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“루왁커피 비싼 이유 있었네” 사향고양이 맛 비밀 밝혀져 2025-10-28 14:18:46
커피로 꼽히는 ‘루왁 커피’ 원두가 일반 커피 원두 보다 지방과 향미 화합물이 더 풍부하다는 연구 결과가 나왔다. 루왁커피는 인도네시아 등 동남아시아지역에 서식하는 아시아 사향고양이가 커피 열매를 먹고 배설한 커피콩으로 만든다. 인도 켈랄라중앙대 팔라티 앨리시 시누 교수팀은 과학 저널 사이언티픽...
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[사이테크+] 사향고양이 똥 루왁커피…"지방·풍미 화합물 풍부" 2025-10-24 00:01:00
똥 루왁커피…"지방·풍미 화합물 풍부" 인도 연구팀 "소화과정 발효·효소작용으로 원두의 화학적 조성 변해" (서울=연합뉴스) 이주영 기자 = '사향고양이'로 불리는 아시아 팜 시벳(Paradoxurus Hermaphroditus)이 커피 열매를 먹고 배설한 커피 원두는 전통 방식으로 수확한 원두보다 지방과 주요 풍미 화합물의...
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케이산지, 베트남 C7 코코넛커피, 태국 쿤나 크리스피과자 런칭 2024-08-02 10:46:54
브랜드의 코코넛 커피와 루왁 커피 2종이다. 이들 제품은 태국과 베트남에서 이미 큰 인기를 끌고 있으며, 한국 시장에서도 여행 필수품으로 알려져 주목받고 있다. KUNNA의 코코넛 크리스피롤 과자는 바삭한 식감과 고소한 코코넛 향이 특징이며, 건강한 간식으로 인기를 얻고 있다. C7의 코코넛 커피는 코코넛의 부드러운...
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계명대 정용진 교수, 동물학대없는 루왁커피 재현 성공 2022-07-25 09:16:37
교수가 졸업생들과 함께 동물 학대가 없는 루왁 커피 재현에 성공해 상용화에 나선다. 정 교수팀은 인비트로 (생체 외에서 진행되는) 루왁 커피 개발에 대한 연구 결과에 대해 특허출원과 비건 인증 및 상표출원을 완료했다고 25일 발표했다. 정 교수팀은 “약 2년간의 집중적 연구로 대량 생산해도 품질이 일정한 발효...
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걸그룹 버스터즈, 인도네시아 커피 브랜드 광고 모델 낙점 2022-06-13 13:41:01
대표 커피 브랜드 기업 자바프리마 아바디(PT. Java Prima Abadi)의 루왁 화이트 커피 광고 모델로 낙점됐다. 버스터즈가 광고 모델로 활약하게 된 해당 커피는 지난 2016년 톱배우 이민호가 모델로 활약해 국내외 화제를 모았던 브랜드다. 소속사는 광고 모델 발탁 소식과 함께 광고 촬영 비하인드 현장을 공개해 눈길을...
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세계서 가장 비싼 700만원짜리 '햄버거'…재료는 '상상초월' [글로벌+] 2021-07-10 11:23:00
모든 종류의 비싼 재료들을 아끼지 않았다. 루왁 커피로 만든 바비큐 소스, 오리알로 만든 훈제 마요네즈도 곁들였다. 그는 "재료들이 비싸긴 하지만 서로를 매우 보완해 맛이 좋다"이라며 "빵이 황금박으로 덮여있기 때문에 식사를 끝낸 후에는 손가락이 금으로 물들어 있을 것"이라고 강조했다. 골든보이 버거를 처음 맛...
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'빈센조' 여기가 바로 관계성 맛집, 시청자 홀린 '꿀잼' 시너지 2021-04-15 10:02:00
대놓고 지푸라기에 발을 들이기 시작했다. 루왁커피까지 사들고 와서 마음을 얻으려 했으나 1차 면접부터 탈락한 장한서는 다시 빈센조의 마음을 두드렸다. 금가프라자를 무너뜨리라는 장준우의 명령을 어기고 세입자들을 구해낸 것. 영광의 상처를 안고 80년대 LA 코리아타운 패션으로 지푸라기를 찾은 그는 예전의 장한서...
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“여기가 바로 관계성 맛집” ‘빈센조’에서만 볼 수 있는 특급 케미스트리 셋 2021-04-15 09:40:05
대놓고 지푸라기에 발을 들이기 시작했다. 루왁커피까지 사들고 와서 마음을 얻으려 했으나 1차 면접부터 탈락한 장한서는 다시 빈센조의 마음을 두드렸다. 금가프라자를 무너뜨리라는 장준우의 명령을 어기고 세입자들을 구해낸 것. 영광의 상처를 안고 80년대 LA 코리아타운 패션으로 지푸라기를 찾은 그는 예전의 장한서...
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[잘란 잘란] 인도네시아 "커피와 함께 일상"…봉지커피가 인기 2020-11-04 06:06:00
만델링, 술라웨시섬의 또라자 커피, 발리섬의 낀따마니 커피 등을 추천했다. '가장 비싼 커피는 무엇이냐'고 묻자 루왁커피를 보여줬다. 루왁커피는 사향고양이가 잘익은 커피 열매를 먹고 난 뒤 소화기관을 거쳐 배설한 생두를 세척후 건조, 볶아서 만든 커피다. 이 가게는 루왁커피 원두 1㎏을 50만 루피아(4만...
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'뽕숭아학당' 트롯맨 F4X트롯 신예 8인, 트롯도 운동 실력도 모두 '찐'이야 2020-09-17 07:54:00
동메달을 기록했다. ‘최.소.동 팀’은 루왁 커피부터 쌀국수까지 몸으로 설명하기 매우 힘든 ‘음식’ 키워드에서 6분 1초를 기록하며 은메달을 목에 걸었고, ‘찬나영 팀’은 찰떡같은 ‘인물’ 설명과 팀장 영탁의 센스가 시너지를 이루며 3분 25초로 1등에 올랐다. 하지만 이 경기를 통해 ‘소년시대 팀’은 웃음 MVP를...
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