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"'흑백요리사' 셰프가…" 허위 루머, 제작사가 칼 뽑았다 2026-01-06 15:02:49
2위가 손종원 셰프, 3위가 요리괴물(이하성) 셰프가 이름을 올리면서 화제성과 영향력을 모두 석권했다. 이날 공개되는 세미 파이널 결정전에는 일찌감치 2인 1조 1위로 TOP7에 합류한 올리브 '한식대첩3' 우승자 임성근, 흑수저 술빚는 윤주모 외에 1:1 사생전을 통해 생존한 57년 차 중식 대가 후덕죽, 대한민국 ...
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풀무원, '음성 두부공장 견학' 참가자 모집 2026-01-06 09:52:32
두부공장 내부의 쿠킹 스튜디오에서는 두부를 직접 만들고, 두부를 활용한 211 식사법 등 지속가능한 식문화도 체험할 수 있다. 앞선 체험들 이후에는 식품 관련 전문가들의 멘토링도 제공된다. 프로그램 참가를 희망하는 고객은 풀무원 공장견학 홈페이지에서 신청하면 된다. 두부공장 인근에 위치한 생면공장과 물류센터...
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고소한 군밤의 계절, 공주로 가야 하는 이유 4 2025-12-26 08:00:01
싶다면 공주알밤센터에 들러보자. 알밤막걸리를 비롯해 수제밤요거트, 밤흑밀찹쌀떡, 밤두부 등 다양한 밤 가공식품을 구매할 수 있다. 밤파이 공주 빵지순례 코스 중 하나인 베이커리 밤마을. 밤파이 하나로 전국구 디저트 맛집으로 떠올랐다. 바삭한 파이 속에 앙금이 듬뿍 들어 있는데, 많이 달지 않아 자꾸 손이 간다....
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'흑백요리사2' 형님 넘는 아우 왔다 [김소연의 엔터뷰] 2025-12-17 13:14:39
면의 익힘이 적절하지 않았다"고 했다. 김도윤은 미슐랭 1스타인 '윤서울'의 오너 셰프라는 점에서 1라운드부터 "충격적"이라는 반응이 나왔다. 최강록은 민물장어 조림 요리를 선보였다. 최강록은 "폭신폭신한 맛을 보여드리고 싶었다"면서 메뉴 선정 이유를 설명했다. 심사위원들은 "간이 맞을까", "장어가 야채,...
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[이근미 작가의 BOOK STORY] "첫째가 건강, 둘째는 재능"…하루키의 좌우명 2025-12-01 10:00:06
자신했다. 하루키의 좌우명은 ‘첫째가 건강, 둘째는 재능’이라는 에세이 제목이 대변한다. 건강이 재능에 우선하는 이유를 “건강이 재능을 불러들이는 일은 있어도, 재능이 건강을 불러들일 가능성은 일단 없기 때문”이라고 분석했다. 두부를 즐겨 먹는 마라톤 마니아 하루키가 쓴 는 그의 독특한 문학성과 함께...
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'흑백요리사' PD "시즌1 백수저급 셰프들, 이번엔 흑수저로" 2025-11-24 10:42:17
가지 식재료 두부를 가지고 새로운 요리를 한 명이 살아남을 때까지 만드는 무한 요리 지옥이라는 신선하고 파격적인 룰로 큰 사랑을 받았다. 1:1 블라인드 심사와 무한 요리 지옥이라는 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'의 시그니처는 시즌2에서도 만날 수 있다. 김학민, 김은지 PD는 "왜 우리가 사랑받았는지 잊지...
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에코맘의 산골이유식, '알콩달콩 콩3종' 신제품 출시 2025-11-19 14:59:30
연한두부 3종으로, 알콩달콩이라는 브랜드명으로 귀여운 느낌을 더한 것이 특징이다. 알콩달콩 찐콩물은 작지만 영양이 똘똘 뭉친 국내산 검정 쥐눈이콩 130알을 한 포에 담았다. 한 포에 64kcal로 저칼로리이며, 한 상자 20포가 담겨 있다. 알콩달콩 콩면국수는 우리 땅 우리 콩을 녹진하게 삶아 쫄깃하게 반죽하고 햇빛에...
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‘바람’과 ‘사람’과 ‘꽃 그림자’ [고두현의 아침 시편] 2025-11-13 20:55:07
나이 들고 넉살이 늘어도 국산 콩 수제 두부는 어떻게 사야 하며 맏물 봄나물을 만나려면 어디로 가야 하는지 말 없이는 세상을 살 수 없는 재래시장 갓 구운 수수부꾸미를 맛보며 고들빼기김치나 부드러운 고사리나물을 담고 과일 노점 옆 참기름집에서 이웃을 만나고 오는 사람마다 결을 맞춰주는 마법의 시장 경화오일장...
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"내년 식품기업 매출 증가 전망 45.7%…감소 예상의 두배" 2025-10-29 15:59:06
또 면의 밀가루 함량을 줄이거나 아예 없앤 두부면, 해조류면 등 대체 소재면 시장도 커지고 있다고 말했다. 그러면서 어묵면, 닭가슴살면 등 '동물성 소재면'도 등장하기 시작했다고 덧붙였다. 박현영 생활변화관측소 소장은 빅테이터로 살펴본 식문화 트렌드'에서 집밥, 요리에 대한 관심이 높아지고 며칠 치...
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0시 축제·3단 굴절버스…'최초 시도'로 대전의 유니콘 키우겠다 2025-10-26 17:18:52
된 중앙로 성심당 본점뿐 아니라 진로집(두부두루치기), 신도칼국수(칼국수), 태화장(중국집) 등 노포와 철길 건너 소제동 카페거리까지 새롭게 조명받았다. 경동오징어국수가 국내 처음으로 개발한 국수와 부추김치를 집으며 이 시장은 말을 이어갔다. “2028년 개통 예정인 도시철도 2호선을 국내 최초로 지상 트램으로...
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