고속도로 휴게소 내 식품판매업체 등의 원산지 표시 실태를 확인한다. 농관원은 통신판매업체 모니터링, 수입축산물이력정보 조회 등을 통해 위반 의심 업체를 선정하고, 단속...

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• #농관원 육류 #축산물 #농관원 #원산지 #점검

[한경에세이] 세 살 버릇 여든까지 간다 2023-07-10 18:35:37

교류로 이어진다. 일본도 2005년부터 식육(食育)기본법을 제정해 음식 교육의 중요성을 강조하고 있다. 학교 급식은 단순한 한 끼 식사가 아니라 교육의 일환으로 여겨진다. 급식 메뉴에는 각 지역에서 생산되는 제철 농수산물이 나온다. 아이들은 건강한 제철 음식과 향토 재료를 맛볼 수 있고, 생산 농어민 소득 증대와...

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• #한경에세이 세

"삼계탕 조리할 때 조심"…캠필로박터 식중독 주의보 2023-07-10 10:28:04

식육으로 옮겨지기 쉬우며 복통과 설사를 동반한다. 10일 식약처에 따르면 2018년부터 지난해까지 파악된 '캠필로박터 제주니' 식중독 환자 2천157명 중 46%인 983명이 7월에 발생했다. 닭고기 등 육류로 인한 캠필로박터 식중독 발생이 전체 발생 건수인 88건 중 30.7%인 27건으로 가장 많았고, 김밥과 도시락...

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• #삼계탕 조리할 #발생 #캠필로박터 #식중독

"고기맛 괜찮네" 2030이 원한다…대체육 시장 급성장 이유 2023-06-28 11:53:25

2025년 2260만달러(약 295억원) 규모로 커질 것으로 관측했다. 국내 식육가공품 시장 규모를 고려하면 추가 성장할 여지가 있다. 국내 식육가공품 시장은 2018년 기준 5조6000억원 규모에 달한다. 시장이 커지면서 기업들도 대체육 사업에 뛰어들었다. CJ제일제당은 내년까지 '식물성(Plant-based) 식품' 사업 ...

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• #고기맛 괜찮네 #대체육 #시장 #국내 #소비 #규모 #배양육 #신세계푸드 #관련

'실험실 고기' 美시장 열렸다…대기업도 침흘리는 미래 고기 2023-06-25 15:07:23

점에 경쟁력이 있다고 보고 있다. 또 다른 배양육 스타트업 스페이스에프는 꾸준히 시제품을 선보이고 있다. 배양육으로 만든 소시지와 햄버거 패티, 치킨 너겟 시제품을 발표했고 식육전문가, 유통 대기업 담당자 등을 초청해 시식회도 진행했다. 스페이스에프 측에 따르면 시식회에 참석한 전문가들은 배양육과 신선육과의...

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• #실험실 고기 #배양육 #스타트업 #개발 #고기 #시장 #세포 #육류 #셀미트 #대기업