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뭘 보러 가냐고?…맛보러 떠나는 부산 [이우석의 미식관광] 2026-01-28 18:16:34
유명한 양곱창은 물론, 족발과 돼지갈비도 각각 특화 거리가 조성돼 있을 정도로 고기 맛이 좋은 도시다. 부산역 인근 초량에는 돼지갈비 골목이 있고, 위쪽으로 더 올라가면 돼지불백(돼지불고기백반) 식당들로 가득한 모퉁이가 나온다. 족발은 부평동 족발골목이 유명한데 부산의 명물이라 할 수 있는 냉채족발을 체험해...
올에프엔비, 멀티형 매장 '족발야시장&무청감자탕' 42개 매장 론칭 2025-04-02 09:33:23
오리지널 족발, 족마호크, 직화불족발, 보쌈, 냉채족발 등의 족발 메뉴를 갖춘 '족발야시장'과 감자탕, 뼈해장국, 시래기해장국 등의 메뉴를 갖춘 '무청감자탕'을 동시에 운영하며 본사가 같기 때문에 멀티형 매장을 운영하는 것이 편리한 데다, 각각의 장점을 흡수할 수 있어 효율적이다. 소비자는 한...
[2024 대한민국 프랜차이즈 브랜드대상] 완미족발, 18첩 반상의 족발 오마카세 브랜드 2024-11-05 13:38:47
새우젓, 쌈장과 함께 즐기던 족발에서 벗어나 냉채소스, 초장, 명란쌈장, 명이나물, 족발초밥 등 다양한 곁들임 메뉴를 제공함으로써 독보적인 맛과 비주얼로 MZ세대들의 입맛을 사로잡고 있다. 특히 화끈한 맛의 ‘마라족발’과 껍데기와 족발을 동시에 즐길 수 있는 ‘껍족’은 완미족발에서만 맛볼...
'1시간만에 100인분 완판'…부산 특집 佛테이스트 코리아 '성황' 2023-05-31 05:17:20
관계자들이 참여한 만찬 리셉션에서는 궁정 너비아니, 냉채족발, 비빔당면 등 부산의 맛을 선보였다. 2030 엑스포 개최지를 171개 회원국 투표로 결정할 국제박람회기구(BIE) 본부가 있는 파리에서 열리는 테이스트 코리아는 9월 16일까지 이어진다. runran@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>
부산의 매력을 아시나요…프랑스서 부산 특집 문화 행사 잇달아 2023-05-24 09:00:03
6월 1일 국립기메동양박물관에서 '치유의 춤과 음악' 공연을 선보인다. 개막식에는 현지 언론인, 인플루언서 등을 초청해 포장마차 컨셉으로 동래파전, 씨앗호떡 등 부산 음식을 맛볼 기회를 제공하고, 리셉션을 열어 궁중 너비아니, 냉채족발 등을 대접한다. runran@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단...
[호텔소식] 다양한 보양식으로 무더위 책임질 특급호텔 ‘여름 보양식’ 특선 2022-07-07 11:55:35
겨자소스에 아삭한 채소와 곁들이는 냉채 족발, 깔끔한 맛을 자랑하는 닭고기 수삼 냉채를 포함한 건강과 맛을 챙기는 메뉴들로 다양하게 구성됐다. 보양식 이외에도 최고급 부위로 준비되는 로스트 토마호크, 담백하고 쫄깃한 메로 스테이크, 시원하고 깔끔한 물회 및 직접 만든 도토리 냉국을 새롭게 준비해 특별함을 더...
발 닦던 수세미로 무 세척한 족발집…결국 벌금형 구형 2022-04-19 18:16:43
지난 머스타드 드레싱 제품을 냉채족발 소스 조리에 사용하는 등 비위생적으로 영업을 한 혐의를 받고 있다. 조사 결과 이들은 조리 판매용 냉동만두, 냉동 족발 등 4개의 냉동제품은 보관기준(영하 18도 이하)도 준수하지 않았고 육류와 채소류를 취급하는 칼·도마도 청결하게 관리하지 않았다. 특히 이번 사건은 2021년...
'방배동 족발집' 알고보니…"무가 맛있다"던 평점 4.9 가게 2021-07-29 09:47:50
모두 매우 만족한다. 족발은 방배족발 먹는다" "부모님이랑 여기 족발만 주문해서 먹는데 역시 맛있다. 나중에 이사 가면 거기도 배달이 됐으면 좋겠다" 등의 호평이 이어졌다. 식품의약품안전처는 앞선 28일 '비위생적 무 세척 음식점 동영상'과 관련한 업소를 특정해 현장점검을 실시했다고 밝혔다. 점검 결과 이...
무 세척 후 수세미로 발 닦던 곳…알고보니 방배동 족발집 [영상] 2021-07-28 18:04:18
업소가 서울 서초구 방배동에 위치한 족발집으로 특정했다. 식약처 현장점검 결과 해당 족발집은 ▲유통기한 경과 원료 사용과 조리목적으로 보관 ▲냉동식품 보관기준 위반 ▲원료 등의 비위생적 관리 등이 적발됐다. 식약처에 따르면 해당 족발집은 유통기한이 지난 머스타드 드레싱 제품을 냉채족발 소스에 사용했다. 또...
“카레부부는 잊어라” ‘외식하는날 앳 홈’ 김재우♥조유리, 홈캠핑 밀키트 찾기 2021-05-26 09:30:14
동그랗게 떴다. 이들은 슈바인학센을 가지고 냉채 족발로 변주해 다채로운 음식을 먹었다. 마지막 음식은 맵찔이도 먹을 수 있는 쭈꾸미였다. 조유리는 자신을 맵찔이로 소개하며 “많이 맵지 않다. 맵찔이 탈출이다. 엄청 쫄깃쫄깃하다”라고 만족해했다. 급기야 쭈꾸미와 천사채를 넣은 깻잎쌈을 소개해 외식 메이...