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"왜 나만"…김치 때문에 방화범 된 황당 사연 2025-12-30 20:03:09
마을 공동 김장김치 배분량에 불만을 품은 60대가 마을회관에 불을 질러 경찰에 붙잡혔다. 경남 남해경찰서는 공용건조물 등 방화 혐의로 A씨(60대)에 대한 구속영장을 신청했다고 30일 밝혔다. 경찰에 따르면 A씨는 전날 오전 10시께 남해군 한 마을회관에 불을 지른 혐의를 받고 있다. A씨는 마을에서 김장한 김치를...
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올데이골프그룹, '사랑의 김치' 250박스 나눔 2025-12-30 17:29:59
기부했다. 이번에 기부된 김치는 각 골프장이 소재한 지역사회보장협의체를 통해 홀몸 어르신과 저소득 가구 등 취약 계층에게 지원될 예정이다. 올데이골프그룹은 2021년부터 기부를 이어오고 있다. 올해까지 누적 기부액은 2억 2500만 원이다. 또 2020년부터는 겨울철마다 김치를 통해 지역사회에 나눔을 실천하고 있다....
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농진청·식약처, 전통발효식품 유래 'K-유산균' 식품 원료 등재 추진 2025-12-30 16:22:44
됐다. '루코노스톡 락티스'는 김치를 비롯해 메주, 된장, 고추장, 간장 등에 분포하는 유산균이다. 발효과정에서 젖산 외에 초산, 이산화탄소 등을 생성해 발효식품 특유의 풍미를 돋우는 역할을 한다. '페디오코커스 이노피나투스'는 김치, 가재미식해 등에 분포하는 발효 미생물로 젖산을 생성한다....
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김치 유래 'K-유산균', 식품원료 목록 오른다 2025-12-30 09:36:20
김치 유래 'K-유산균', 식품원료 목록 오른다 치즈·와인 등 발효식품 개발에도 활용 가능 (서울=연합뉴스) 유한주 기자 = 식품의약품안전처는 농촌진흥청과 함께 김치, 장류 등 우리 전통발효식품에서 유래한 유산균 2종을 식품 원료 목록에 올린다고 30일 밝혔다. 이는 다양한 발효식품 개발을 지원하려는...
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대낮에 호텔 드나드는 직장인들…뜻밖의 이유 있었다 [트렌드+] 2025-12-30 06:30:06
이들이 늘고 있다. 김치찌개, 칼국수 같은 서민 메뉴 가격이 오르면서 그동안 비싸다고 여겨졌던 호텔 내 일반 식음료 매장이 오히려 '합리적 선택지'로 받아들여지는 분위기다. 일반 음식점과 호텔 식음 매장 간 가격 차이가 줄어든 탓에 돈을 좀 더 내더라도 만족도 높은 곳을 찾겠다는 소비 심리가 커졌다. 30일...
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장 속 작은 우주, 수명을 바꾸는 힘 2025-12-29 14:08:35
현미 누룽지, 제철 채소, 김치와 된장 같은 발효식품, 그리고 낫토와 프로바이오틱스가 빠지지 않는다. 이는 장과 구강 속 미생물을 키우기 위한 세심한 전략이다. 지난 5년간 받아온 장내·구강 미생물 검사에서 GMI 점수 88점(높을수록 좋다), 구강 유해균 지표 33점(이건 낮을수록 좋다)이라는 결과를 받은 건 이...
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미쉐린 ☆ 받은 프렌치 셰프가 간장게장을 담그는 이유… '기와강' 강민철 셰프 2025-12-29 05:00:01
했다. 일주일 동안 다른 업무를 안 하고 김치만 담갔다. 퓨전이 아니라 정통 방식으로 레시피와 양념을 다르게 해서 여러 버전을 만들었는데, 이중 채택돼서 정식 메뉴에 오르게 됐다. “네가 연구했고, 만들었으니 너의 이름을 붙이자”면서 ‘민철 김치’라는 이름을 붙였다. 피에르 가니에르와 30년을 일한 헤드셰프도...
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흥남철수 때 태어난 '김치 베이비' 이젠 75세…"한미동맹 결실" 2025-12-26 16:33:05
김치 5'는 이산가족을 대표해 한국에서 활발히 활동하고 있다고 CNN은 전했다. '김치 1' 손양영(75) 씨는 인터뷰에서 "미군들의 협조가 없었다면 우리 피란민들은 자유를 찾아 남한으로 올 수 없었을 것"이라며 자신을 '한미 동맹의 결실'이라고 불렀다. 당시 기록과 미군 관계자들의 전언에 따르면...
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한샘, 안정재 셰프 출연한 캠페인 영상 공개 2025-12-26 15:16:32
축적한 철학에 있다. 예컨대 한국인의 필수 반찬인 김치는 색이 강하고 산도가 높아 주방 상판에 한번 흡수되면 제거하기가 쉽지 않다. 때문에 한샘은 일부러 김치 국물 등으로 24시간 내오염 테스트를 진행한다. 한샘의 프리미엄 키친 라인 '키친바흐'의 경우, 최근 높아진 고급 주택의 천고에 맞춰 키큰장과 벽...
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비트코인, 대규모 옵션 만기 앞두고 횡보…이더리움·엑스알피도 숨 고르기 [이수현의 코인레이더] 2025-12-26 14:27:16
김치코인'으로 분류되는 종목이기도 합니다. 이번 상승은 명확한 뉴스 없이 나타났는데요. 다만 거래 구조를 보면 배경을 어느 정도 이해할 수 있습니다. 메디블록의 글로벌 거래량 가운데 약 95%가 국내 거래소에서 발생하고 있는데, 이런 구조에서는 특정 시점에 국내 매수세가 몰릴 경우 가격이 단기간에 급등하는...
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