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햄버거·피자 등 패스트푸드에 알레르기 유발 성분 표시해야 2017-04-30 11:34:23
기호식품을 조리·판매하는 음식점이나 제과점 등이 알레르기를 유발할 수 있는 재료를 사용했다면 소비자가 쉽게 알아볼 수 있도록 원재료명을 표시하도록 한 어린이 식생활안전관리 특별법이 시행된다. 표시 대상은 점포 수 100개 이상 프랜차이즈 가맹점에서 조리해 판매하는 제과·제빵류, 아이스크림류, 햄버거, 피자...
강은희 여가부 장관 "다문화 청소년을 미래 인재로" 2017-04-27 14:52:02
아산시 건강가정·다문화가족지원센터에서는 제과제빵을 가르친다. 현장에 와보니 교육 과정도 체계적이고, 교수진과 시설도 전문적이다. 무엇보다 이주배경 청소년의 호응이 높았다. 이들은 낯선 언어, 낯선 문화에 둘러싸여 사춘기를 겪느라 학교생활, 진로 결정 등에서 두 배, 세 배의 어려움을 겪는다. 취업 사관학교...
"한국 와서 꿈 찾았죠"…지금 이주배경청소년 직업학교에선 2017-04-27 14:52:01
충남 아산시 건강가정·다문화가족지원센터의 제과제빵 과정 2가지다. 내국인 참가자인 김영남(20) 군은 "헤어디자인을 배워 사회복지에도 기여하고 싶다"면서 "처음엔 수업을 외국 출신 학생들과 같이 듣는다고 해 걱정이 됐지만 막상 기숙사에서 함께 지내보니 서로 식구처럼 느껴지기도 하고 의지도 된다"고 말했다. ...
리치몬드 제과점도 '삼성 셰프컬렉션' 속으로 2017-04-21 11:16:15
제과제빵의 산실이자 서울 3대 제과점으로 불리는 ‘리치몬드 제과점’의 대표다. 1979년 설립된 리치몬드 제과점은 선대 셰프였던 아버지가 경영했고 2007년부터 권 셰프가 가업을 이어받았다.삼성전자 ‘클럽 드 셰프’는 프리미엄 주방 가전에 셰프들의 살아있는 아이디어와 생각을 접목하고 가정에...
"제과사 될래요" 장애청소년, 홍콩서 장래희망 미리 체험 2017-04-20 08:53:03
= 제과사(파티쉐)가 꿈인 장애청소년이 홍콩으로 날아가 유명한 파티쉐와 함께 과자를 직접 만들어 보는 체험을 하고 돌아왔다. '은평기쁨의 집' 소속 국화(지적장애 2급·18) 양은 지난 14∼16일 서경덕 성신여대 교수와 함께 홍콩을 방문해 유명한 파티쉐인 보위 임과 에그 타르트(계란빵) 등을 만들며 장래 꿈을...
[2017 귀농귀촌 청년창업 박람회]③ 광주·전남·전북·제주 2017-04-19 07:11:04
약초, 죽공예, 발효, 제과제빵 등의 동아리 활동도 안내한다. 윤은주 귀농귀촌계장은 "자연의 맛과 멋이 살아 숨 쉬는 장류의 고장이자 장수 고을인 순창으로 오시기를 바란다"고 말했다. ◇ 전북 장수군 귀농·귀촌 활성화를 위한 상담과 교육, 지원사업 등 다양한 정책을 시행하고 있다. 귀농귀촌 지원센터를 사업 추진...
[사람들] '요리로 인생 이모작' 퇴직공무원 주신호씨 2017-04-13 10:22:27
매력에 빠져 제과, 제빵, 바리스타까지 음식 관련 13개 자격증을 땄다. 전문대학에서 커피 바리스타와 외식 조리학을 전공하기도 했다. 주씨는 "요리는 과학적 창조물이자 풍미 있는 예술작품으로 정의할 수 있다"며 "요리를 하면서 삶에 대한 자신감과 안정감도 느끼게 됐다"고 예찬했다. 그윽한 향과 맛을 담은 카푸치노...
서병수 부산시장 "일자리 창출로 대한민국 가장 신뢰받는 CEO 대상 수상" 2017-04-13 10:12:26
규제개혁을 통해 복합규제지역 건축허가, 일반주거지역 내 제과·제빵공장 설립허용 등 장기 현안과제를 해결해 신규 일자리를 창출했다.올해 초 청년 근로자의 임금격차 완화를 위해 지역 중소기업에 취업해 3년 이상 근무하면 2000만원을 지원하는 ‘부산청년희망적금 2000(부산형 청년내일채움공제)’을...
기술 1인자 가린다…서울시 기능경기대회 5∼10일 개최 2017-04-04 11:15:01
선수가 참가한다. 특히 올해는 경기 종목 가운데제과와 제빵을 분리해 직종별 전문성을 강화했다. 경기는 서울공업고등학교, 경기공업고등학교 등 7곳에서 열린다. 시상식은 10일 오전 10시 서울공업고등학교에서 열린다. 분야별 1∼3위 입상자와 우수상 수상자 등 200여 명에게 상장과 상금을 준다. 또 수상자는 올해 9월...
KOICA '기술명장' 꿈꾸는 고교생 드림봉사단 모집 2017-04-03 16:00:42
미용, 요리, 유아, 제과·제빵, 컴퓨터 등 5개 교육분야에서 봉사활동을 수행한다. 전국의 특성화고, 마이스터고 3학년 재학생에게 신청 자격이 주어지며, 나라별로 요청하는 자격 기준(자격, 경력 등)에 부합해야 한다. 학교별 자율심의과정과 학교장 추천을 받은 학생을 대상으로 면접을 거쳐 신체검사 결과에 따라 최종...
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