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상주, 안동, 봉화, 울진…경북에서 맛봐야 할 11가지 별미 2025-05-10 07:58:01
됐다는 설이 있다. 탕평채는 청포묵, 소고기, 미나리, 김 등으로 만들고, 태평추는 메밀묵, 돼지고기, 김치, 김 등을 넣는다. 이름은 비슷해도 완성된 모습과 맛은 전혀 다르다. 보기만 해도 입맛 돋우는 태평추를 꼭 맛보길! ☞봉화은어축제 ‘은어’는 조선시대 임금님 수라상에 올린 귀하고 영양가 있는 생선이다. 봉화...
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[이소연의 시적인 순간] 몸을 위해 2025-02-05 17:04:02
남쪽은 뿌리를 들어 올리는 쑥과 냉이와 미나리가 제철이란다. 서울의 이월은 아직 춥다. 그래도 봄이 오고 있다는 사실이 나를 기쁘게 한다. 봄엔 몸이 더 활발하게 움직인다. 그러고 보니, 세상 모든 존재하는 동식물은 몸을 쓰고 있다. 이 봄도 지금 봄이란 몸을 갖기 위해 몸을 쓰고 있는 게 아닐까. 이번 주말엔...
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'근채삼덕'이라 불리는 미나리, 미나리 요리 인기에 요식업계도 주목 2024-09-13 10:37:38
크게 물미나리와 돌미나리로 구분한다. 물미나리는 논에서 재배되어 논미나리라고도 불리며, 줄기가 길고 잎이 연해 상품성이 높은 것이 특징이다. 돌미나리는 습지 또는 물가에 야생하는 것으로, 줄기가 짧고 잎사귀가 많다. 현재는 야생의 돌미나리를 채취하는 것은 흔하지 않고, 밭에서 키워 상품화하는데 밭에서 재배한...
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"이 '미나리즙' 먹지마세요"…'세균수 기준 부적합' 판정 2024-08-20 13:55:22
식품의약품안전처가 세균수 기준 규격 부적합으로 판정된 미나리즙 제품을 판매 중단하고 회수 조치한다고 20일 밝혔다. 회수 제품은 식품 제조·가공 업체 '가이아농장'이 제조한 '유기농돌미나리즙' 100㎖다. 소비기한은 2025년 8월 6일이다. 식약처는 해당 제품을 구매한 소비자는 섭취를 중단하고...
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'세균수 기준 부적합' 미나리즙 판매 중단·회수 2024-08-20 13:48:04
부적합' 미나리즙 판매 중단·회수 (서울=연합뉴스) 김현수 기자 = 식품의약품안전처가 세균수 기준 규격 부적합으로 판정된 미나리즙 제품을 판매 중단하고 회수 조치한다고 20일 밝혔다. 회수 제품은 식품 제조·가공 업체 '가이아농장'이 제조한 '유기농돌미나리즙' 100㎖다. 소비기한은 2025년 8월...
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[아르떼 칼럼] 미나리가 물결치던 마을, 미근동 2023-11-24 17:46:26
그러나 미나리가 물결치는 마을, 얼마나 아름다운 이름인가. 미나리의 상큼하고 향기로운 향이 마을을 감싸는 듯하다. 1층 상가에 즐비한 커피집에서 아메리카노를 한 잔 들고 미나리가 물결치는 동네를 한 바퀴 돌 일이다. 그 물길이 지금의 한국경제신문사 앞에서 선회해 큰 모래사장을 만들었고, 그곳에서 청파, 원효를...
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120년의 시간 여행 '충정각' [더 라이프이스트-성문 밖 첫 동네, 충정로 이야기] 2023-10-19 14:51:17
‘미나리가 물결치던 동네’ 미근동, 만초천 맑은 물이 계곡을 따라 흐르던 중림동의 옆 동네가 아니던가. 한양도성이 굽이쳐 남산자락을 감아 올라가는 것이 보이는 경치였다. 그러다가 전차가 성벽을 뚫고 지나가고 쇠바퀴의 굉음에 소를 몰고 지나가던 촌로가 깜짝 놀라는 동네가 되었다. 이런 변화는 이 동네에서만...
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미나리가 물결치던 마을 [더 라이프이스트-성문 밖 첫 동네, 중림동이야기] 2023-07-25 17:57:35
그러나 미나리가 물결치는 마을, 얼마나 아름다운 이름인가? 미나리의 상큼하고 향기로운 향이 마을을 감싸는 듯하다. 1층 상가에 즐비한 커피집에서 아메리카노를 한 잔 들고 미나리가 물결치는 동네를 한 바퀴 돌 일이다. 그 물길이 지금의 한국경제신문 앞에서 선회하여 큰 모래사장을 형성하였고 그곳에서 청파, 원효를...
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홍콩 미식가 홀린 3인의 셰프…'모수 홍콩'서 펼친 한식 런웨이 2023-05-18 17:50:34
고춧가루 양념으로 버무린 무, 쪽파, 미나리, 밤, 감말랭이, 전복, 새우 등 호화스러운 재료들은 물론 석이버섯과 대추 고명까지 올려 완성됐다. 일부러 약간 높은 실온에 보관한 뒤 냉장고에 들어가는 시점, 비행기로 이동해 다시 모수 홍콩의 냉장고에 들어가는 과정까지 계산한 그야말로 정성이 깃든 소중한 김치였다....
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매실·미나리·전복에 꼬막까지…남도의 봄맛 즐기러 가볼까 2023-04-13 09:32:04
터진다. 바다가 가까운 순천 사람들에겐 미나리를 넣고 졸인 아귀찜은 최고의 별미! 콩나물의 아삭한 식감과 미나리의 향기로움이 선사하는 즐거움은 말로 표현할 수 없다. 다양한 음식들과 궁합을 이루어 맛과 영양을 모두 잡는 미나리 밥상을 통해 점자 씨 가족의 향긋한 인생의 봄날을 느낀다. ◆ 그리움이 서린 가족의...
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