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익산은 고구마에 진심이라구, 고구마(순) 축제 기대해 2025-08-07 07:39:01
만들기, 고구마순 껍질 까기 체험 등이 이뤄진다. 잘 자란 고구마순의 껍질을 벗기면 아삭아삭, 감칠맛 가득한 김치도 되고, 여름 별미로 맛보는 나물은 자꾸만 손이 간다. 맛있고 건강한 체험과 더불어, 익산 농촌의 정겨움과 풍요로움을 함께 느낀다. 한편, 사전 프로그램인 ‘익산 고구마(순)을 부탁해’는 전국 초중고...
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100만개 돌파에 지역 상생까지…두 마리 토끼 다 잡은 '협업' 2025-07-22 13:58:00
6∼7일에는 '익산 고구마순 축제'를 열어 고구마를 활용한 다양한 먹거리와 체험행사도 선보일 방침이다. 권혁 익산시 바이오농정국장은 "익산 고구마가 전국 소비자의 입맛을 사로잡아 지역 농산물의 새로운 가능성을 보여줬다"며 "앞으로도 익산 농산물을 활용한 다양한 민간 협업 모델을 적극 추진하겠다"고...
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"싹 난 감자, 독 있는데 안정환 먹였다" 폭탄 고백…고구마는? [건강!톡] 2024-08-09 14:45:55
싹은 영양가가 풍부하다고 알려진 고구마순(고구마 줄기)의 일부분이기 때문에 오히려 몸에 좋다고 알려져 있다. 참고로 고구마를 건강하게 먹기 위해서 전자레인지에 익히는 것은 피해야 한다. 고구마를 고온으로 단시간에 익히면 장 건강에 도움을 주는 맥아당이 활성화되지 않기 때문이다. 고구마의 전분을 맥아당으로...
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"이건 크레이지 아니냐"…美 현지 생생한 반응에 소름 [긱스] 2022-12-07 15:29:03
말했다. R&D를 통해 식물성 원료인 고구마순 성분을 활용해 고기의 ‘찢어지는’ 질감을 내는 데 성공했다. 고기가 익었을 때의 색감은 백년초 성분을 통해 구현했다. 한 대표는 “자체 기술력을 활용해 식물성 닭가슴살 제품도 개발했다”며 “비건 소고기, 닭가슴살, 달걀, 음료 등 다양한 제품으로 대체식품 시장을...
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"액상형 대체 계란·제로 칼로리 음료 개발…亞 대표 푸드테크 기업 되겠다" 2022-11-09 17:33:09
말했다. R&D를 통해 식물성 원료인 고구마순 성분을 활용해 고기의 ‘찢어지는’ 질감을 내는 데 성공했다. 고기가 익었을 때의 색감은 백년초 성분을 통해 구현했다. 한 대표는 “자체 기술력을 활용해 식물성 닭가슴살 제품도 개발했다”며 “비건 소고기, 닭가슴살, 달걀, 음료 등 다양한 제품으로 대체식품 시장을...
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'더 먹고 가' 인순이, 정체성 혼란 고백→학생들 향한 애정…따뜻한 여운 선사 2021-01-11 08:05:00
중 인순이는 “엄마의 고구마순 김치가 그립다”며 돌아가신 어머니를 추억했다. 인순이는 “엄마가 나와 동생을 입양 보내지 않고 끝까지 키워줘서 감사하다”며 “1년 전 잡힌 공연 스케줄을 가던 중 어머니의 임종 소식을 들었다. 바로 돌아갈까 고민을 하다 ‘엄마는 약속을 지키라고 했을 것’이라는 생각에, 독한...
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'맛남의 광장' 김동준, 백종원 보조 셰프로 활약 '고구마순 완판 달성' 2020-08-21 09:53:00
수확한 고구마순 판매가 시작됐다. 김동준은 고구마순의 효능 등을 친절하게 설명하며 '맛남의 광장' 공식 홍보봇으로 활약했다. 또한 백종원의 보조 셰프로 함께하며 고구마순 볶음과 덮밥을 만들었고, 순식간에 완판을 달성했다. 한편 김동준은 '경우의 수'에 주인공으로 출연할 예정이며, 영화 '간이역'에도 캐스팅 ...
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'맛남의 광장' 백종원, '통영 고구마순' 라이브 쇼핑 완판 도전 2020-08-20 20:54:00
했다. 하지만 주머니에서 쌈짓돈을 꺼내며 고구마순 '플렉스'에 성공해 안도했다는 후문이다. 이후 두 번째 '레시피 챌린지'가 시작되고 백종원은 공정한 블라인드 심사를 위해 멤버들이 요리하는 사이에 외출에 나섰다. 과거 낚시광이었다는 백종원은 32년 만에 도전하는 바다낚시에 설렘을 감추지 못했다. 하지만 생각 ...
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'편스토랑' 홍진영, 깜짝 놀랄 요리실력 공개(ft. 자화자찬 자기애) 2020-08-07 13:32:00
이어졌다. 홍어무침은 물론 고구마순을 다듬어 고구마순 김치까지 만든 것. 여기에 손맛이 가득 베인 엄마 표 반찬 6종을 꺼내 홍진영의 ‘남도식 1일1식 밥상’이 완성했다. 군침 넘어가는 비주얼에 ‘편스토랑’ 식구들 모두 입을 쩍 벌리고 바라봤다고. 홍진영은 이에 답하듯 자신만의 복스럽고 흥겨운 먹방을 선보이며...
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'수요미식회' 서재이·하성운 '입안 가득 고소함' 갈치 맛집 찾아 2019-09-11 02:37:45
'줄 서도 아깝지 않은 오늘의 '갈치 식당 두 곳' 코너에서는 목포 먹갈치를 사용한 전라도 손맛의 깔끔한 갈치조림을 맛볼 수 있는 곳과 돌 뚝배기에 담겨 나오는 고구마순이 듬뿍 들어간 갈치조림을 파는 해산물 전문점이 소개됐다. 한편, 이날 방송에는 가수 하성운과 서제이가 게스트로 출연해 입안 가득...
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