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"커피농장에 야자수숲 하이킹"…안데스로 손짓하는 콜롬비아 2026-03-09 08:01:02
카카오 열매의 새콤달콤한 과육과 바나나 잎에 싸둔 '새참'도 이곳 커피농장에서만 즐길 수 있는 별미였다. 커피 농장 인근 지역의 특색 있는 자연환경과 체험 거리도 관광객의 발길을 잡는 요소다. 페레이라에서 차로 한 시간쯤 내려가면 나오는 살렌토도 인기 관광지 중 하나다. 첩첩이 쌓인 산속에 위치한 마을...
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80년 역사 품은 '밀양딸기', 지리적표시 농산물 등록 2026-03-02 11:00:02
기후, 풍부한 일조량으로 딸기 생육의 최적지로 꼽힌다. 특히 지역 생산량의 70% 이상이 전통적인 토경재배(땅에 직접 식물을 심는 방식)로 생산돼 땅의 양분을 머금은 진한 풍미와 10브릭스 이상의 높은 당도와 진한 풍미, 치밀한 과육이 특징이라고 농관원은 설명했다. ykim@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단...
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'이것' 하나 넣었을 뿐인데…입안에서 '메이저 화음' 터진다 [김새봄의 미식 스프링노트] 2026-02-23 10:49:45
위에 뜨거운 귤의 과육을 터뜨려 올린다. 마지막으로 장작 오븐에서 함께 말려낸 ‘씨솔트(Sea Salt)’라는 원초적이면서 확실한 한방의 조미료가 더해지면 완전한 3가지로 만들어낸 원초적이고 명랑한 장3도가 된다. 입안 가득 퍼지는 스모키한 향과 버터의 부드러움, 그리고 구운 귤의 따뜻한 산미. 이 세 번째 요소인...
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자비 없는 미식 삼합회…혀끝의 쿠데타 일으키다 2026-02-19 16:38:50
과육을 터뜨려 올린다. 마지막으로 장작 오븐에서 함께 말려낸 ‘시솔트(sea salt)’를 더하면 원초적이고 명랑한 장3도가 된다. 귤이 없었다면 이 음식은 아무리 좋은 밀을 쓰고 그 어떤 프리미엄 버터를 바른다고 해도 그저 평범한 빵과 버터였을 것이다. 그러나 구운 귤이라는 아이디어가 더해짐으로써 완벽한 제주식...
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떫은감협회, '감협회'로 명칭 변경…"덜 익은 감 오해 줄인다" 2026-02-11 08:50:23
의견을 반영해 명칭 변경을 결정했다고 설명했다. 감은 크게 과육이 단단한 '단감'과 곶감·감말랭이·홍시 등의 원료로 활용되는 '떫은 감'으로 나뉜다. 다만 '떫은 감'이라는 표현은 통계청 조사 등 행정 용어에만 주로 사용돼 일반 소비자에게는 의미가 혼동될 수 있다는 지적이 제기돼 왔다....
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우지커피, 봄을 담은 ‘HEALTHY AND HAPPY’ 신메뉴 7종 출시 2026-02-03 16:11:04
재해석한 메뉴로, 상큼한 딸기 과육과 함께 피넛과 오트밀크의 고소한 풍미를 더해 부담 없이 즐길 수 있도록 완성했다. ‘웰니스 블루베리 스무디 볼’은 딸기, 블루베리, 그래놀라 토핑을 함께 즐길 수 있는 구성으로, 요거트와 오트밀크, 피넛의 조화로 한층 깊은 맛을 완성했다. 디저트 감성을 담은 음료 라인업도 봄...
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1~2월 블루베리 수입 늘어…가격 '뚝' 2026-01-22 17:04:47
강수량은 과육을 무르게 해 상품성을 떨어뜨린다. 수입 블루베리가 가장 많이 풀리는 시기는 1~2월이다. 산지 생산량이 많고 해상 물량이 집중돼 국내 반입이 늘어나서다. 이달 중순까지 수입 블루베리 시세는 전년 대비 약 15% 낮다. 칠레 농무부가 지난해 7월 공개한 보고서에서도 가격 약세가 확인된다. 칠레산 신선...
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"딸기보다 싸다"…한겨울 블루베리 왜 이렇게 쌀까? 2026-01-22 10:00:03
변수로 떠올랐다. 수확기 직전의 강수량은 과육을 무르게 해 상품성을 떨어뜨리는 주범이다. 그럼에도 소비자 가격은 전년보다 낮아진 상태다. 수입 블루베리가 가장 많이 풀리는 1~2월 피크 시즌을 맞아 해상 운송 물량이 국내로 집중되고 있기 때문이다. 이달 중순 기준 수입 블루베리 시세는 전년 대비 약 15% 하락했다....
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단독 산지부터 신품종까지…롯데마트, 과일 차별화 전략 가동 2026-01-19 07:32:54
덕분에 과육의 식감과 당도가 뛰어나 국내 최고 수준의 산지로 평가받는다. 이상기후 영향으로 2022년부터 수확량이 감소해 품귀 현상이 나타나고 있지만, 롯데마트는 밀양 농협과 선제적으로 협력해 대형마트 3사 가운데 유일하게 제품을 선보였다. 신품종 도입에도 힘을 싣는다. 롯데마트는 지난 연말 대형마트 최초로...
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"산지와 협업"…신세계百, 태국 차층사오 망고 선물세트 첫 선 2026-01-14 07:46:59
활용한 선물 세트 2종을 선보인다. 주요 상품으로 황금빛 과육과 진한 향의 망고를 담은 갖춘 '신세계 태국망고 세트'와 국내 셀렉트팜 상품인 충북 예산 사과, 화성 금성농원 배를 혼합해 만든 '신세계 사과·배·태국망고 세트'가 있다. 신세계백화점 최원준 식품생활담당 상무는 "이번 설 선물 세트는 ...
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