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호텔판 폭군의 셰프_JW 메리어트 호텔 서울 '타마유라', 일본 '우카이'와 체험형 갈라 선보여 2025-10-21 13:16:20
마유라(Tamayura)’가 일본 외식 전문 기업 ‘우카이(UKAI)’와 함께 특별한 체험형 다이닝 갈라를 선보인다. 호텔은 2023년부터 ‘우카이’와 국내 단독으로 독점 협업 계약을 체결, 한국 내 유일한 우카이 컬래버레이션 다이닝 경험을 선보이고 있다. "11월 6-8일 3일간 갈라 통해 공간 이동형 코스 ‘타마유라 저니’...
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[이주의 호텔 프로모션] '가을의 맛' 즐기러 호텔로… 미식 행사 풍성한 호텔街 2025-10-21 11:25:34
타마유라는 일본 외식 전문 기업 ‘우카이(UKAI)’와 함께 특별한 체험형 다이닝 갈라를 선보인다. 우카이는 일본에서 10여개의 프리미엄 레스토랑, 미술관, 페이스트리 샵 등을 운영하는 하이엔드 다이닝 브랜드다. 이번 갈라에는 사제 관계인 우카이의 사사노 유이치로 총괄 셰프, 타마유라의 이경진 헤드 셰프의 우정과...
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25년의 품격, 다음 챕터를 연 밤 'JW 메리어트 서울' 갈라 디너 성료 2025-09-16 17:10:30
‘타마유라’ 이경진 헤드 셰프가 국내산 꽃게살과 단새우, 활성게, 캐비아 주레를 활용한 에피타이저로 바다의 정수를 담아냈으며, 한식 명장 양순애 셰프는 공주 옥광밤을 활용해 ‘밤 타락죽’을 선보이며 전통의 고소한 풍미를 재현했다. 중식 왕귀호 셰프는 제철 참바위고기와 제비집을 활용해 과거 호텔 대표 중식당...
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JW 메리어트 호텔 서울, 25돌 맞이 타임리스 호스피탈리티 캠페인 전개 2025-08-26 13:20:00
‘타마유라’에서는 각 업장의 정수를 담은 요리와 엄선된 와인, 사케가 포함된 스페셜 페어링 메뉴를 25% 할인된 가격으로 선보인다. ‘플레이버즈’에서는 런치 뷔페를 25% 할인된 가격으로 제공하고, ‘파티세리’에서는 2000년대 감성을 담아낸 스테디셀러 ‘고구마 케이크’를 25% 할인된 가격으로 재출시해 세대를...
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JW 메리어트 호텔 서울, 여름 한정 프로모션 선봬…‘건강과 입맛 모두 챙길 수 있는 메뉴 구성’ 2023-08-03 12:00:10
타마유라의 우나기 오젠은 민물 장어 요리를 한 상으로 즐길 수 있도록 구성한 여름철 보양식이다. 민물 장어를 의미하는 우나기는 본 요리의 메인 식재료로, 고창에서 산지 직송되는 최상급만이 사용된다. 이번 한 상 차림에는 곁들임 요리로 우나기가 가미된 일본식 계란말이 우마키와 타마유라 특제소스를 입힌 장어 뼈...
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[호텔소식] 다양한 보양식으로 무더위 책임질 특급호텔 ‘여름 보양식’ 특선 2022-07-07 11:55:35
타마유라는 민물 장어를 주재료로 구성한 일본 나고야식 장어 덮밥 ‘히츠마부시’ 런치 세트를 8월 31일까지 선보인다. ‘히츠마부시’ 런치 세트 메뉴는 달콤한 타래 소스를 바른 장어를 넣은 우마키(일본식 계란말이)를 비롯해 장어와 곁들여 먹기 좋은 산초 미소, 우엉과 궁채(상추대)를 절여 깔끔한 맛이 일품인 야채...
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JW 메리어트 호텔 서울, 일본 정통 데판야키 코스 메뉴 선봬 2021-06-22 14:10:08
타마유라(Tamayura)는 다양한 제철 재료와 최상급 썸머 트러플을 활용한 일본 정통 데판야키 코스 메뉴를 선보인다. 총 7코스로 구성된 점심 메뉴로는 으깬 두부와 계절 채소를 소스에 버무린 시라아에(두부 소스)와 버터에 살짝 구워낸 키조개를 곁들인 일본식 계란말이 위에 송로 버섯의 깊은 풍미가 담긴 썸머...
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‘야외정원에서 와인과 함께하는 봄의 향연’ JW 메리어트 호텔 서울, ‘2021 와인 페어’ 개최 2021-04-14 15:00:05
타마유라(Tamayura), 더 마고 그릴(The Margaux Grill)에서 별도의 비용 없이 콜리지 프리(Corkage Free)로 즐길 수 있다. 호텔 소믈리에가 엄선한 스타급 와인 및 샴페인으로는 100% 청포도, 샤도네이로만 만들어져 우아하고 부드러운 향과 섬세한 질감을 자랑하는 찰스 하이직 블랑 드 블랑(Charles Heidsieck Blanc...
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JW 메리어트 호텔 서울, 벚꽃 테마의 정통 가이세키 요리와 프리미엄 사케의 향연 2021-03-31 16:10:02
타마유라에서 오는 4월 15일과 16일 양일간 봄의 상징인 벚꽃을 테마로 정통 가이세키 메뉴와 프리미엄 사케를 페어링한 ‘사쿠라 & 사케 갈라 디너’를 선보인다. 신선한 제철 식재료 본질의 맛을 살린 일본 정통 요리를 맛볼 수 있는 타마유라는 인원수에 맞게 선택해 이용 가능한 7개의 프라이빗 룸과 8석의 스시...
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JW 메리어트 호텔 서울, 화이트 데이를 위한 티 클래스 선봬 2021-02-25 12:00:00
타마유라에서는 다가오는 3월 화이트 데이를 맞아 연인과 함께 진정한 마인드풀니스를 경험할 수 있는 특별한 티 클래스를 진행한다. 타마유라에 섬세하고 아름답게 준비되어 있는 공간 티 바(Tea Bar)는 차분하고 고급스러운 인테리어와 세련되고 섬세한 음악이 품격 있는 분위기를 자아내고, 차를 우리거나 볶는...
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