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하노이에서 만난 베트남 로컬의 향기… 박세리 감독도 찾은 '그 호텔' 2026-01-08 11:15:57
미식 탐험이 가능하다. 베트남 현지 정통 디쉬는 물론이고, 인도식· 일식·중식 등 모든 메뉴를 한입씩 먹어 보려면 족히 3~4일은 걸릴 듯하다. 쌀국수, 완탕 등을 즉석에서 만들어주는 라이브 섹션이 곳곳에 배치되어 있다. 그중에서도 별미로 꼽히는 메뉴는 다름 아닌 ‘해장라면’. 취향에 맞는 다양한 토핑을 고르면...
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미쉐린 ☆ 받은 프렌치 셰프가 간장게장을 담그는 이유… '기와강' 강민철 셰프 2025-12-29 05:00:01
바로 강민철 셰프의 내공이다. 게장에 블랙 트러플을 더하고, 동치미와 캐비어를 조합해내는 독창적인 디쉬는 오감을 동원하는 새로운 경험을 선사한다. 강민철 셰프는 세계 미식계에서 3대 거장으로 꼽히는 셰프들(피에르 가니에르, 조엘 로부숑, 알랭 뒤카스)의 주방을 거치고, 프렌치 레스토랑 ‘강민철레스토랑’ 오픈...
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캐나다 백신접종 줄자 홍역 확산…30년 청정국 지위 상실 2025-11-11 08:54:40
보디쉬는 의사를 자주 볼 수 없는 환경, 자신의 예방접종 상태를 확인할 수 있는 국가 시스템의 부재, 허위정보 확산 등을 예방 접종률 하락의 원인으로 지목됐다. 청정국 지위는 현재 유행 중인 홍역 바이러스의 확산을 최소 12개월간 억제할 때 회복된다. 캐나다와 국경을 접한 미국도 조만간 홍역 청정국 지위를 잃을...
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"지금 놓치면 1년 기다려야"…'가을의 보석' 뭐길래 '우르르' 2025-10-26 21:10:01
앤 바에서 롯데웰푸드 가나초콜릿의 상위 브랜드 '프리미엄 가나'와 함께 다양한 메뉴를 준비했다. 웰컴 디쉬로 제공되는 샤인머스캣을 비롯해 크림 타르트, 프리미엄 샤인머스캣 케이크, 밀푀유 등 30여 종의 디저트와 핫디쉬 9종, 커피 또는 티 등으로 구성했다. 페어몬트 앰배서더 서울은 '어텀 심포니'...
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美 50조 기관투자자 사로잡은 스토리 'IP', 업비트 상장 2025-08-08 13:33:59
바 있는 스토리는 한국 시장에서도 웹3 기반 콘텐츠 혁신을 본격화할 전망이다. 스토리는 영국 옥스포드 대학 출신이자 미국의 웹 소설 플랫폼 래디쉬를 창업하고 카카오에 성공적으로 5000억에 매각한 이승윤 대표가 설계한 글로벌 IP 블록체인 프로젝트다. 약 80조원에 달하는 전 세계 IP 시장을 블록체인 인프라를 통해...
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스토리 'IP', 그레이스케일 신탁 편입…글로벌 기관 유입 가속화 2025-08-01 11:38:32
만한 Top 20 암호화폐 자산’으로 선정한 바 있다. 스토리는 음악, 이미지, 영상과 같은 창작물과 AI 훈련에 필요한 데이터를 IP 자산으로 전환해 수익화할 수 있는 블록체인 인프라를 제공한다. 콘텐츠의 유통과 확산을 자동으로 추적·정산하는 블록체인 기술을 기반으로 기존 파편화된 IP 시스템의 한계를 극복하며...
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오바마·사르코지 대통령도 반한 '그 요리' 탄생시킨 셰프 2025-03-14 11:06:37
요리를 소개한다면. 레자미의 시그니처 디쉬를 선보일 예정이다. 샴페인 소스와 캐비어를 곁들인 농어, 파리 스타일 랍스터 샐러드가 대표적이다. 10년 간 나의 시그니처 디쉬이기도 했다. 코스의 마무리로는 설탕을 사용하지 않은 초콜릿 타르트를 선보인다. 대표적인 정통 프랑스식 디저트로, 복합적인 질감과 맛을 느낄...
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푸꾸옥에서 '미쉐린 스타 셰프'의 손맛 느끼고 싶다면? 2025-03-13 15:49:01
디쉬에 어울리는 와인 페어링을 선보이게 된다. 올리비에 엘저 셰프는 "신선한 제철 재료와 전통 레시피, 그리고 프랑스 요리 기술을 바탕으로 지중해의 풍미를 담은 창의적인 요리를 선보이겠다"고 말했다. 존 울리 JW 메리어트 푸꾸옥 에메랄드 베이 리조트&스파 총지배인은 "창의력과 전통을 존중하는 셰프 올리비에의...
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코슈코, ‘뉴딜 N차 산업혁명 석세스 컨퍼런스’ 성공적 마무리 2025-03-05 08:00:00
그중 클라운지 전용상품으로 출시한 R라벨 바이노버블 3종(런드리 워시, 디쉬 워시, 멀티 워시)에는 (주)바이노텍이 독자적으로 개발한 세계 최초의 나노 계면활성제 바이노버블(BinoBubbleTM)에 대한 발표가 있었다. 바이노버블은 200-300nm의 나노 입자 크기로, 기존 계면활성제와 비교했을 때 매우 우수한 세정력을 지닌...
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영국도 K-푸드 매력에 흠뻑… 한식 레스토랑, 첫 '미쉐린 별' 따내 2025-02-11 10:55:33
바(bar) 형식으로 설치되어 주방을 향해 있다. 모든 좌석의 손님은 매일 저녁 7시에 동시에 식사를 시작한다. 이들은 주방에서 한국의 전통과 세심한 요리 테크닉이 만나는 장면을 공연을 관람하듯 지켜보게 된다. 도사에서는 총 8코스의 디쉬를 내놓는다. 계절에 따라 메뉴가 달라지는데, 지금은 물회, 자연산 농어와...
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