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해양·관광·수산식품 융합 축제 '2025 해양수산문화 엑스포' 19일 개막 2025-09-17 15:23:48
원데이 쿠킹 클래스’에서는 참관객들이 단새우, 홍합, 문어, 가자미 등 경북 수산물을 활용한 해물 타르트와 버터 솥밥을 직접 요리하고 시식하는 시간을 갖는다. 뿐만 아니라 행사 기간 내내 전시장에서 해양수산 관련 전시와 판매, 체험 프로그램이 상시 운영된다. 해양 캔들 만들기, 나만의 바다 꾸미기와 물고기...
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25년의 품격, 다음 챕터를 연 밤 'JW 메리어트 서울' 갈라 디너 성료 2025-09-16 17:10:30
국내산 꽃게살과 단새우, 활성게, 캐비아 주레를 활용한 에피타이저로 바다의 정수를 담아냈으며, 한식 명장 양순애 셰프는 공주 옥광밤을 활용해 ‘밤 타락죽’을 선보이며 전통의 고소한 풍미를 재현했다. 중식 왕귀호 셰프는 제철 참바위고기와 제비집을 활용해 과거 호텔 대표 중식당 ‘만호’의 풍미를 현대적으로...
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오감이 차고 넘친다…라운지의 세계 2025-07-31 18:10:39
콤부차를 시작으로 단새우 월과채, 여름 채소 만두, 민어, 닭백숙, 누룩 숙성 한우 안창살 구이와 솥밥, 청포도와 순다리, 누룽지 아이스크림 등 여름철 원기 회복을 돕는 음식이 차례차례 나온다. 화려한 맛은 아니지만 먹을수록 건강해지는 느낌이다. 문정균 제네시스 공간경험실장은 “한식의 소박하면서도 고급스러운...
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韓 럭셔리 브랜드 환대 문화 경험…신라호텔 제네시스 라운지 2025-07-03 08:31:47
수 있었다. 여름 채소 만두와 단새우 월과채, 장어전병, 누룩 숙성 한우 안창살 구이 등 한국 보양 음식이 현대적으로 재해석돼 제공됐다. 송 부사장은 제네시스 출범 10주년을 맞아 지역 공략 전략을 설명하고 향후 계획도 밝혔다. 그는 "중국 시장에서 떠오르는 20·30세대의 감성에 어떻게 공감하고 연결할 수 있을지를...
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롯데마트, 한우·스시 '홈마카제' 추석 선물세트 출시 2024-08-12 06:00:01
축산세트와 참다랑어 뱃살·속살, 고등어 초절임회, 단새우, 우니 등을 담은 수산세트가 있다. 용량은 450∼600ｇ으로 3인 이상이 넉넉하게 즐길 수 있다고 롯데마트는 소개했다. 롯데마트는 후식으로 즐기기 좋은 떡, 곶감, 국산 과일 등 디저트류 선물세트도 10만원 안팎의 합리적인 가격에 내놨다. 윤병수 롯데마트·...
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롯데마트·슈퍼, 내달 1일부터 '추석 선물 세트' 예약 돌입 2024-07-28 06:00:01
오마카세의 합성어로, 고등어초회와 참치, 단새우, 우니, 감태, 초밥용 소스로 구성해 집에서 3인 이상이 즐길 수 있도록 했다. 롯데마트와 슈퍼는 사전 예약 기간에 행사 카드로 결제 시 최대 120만원의 롯데상품권을 증정한다. 상품권 수령 대신 해당 금액만큼 즉시 할인도 가능하다. 일부 상품은 최대 50% 할인, 구매...
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르메르디앙 서울 명동, 이색 다이닝 프로모션 마켓테리안 뷔페 선봬 2023-07-24 10:00:11
아이스 씨푸드 플래터는 참다랑어 뱃살, 우니, 단새우, 멍게 등 총 4여 종의 해산물을 콜드 플래터에 담아낸 특별 메뉴로 드라이아이스 냉기를 통해 차가운 온도가 장시간 유지되어 여름철에도 더욱 안심하고 신선한 해산물을 즐길 수 있다. 특히 흔히 빙수에서만 만나볼 수 있었던 드라이아이스 퍼포먼스를 콜드 플래...
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JW메리어트 동대문 스퀘어 서울 "최고급 제철 식재료 엄선" 2023-04-25 16:25:15
단새우를 활용한 중남미 대표 에피타이저 단새우 세비체, 진한 갑각류의 향을 그대로 담아낸 꽃게 비스크 수프, 특수 염지 방법으로 부드러운 육질과 쫀득한 식감을 살린 이베리코 항정살 구이 등 신선하고 독창적인 요리들을 만나볼 수 있다. 아시안 섹션의 메뉴들 또한 신선한 식자재들을 활용한 요리들로 가득하다. 피로...
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JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울, 봄맞이 제철 식재료 활용한 다양한 미식 프로모션 선봬 2023-03-06 18:00:06
극강의 단맛과 부드러운 식감의 단새우를 활용한 중남미 대표 애피타이저 단새우 세비체, 진한 갑각류의 향을 그대로 담아낸 꽃게 비스크 수프, 특수 염지 방법으로 부드러운 육질과 쫀득한 식감을 살린 이베리코 항정살 구이 등 신선하고 독창적인 레시피들을 만나볼 수 있을 예정이다. 아시안 섹션의 메뉴들 또한...
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AC 호텔 바이 메리어트 서울 강남, ‘플로팅 오마카세’ 패키지 출시…‘이색 다이닝 경험’ 2023-02-21 14:00:07
단새우, 전복, 연어, 광어 등 총 8가지의 모둠 사시미와 랍스터, 관자, 스테이크, 닭 다리살 & 대파, 아스파라거스 삼겹말이, 은행 등 총 7가지의 모둠 꼬치 구이, 표고버섯과 마늘, 꽈리고추를 곁들인 메로구이 및 일본식 디저트 교꾸 2조각 등이 제공되며 궁극의 식중주로 손꼽히는 아베칸 준바이 카라구치 사케 1병이...
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