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국내 시판 '단백질바' 분석했더니…"지방 함량 권장 범위 초과" 2026-03-02 17:33:02
것에 대한 우려도 나왔다. 실제 음식 대신 영양바로 에너지원과 단백질을 섭취할 경우 기본적으로 영양 과잉에 의한 비만이나 당뇨 등을 걱정할 수 있고, 초가공식품에 든 인공 감미료나 화학 첨가물 과다 섭취에 주의해야 한다는 것. 최근 개정된 미국 정부의 식단 가이드라인 등 세계적 지침은 공통으로 (초)가공식품...
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웅진식품, 2026년 첫 신제품 '생차' 광고 캠페인 전개 2026-02-27 09:48:10
온도와 습도에 민감한 찻잎을 최적의 상태로 유지하기 위해 이틀간만 수확한 생찻잎을 정교하게 관리해 더욱 깔끔하고 산뜻한 차의 풍미를 완성했다. '생차 녹차'와 '생차 호지차' 2종으로 구성되며, 국산 찻잎만을 엄선하고 설탕과 감미료를 사용하지 않아 남녀노소 누구나 매일 부담 없이 즐길 수 있다....
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땅끝에서 새기는 용기백배의 각오, 해남의 특별한 여행지 7 2026-02-27 09:05:57
해창주조장 해창주조장은 지역 쌀로 막걸리를 빚는 양조장이다. 감미료 없이 저온 숙성해 담백한 맛을 살린다. 9도, 12도, 18도 중 특히 12도가 가장 많이 찾는 맛이다. 정원이 아름답기로 유명해 2014년부터 '찾아가는 양조장'으로 선정되었다. 600살이 넘은 배롱나무와 목련, 동백나무 등 40여 종의 수목이 있는...
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동원F&B, 컵커피·요거트…40년 노하우 녹인 '속 편한 우유' 제품으로 락토프리 시장 평정 2026-02-26 16:22:42
색소, 감미료, 크림 등 첨가물을 넣지 않아 요거트 본연의 걸쭉하고 담백한 맛을 즐길 수 있다는 설명이다. 한 컵(400g)당 유산균 2000억 마리, 단백질 28g, 아연 8.4㎎, 칼슘 800㎎ 등 영양성분이 풍부하다. 동원F&B 관계자는 “40년간 쌓아온 유제품 제조 노하우를 바탕으로 락토프리 공법을 접목한 다양한 제품을 꾸준히...
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감미료 사용대상 식품·사용량 구체화된다 2026-02-13 08:00:05
따라 설탕 등 당류 대신 사용하는 감미료의 사용기준을 명확히 하고, 아연·철을 보충하는 영양강화제를 새로 등재하는 등 다양한 식품 개발을 지원하기 위해 추진된다. 착향이 아닌 다른 용도 사용이 우려되는 향료 물질의 안전관리를 강화하기 위한 목적도 있다. 주요 개정 내용을 보면 수크랄로스, 아세설팜칼륨 등...
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무탈한 설 연휴 보내려면…수면 패턴 유지하고 과식·과음 금물 2026-02-12 15:31:04
식용유를 쓰는 게 좋다. 설탕 대신 인공감미료로 식혜 만드는 것도 칼로리 섭취를 줄이는 방법이다. 고기는 볶는 것보다 삶아서 편육으로 먹고, 튀김 옷은 최대한 얇게 입히는 게 좋다. 음식을 튀긴 뒤엔 소쿠리에 냅킨을 깔아 기름을 흡수시키고 지방이 많은 갈비는 조리 전 기름을 제거한 뒤 살코기로만 조리하는 것을...
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[신상잇슈] 파리바게뜨 '두쫀팝 케이크'·오리온 '호호감자크래커' 2026-02-07 07:00:01
함유한 진한 맛이 특징으로 콩즙, 올리고당, 천일염 외에 감미료 등 다른 첨가물을 사용하지 않았고, 두부칩은 국산콩으로 만든 순두부를 사용한 제품으로 오리지널 기준 개당 190㎉에 식이섬유도 포함됐다고 풀무원은 설명했다. ▲ 오뚜기[007310]는 '가뿐한끼 촉촉스팀 닭가슴살(갈릭맛)'과 '가뿐한끼 촉촉...
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뉴트리킷, 프리미엄 신제품 ‘돌배도라지’ 출시… 인플루언서 ‘망두누나’와 첫 런칭 2026-02-02 11:16:38
“이번 제품은 감미료나 합성 향료 등 불필요한 성분을 배제하고 오직 가족의 건강만을 생각해 공들여 만든 결과물”이라며, “평소 진정성 있는 소통으로 ‘선한 영향력’을 보여온 망두누나와의 첫 런칭을 통해, 아이부터 어른까지 안심하고 섭취할 수 있는 ‘돌배도라지’의 진가가 잘 전달되기를 기대한다”고 전했다....
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"설탕을 안 쓸 수도 없고"…대통령 말 한마디에 '초긴장' [이슈+] 2026-01-31 12:21:42
감미료로 대체하더라도 맛 변화와 원가 상승이 불가피하고, 안전 문제도 여전히 남게 된다. 그 부담이 소비자에게 돌아갈 수 있다"고 우려했다. 실제 한국조세재정연구원에 따르면 앞서 설탕세를 도입했던 프랑스와 멕시코에서는 그 부담이 소비자들에게 전가됐다. 설탕세 효용성을 두고도 논란이 이어진다. 세계은행과...
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설탕 대신 감미료 뜬다…'삼양사·대상' 반사이익 2026-01-30 15:16:20
감미료 대신 과일이나 작물에서 발견되는 알룰로스와 같은 천연 감미료에 대한 수요가 높아지고 있습니다. 글로벌 알룰로스 시장 규모는 오는 2031년 6,500억 원 이상으로 커질 것으로 전망됩니다. 삼양사와 대상 모두 지난 2023년부터 알룰로스 대량 생산시설을 구축하며 본격적으로 사업을 키워가고 있었는데요. 이번...
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