정원에 피어난 겨우살이처럼, 파리의 중심에서 꽃피는 한국 파티셰의 꿈 2025-12-19 08:56:39

과일과 곡류 등 신선하고 품질 좋은 원재료 본연의 맛을 끌어내 자연스러운 맛의 균형을 맞춘다. 시골에서 할머니가 기른 텃밭의 딸기를 먹고 자란 김 셰프는 프랑스에서 생활하면서 계절에 따라 순리대로 자란 최고 품질의 과일을 접했고, 이후 과일의 계절성을 활용하게 됐다. 디저트를 만들며 가장 중요하게 생각하는...

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• #정원에 피어난 #디저트 #셰프 #파리 #설탕 #프랑스 #갈레트 #노엘 #부쉬 #감정 #과일

식품물가 5년새 27% 뛰어…고환율에 수입산 과일·생선·고기↑ 2025-12-07 06:35:01

관련된 것은 수입을 많이 하기 때문에 과일이나 곡류는 물가가 더 올라갈 수밖에 없다"고 말했다. 직접 수입하는 먹거리뿐 아니라 국내에서 생산하는 농축산물이나 가공식품도 환율 상승의 영향을 받고 가공식품과 외식 물가도 더 오를 가능성이 있다. 국내 식품 제조업의 국산 원재료 사용 비중은 31.8%로 밀, 대두, 옥수...

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• #식품물가 5년새 #상승 #수입 #가격 #품목 #물가 #환율 #과일 #고환율 #소고기 #식품

설탕값 내릴까...가격지수 5년만에 '최저' 2025-12-06 16:03:19

165.0으로 2.6% 하락해 5개월째 내림세다. 팜유 등 대부분 유지류 가격이 내렸다. 육류 지수도 돼지고기와 가금육 가격이 떨어지면서 0.8% 내린 124.6으로 나타났다. 반면 곡류 지수는 전달보다 1.8% 상승한 105.5다. 중국 수요 증가 가능성에 흑해 지역의 지정학적 긴장까지 겹쳐 밀 가격이 올랐다. 옥수수도 아르헨티나·브라질의...

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• #설탕값 내릴까가격지수 #가격 #지수 #전달

11월 세계식량가격지수 석 달째 하락…설탕, 5년 만에 최저 2025-12-06 14:13:17

165.0으로 2.6% 하락하면서 5개월째 내림세다. 팜유를 포함한 대부분 유지류 가격이 내렸다. 육류 지수는 0.8% 내린 124.6이다. 돼지고기와 가금육이 하락세를 이끌었다. 반면 곡류 지수는 105.5로 전월 대비 1.8% 상승했다. 중국의 수요가 증가할 가능성과 흑해 지역의 지정학적 긴장에 밀 가격이 올랐다. 옥수수는 수요...

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• #11월 세계식량가격지수 #가격 #하락 #대비 #지수

세계식량가격지수 석달째 하락…설탕, 5년만에 최저 2025-12-06 14:00:00

돼지고기와 가금육이 하락세를 이끌었다. 반면 곡류 지수는 105.5로 전달보다 1.8% 상승했다. 중국의 수요가 증가할 가능성과 흑해 지역의 지정학적 긴장에 밀 가격이 올랐으며 옥수수도 수요 강세와 아르헨티나·브라질의 기상 악화로 가격이 상승했다. ykim@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포, AI...

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• #세계식량가격지수 석달째 #가격 #하락 #설탕

"北, 고성 DMZ 인근에 신규 댐·발전소 건설할듯" 2025-11-28 19:47:52

남강의 커다란 곡류 주변인 월비산리 근처에 건설될 예정"이라고 분석했다. 그러면서 댐 건설로 생겨날 저수지는 북쪽에 있지만 완공 시 수위가 높아져 저수지 끝 쪽 남단에 있는 하천을 따라 계곡 내 한국 영토가 잠길 수 있다며 "사업이 결실을 보면 한국군과 논쟁 요인이 될 수 있다"고 말했다. NK뉴스는 저수지 경계가...

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• #고성 DMZ #건설 #발전소 #고성 #뉴스 #군민발전소

김종인 "5대양 누비는 적도의 셰프…만선 꿈 이뤄줍니다" 2025-11-16 19:34:07

정도 선내 생활을 한다. 채소 과일 곡류 등 식자재를 사람 수와 항해 일수를 감안해 계산하고 선적하는 일부터 선원들의 영양 설계까지 그의 몫이다. 채소는 신선도가 1개월 이상 유지되지 않기 때문에 중간 보급선이나 기항지 등에서 보충해준다. 그는 “인도네시아 말레이시아 베트남 등 다국적 선원들이 함께 근무하는...

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• #김종인 5대양 #선원 #셰프 #조리장

지난달 세계식량가격지수 하락…유제품·설탕 등 내려 2025-10-04 07:06:41

뉴질랜드에서 생산이 증가할 것이라는 전망에 급락했다. 곡류 가격지수는 105.0으로 전달보다 0.6% 내렸다. 밀 가격이 석 달 연속 하락했다. 수확은 늘었으나 국제 수요가 부진하기 때문이다. 옥수수와 쌀 가격도 내렸다. 유지류 지수는 167.9로 전달보다 0.7% 내렸다. 육류는 127.8로 한 달 전보다 0.7% 상승하면서 역대...

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• #지난달 세계식량가격지수 #가격 #전달 #하락

대동, 튀르키예 신규 개척 지역서 '카이오티 로드쇼' 개최 2025-09-29 10:04:48

고객 요구에 기반한 정밀한 사업 전략을 지속적으로 추진하겠다"고 말했다. 한편, 튀르키예는 연간 약 6만 대의 트랙터 판매가 이뤄지는 세계 4위 농기계 시장이다. 다양한 기후대와 비옥한 평야지대를 고루 갖추고 있어 지중해 작물에서부터 곡류, 사료작물에 이르기까지 폭넓은 작물 재배가 가능한 농업 강국으로...

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