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성큼 다가온 무더위…더위 사냥 시작됐다 2024-05-22 16:23:56
동안 우려낸 한우사골육수에 능이버섯의 풍미를 더해 진한 국물을 즐길 수 있는 ‘한우사골 능이닭곰탕’, 매콤하고 칼칼한 육수에 부드러운 닭고기를 담아 해장 메뉴로도 좋은 ‘얼큰닭곰탕’, 닭 살코기에 새콤달콤한 양념과 미나리를 더해 여름철 입맛을 돋워줄 ‘미나리 닭무침’ 등이다. 오형주 기자 ohj@hankyung.com...
중국산 과채 가공품 수입자에 안전성 입증 의무 적용 2024-03-28 10:15:25
반복적으로 발생하는 수입 식품 등에 대해 식약처가 지정한 시험·검사기관에서 정밀 검사를 받고 적합해야만 수입 신고를 허용하는 제도다. 이 제도는 2012년부터 시행됐으며, 이번 과채 가공품을 포함해 천연 향신료, 능이버섯, 침출차, 건강기능식품 등 19개 제품이 지정됐다. hyunsu@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...
추석 앞둔 '양양송이' 올해 최고가 찍었다…1등급 1㎏에 156만2000원 2023-09-21 20:16:06
등외품 34만2200원에 각각 낙찰됐다. 양양송이는 버섯 자체의 수분함량이 적고 몸체가 단단해 향이 깊고 풍부하다. 2006년에는 산림청 지리적표시 임산물 제1호로 등록됐다. 한편, 이날 공판에서는 송이 외에 능이와 고무버섯도 각각 195.42㎏과 72.22㎏이 수매됐다. 이보배 한경닷컴 객원기자 newsinfo@hankyung.com
중국산 '가짜' 능이버섯 추가 적발…회수 조치 2023-05-17 20:40:29
가짜 능이버섯을 수입·판매한 업체가 추가 적발됐다. 식품의약품안전처는 식품 원료로 사용할 수 없는 버섯의 유전자가 확인된 이레상사의 중국산 건능이버섯 제품 3개를 판매 중단하고 회수 조치한다고 17일 밝혔다. 앞서 식약처는 지난 2일 수입 능이버섯의 진위를 확인하기 위한 검사 결과 이레상사의 제품을 포함한...
식약처, 이레상사 수입·판매 가짜 능이버섯 추가 적발 2023-05-17 20:09:05
능이버섯 추가 적발 (서울=연합뉴스) 조현영 기자 = 식품의약품안전처는 식품 원료로 사용할 수 없는 버섯의 유전자가 확인된 이레상사의 중국산 건능이버섯 제품 3개를 판매 중단하고 회수 조치한다고 17일 밝혔다. 앞서 식약처는 지난 2일 수입 능이버섯의 진위를 확인하기 위한 검사 결과 이레상사의 제품을 포함한 3개...
한·일 회담 후 만찬에 갈비찜·불고기 등 한식…반주는 경주법주 2023-05-07 21:20:45
대하찜은 충남 태안산, 잡채는 충청 속리산 능이버섯·표고버섯, 제주 당근·부추·실고추채 등으로 만들어졌다. 만찬주로는 '경주법주 초특선'이 준비됐다. 이와 관련, 대통령실은 "쌀 표면을 79%까지 깎아내 더욱 깨끗하고 부드러우며, 우리 청주 가운데 최고로 손꼽히는 천년고도의 명주"라고 말했다. 이는...
尹-기시다 만찬은 한식…반주는 경주법주 2023-05-07 20:40:29
능이버섯·표고버섯, 제주 당근·부추·실고추채 등으로 만들었다고 덧붙였다. 만찬주로는 '경주법주 초특선'이 준비됐다. 대통령실은 "쌀 표면을 79%까지 깎아내 더욱 깨끗하고 부드러우며, 우리 청주 가운데 최고로 손꼽히는 천년고도의 명주"라고 설명했다. 사케를 선호하는 기시다 총리의 취향이 반영된...
몸에 좋은 줄 알고 먹었는데…능이버섯 정체에 '경악' 2023-05-03 11:12:41
능이버섯 38개 제품을 수거해 검사한 결과, 이 중 3건에서 식품 원료로 사용할 수 없는 '스케일리 투스'(Scaly tooth) 버섯 유전자가 나온 것으로 확인됐다. 스케일리 투스 버섯은 표면이 짙은 색 인편으로 덮여있어 언뜻 보면 능이버섯과 유사하다. 적발된 제품은 해오미푸드(서울 동대문구)와 이레상사(경기...
능이버섯인 줄 알았더니 '가짜'…회수·폐기 조치 2023-05-02 20:41:50
능이버섯의 진위를 확인하기 위해 수거·검사를 실시한 결과 3건에서 '스케일리 투스' 버섯의 유전자가 확인돼 수입·판매 영업자를 '수입식품안전관리법' 위반으로 행정처분하고 회수·폐기 조치할 예정이다. 적발된 제품은 해오미푸드, 이레상사, 오정농산, 태림에스엠의 건능이버섯 제품이다. 앞서...
"능이버섯인 줄 알았더니"…식약처, 가짜 능이 적발 2023-05-02 20:22:25
2일 밝혔다. 식약처는 수입 능이버섯의 진위를 확인하기 위해 수거·검사를 실시한 결과 3건에서 '스케일리 투스' 버섯의 유전자가 확인됐다며, 수입·판매 영업자를 '수입식품안전관리법' 위반으로 행정처분하고 회수·폐기 조치할 예정이라고 설명했다. 식약처는 일부 수입업체가 식용으로 사용할 수...