미식 외교관 떴다…한식에 꽃힌 파리 2026-01-15 18:31:26

파리 한복판 5성급 호텔에선 김나래 수석파티셰가 프랑스인들의 연말연시 ‘디저트 문화’를 책임지고 있다. 어린 시절의 전통 과자들을 추억하며 만들어낸 맛이 파리의 미식가들에게 극찬을 받고 있는 것. 자신들이 발 딛고 선 작은 곳에서 각자의 언어로 우리의 맛을 전파하는 사람들, 그들을 ‘미식 외교관’이라고 할...

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• #미식 외교관 #미식 #파리 #문화 #셰프 #일본 #한식

유럽 '디저트 왕국' 평정한 최초의 한국인 2026-01-15 18:19:39

파티셰는 한국인 김나래 셰프가 맡고 있다. 그는 2023년 11월 레스토랑 가이드북 에서 ‘올해의 파티셰 2024’를 수상했다. 미쉐린 가이드와 함께 프랑스 양대 미식 가이드 중 하나인 고 에 미요 제과 부문에서 이 상을 받은 최초의 외국인 여성이자 한국인. 15세에 제과제빵을 처음 접하고 5성급 이상의 최상위 등급인...

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• #유럽 디저트 #디저트 #셰프 #한국인 #파리 #감정 #새해

고령자·만성질환자 한랭주의보…외출시 보온, 흉통땐 즉시 병원가야 2025-12-29 15:58:08

수 있다. 김나래 강동경희대병원 심장혈관내과 교수는 “가슴 통증과 함께 호흡곤란, 식은땀, 구토 등의 증상이 나타난다면 지체 없이 119에 신고해야 한다”며 “병원에 도착하면 심전도와 혈액 검사를 통해 심근경색 여부를 확인하고, 항혈소판제 투여 등 초기 처치가 즉시 이뤄진다”고 말했다. 특히 고령자나 고혈압,...

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정원에 피어난 겨우살이처럼, 파리의 중심에서 꽃피는 한국 파티셰의 꿈 2025-12-19 08:56:39

열심히 하다 보면 언젠가 기회가 온다는 생각이 들어요." 김나래 셰프는 자신의 성취가 “먼저 길을 닦아온 한국인 선배님들 덕분”이라고 말한다. 또한, 파크 하얏트 파리 방돔의 장 프랑수아 후케트(Jean-Francois Rouquette) 총괄 셰프에게 배운 ‘관대한 성품과 요리에 마음을 담는 자세’를 이어가겠다고 했다. 전통을...

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'9년 전세법'에 발칵…"세입자도 집주인 면접 봐라" [돈앤톡] 2025-11-24 06:30:05

최초로 '올해의 파티시에'에 등극한 김나래는 KBS 2TV 예능 '사장님 귀는 당나귀 귀'에 출연해 "집을 구하기 위해 보증인의 1년 치 소득과 세금 명세, 임차인 고용계약서, 이전 집에서의 월세 증빙 서류 등을 제출했다"며 "이 집을 구했을 때도 30명 정도 경쟁자가 있었다"고 소개했다. 이들 국가는 기존...

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전기의 시대…전력 인프라 시장에서 금맥 찾기 2025-06-02 09:56:24

전력직접구매를 최초로 신청한 기업인 SK어드밴스드는 향후 전력거래소를 통해 발전사가 생산한 전기를 직접 구매할 수 있게 됐다. 이와 같이 기존에는 존재하지 않았던 현상이 나타나고 있어서 소비 단계의 구조적 변화가 전력 산업 내 주요 이슈로 더욱 부각되고 있다. 김나래 삼정KPMG 경제연구원 수석연구원·정미주...

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부모 된 MZ세대…육아도 아웃소싱 2024-11-04 10:46:36

줄여줄 수 있다는 측면에서 저출생 완화의 대안으로 떠올랐다. 페어런트테크의 하위 범주가 계속해서 확장됨에 따라 유통·소비재 기업은 자사가 보유한 경쟁우위를 살리면서 시너지를 창출할 수 있는 페어런트테크에 투자하는 등 구조적 사업 변화를 추진해야 할 때다. 김나래 삼정KPMG 시니어센터 수석연구원

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