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배송도 할인도 없는데 왜?...'트레이더 조'의 성공 공식을 파헤치다 2025-09-19 08:36:37
전통 요리를 건강식으로 바꾼 콜리플라워 뇨끼 등 트레이더 조만의 기발한 아이디어가 다른 유통업체와의 확실한 차별화를 만들어냈다. 한정 판매 전략도 적극적으로 활용한다. 아무리 고객 반응이 좋아도 특정 시즌에만 판매하는 제품이 있다. 가령 크랜베리 소스는 겨울에만 판매하기 때문에 일부 소비자는 한 번에 수십 ...
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'줄 서는 셰프맛집' 요리를 추석선물로…롯데마트 30여종 내놔 2025-09-04 06:00:07
크림 뇨끼 등이 담긴 '최현석 셰프의 집에서 즐기는 온 가족 파인다이닝 세트'와 '최현석 셰프의 함박스테이크 세트/푸짐 한 상 한식 세트' 등이 준비됐다. 음식 경연 프로그램에서 이름을 알린 최강록 셰프가 최초로 출시하는 '최강록의 나야, 와규 야끼니꾸 세트', '최강록의 나야,...
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매콤달콤 '중독되는 맛'…전세계 MZ 사로잡은 '스와이시' 열풍 [트렌드+] 2025-07-13 15:52:44
‘하와이안디트로이트’, ‘까르보뇨끼’ 등 달콤하고 부드러운 피자도 함께 선보였다. 이는 ‘단맛+매운맛’을 선호하는 소비자 트렌드를 반영한 시도다. 소비자 반응도 긍정적이었다. 피자몰에 따르면 뷔페 매장의 여름 신메뉴를 출시한 직후 주말 양일(6월 14일~15일)간 매출이 직전 주 대비 약 13% 증가했다. 피자몰...
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푸라닭, 나폴리맛피아 협업 신제품 '나폴리 투움바' 치킨 출시 2025-05-19 09:40:50
매콤·고소한 투움바 소스와 파르메산 치즈에 뇨끼가 토핑으로 들어간 치킨이다. 신제품은 이날부터 전국의 푸라닭 치킨 가맹점에서 주문할 수 있다. 푸라닭 치킨은 앞서 권성준과 협업한 또 다른 신메뉴 '나폴리 파스타'를 직영점인 발산역점에 한정 출시했다. 나폴리 파스타는 나폴리 인근 아말피 해안의 특산...
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이마트24, 자체 브랜드 '셰프의킥' 출시…여경래·최현석 참여 2025-04-22 09:28:57
선보인다. 최현석 셰프와 협업한 단호박크림뇨끼, 트러플머쉬룸버거도 있다. 이번 상품 개발을 위해 이마트24 상품기획자(MD)들은 여경래, 최현석 셰프가 운영하는 여러 레스토랑을 방문해 음식을 먹어보면서 편의점 채널에 맞는 메뉴 개발에 공을 들였다. 이마트24는 '셰프의킥' 상품 출시를 기념해 이달 30일까지...
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[월간미식회] 택시기사 추천, 강릉 찐 맛집 4 2025-01-27 08:00:03
조금 색다르게 즐기고 싶다면 이곳의 바질 크림 뇨끼가 제격이다. 레스토랑 농장에서 직접 농사지은 감자와 바질로 만들어 신선하고 건강한 식사를 즐길 수 있다. 쫄깃하면서도 부드러운 뇨끼에 산뜻한 바질 크림을 듬뿍 찍어 맛보길. 3주 이상 습식 숙성(Wet Aging)한 한우를 사용한 스테이크, 청양고추를 넣어 재해석한...
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[2024년 농식품 기술창업 액셀러레이터 육성지원 사업 CEO] 건강하고 가벼운 채식 식사를 제공하는 브랜드 ‘슬런치 팩토리’ 2024-11-25 21:50:23
그린 시금치 뇨끼, 버섯 두유 크림 리조또 등이 있으며, 제철 식재료를 활용해 채식에 대한 거부감을 낮추고 접근성을 높이는 데 중점을 두고 있다. 또한, 비건 치즈와 대체육 제품을 자체 개발해 가성비 높은 비건 식품을 제공하는 것을 목표로 하고 있다. “슬런치 팩토리의 경쟁력은 다양한 비건 옵션, 제철 식재료...
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생활맥주, 신메뉴 바삭 유부 김밥·번데기 치즈 뇨끼 출시 2024-11-14 15:42:35
식사로도 가능하다. 번데기 치즈 뇨끼는 톡톡 터지는 고소한 번데기와 쫄깃한 뇨끼가 매콤한 국물과 어우러진 메뉴다. 재미있는 식감과 중독적인 맛이 있다. 생활맥주 관계자는 "앞으로도 맥주 개발 뿐만 아니라 메뉴 개발에도 더 매진해서 늘 새로운 즐거움을 드릴 수 있도록 노력하겠다”고 말했다. 안혜원 한경닷컴 기자...
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대상, 'K 길거리 음식' 글로벌 공략 나선다…오푸드, 떡볶이·김밥·핫도그 등 론칭 2024-05-08 16:13:55
뇨끼 떡볶이 외에 현지 입맛을 고려해 다양한 맛과 형태로 선보인다. 가운데가 비어있어 소스가 잘 배어드는 팬네(Penne) 파스타에서 착안한 국물 구멍 떡볶이, 외국인 관광객들이 자주 찾는 광장시장의 두꺼운 스타일의 왕가래떡 국물 떡볶이 등 2종이다. 한국식 핫도그도 내놨다. 한국의 핫도그는 미국에서 ‘콘도그(corn...
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국내 최대 식품 축제 'NS 푸드페스타' 개막…"가루쌀 알린다" 2023-09-15 17:32:30
고구마 쌀뇨끼' 레시피로 3천만 원의 상금을 받았다. 특히 대량생산 및 유통 과정까지 고려해 가정 간편식으로 개발이 용이하도록 만든 점이 높은 평가를 받았다. 이번 행사에서는 농림축산식품부와 함께 공식 행사장에 '가루쌀 식품' 홍보존도 운영한다. 오후에는 젊은 셰프들이 참여해 가루쌀로 만든 라면의...
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