설탕세 이어 소금세까지 등장?…태국에서 무슨 일이 2026-02-26 21:16:09

요리는 짠맛, 단맛, 신맛, 매운맛 등 자극적인 맛이 주를 이룬다. 솜땀, 똠얌, 팟타이 등 우리에게 친숙한 요리에도 생선을 소금에 절여 발효시킨 액젓인 '피시소스'가 쓰인다. 2024~2025년 전국 건강 조사에 따르면, 15세 이상 태국인의 하루 평균 나트륨 섭취량은 3650mg으로, 세계보건기구(WHO) 권장량인 2000mg...

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• #설탕세 이어 #나트륨 #설탕 #태국 #식품 #함량 #질환

[차장 칼럼] 불닭은 매운 닭요리다 2026-02-26 17:22:09

매운맛 닭고기 요리다. 당시 재판부는 “불닭은 보통명사로 상표 기능의 식별력을 잃었으며 상표권을 인정하면 불닭 요리나 안주를 판매하는 업자들은 시장 진입에 어려움을 겪을 것”이라고 했다. 해외서 상표권 등록 지원해야상당수 국민이 불닭을 삼양식품 라면의 일종으로 여기지 않는다면 영어로 표기해도 똑같은...

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• #차장 칼럼

[대학 생글이 통신] "3월 점수가 수능 점수" 학평 준비 철저히 2026-02-23 09:00:36

학년에 올라가자마자 우리에게 매운맛을 보여주겠다는 듯 3월 학력평가가 기다리고 있습니다. 3월 하순에 시행되는 전국연합학력평가는 새 학년의 첫 전국 단위 시험으로, 고등학교 1학년과 3학년 학생에게 더욱 큰 의미를 지닙니다. 고등학교 1학년 학생들에게는 중학생 때와는 차원이 다르게 길고 어렵고 지루한 시험을...

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삼양식품, 일본 식품전시회서 한정판 '불닭 카레' 공개 2026-02-13 13:44:54

신제품인 '불닭카레' 2종(중간 매운맛·매운맛)을 처음 공개한다. 이와 함께 리뉴얼(새단장)한 '치즈불닭볶음면'과 '불닭소스 오리지널'도 선보인다. 기존 제품 대비 치즈 사용량을 늘렸다. 또 지난해부터 삼양식품 일본 법인이 일본에서 유통하는 아몬드 브랜드 '바프' 제품도 소개한다....

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• #삼양식품 일본 #일본 #삼양식품

KCF바이오 조예원대표, 일본 하우스식품그룹 CF소재 한국 독점 계약 체결 2026-02-13 12:40:27

와사비 특유의 알싸한 향과 코끝을 자극하는 매운맛을 동시에 구현할 수 있다. 또한 CF는 주요 성분이 식이섬유인 알파사이클로덱스트린으로 구성돼 일반 향료 제형에서 사용되는 유화제나 용매 의존도를 낮출 수 있다. CF 기술을 활용하면 염분을 최대 70%까지 줄이면서도 짠맛의 빈 공간을 풍미로 보완하는 저염 간장 등...

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• #KCF바이오 조예원대표 #소재 #기술 #계약 #바이오 #제품 #대표 #독점 #이번

두바이쫀득쿠키VS튀르키예 바클라바, 당신의 선택은? 2026-02-12 20:12:11

달콤한 맛은 매운맛만큼이나 강렬하다. 두쫀쿠(두바이쫀득쿠기) 열풍이 쉬이 가시지 않는 것도 그런 이유일 것이다. 고소한 견과류의 맛, 초콜릿의 깊은 풍미를 간직한 디저트를 좋아한다면, 두쫀꾸 이상으로 이 간식들이 눈에 들어올 것이다. 카이막, 바클라바부터 튀르키예 초콜릿 밸런타인데이 눈여겨볼 튀르키예 디저트...

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• #두바이쫀득쿠키VS튀르키예 바클라바 #디저트 #초콜릿 #사랑 #바클라 #달콤한 #풍미

사라진 동해 오징어…'금오징어' 잡으러 남서대서양까지 가는 이유 2026-02-12 10:00:01

1마리당 4046원에서 지난달에는 5124원으로 20% 이상 올랐다. 이런 불확실성 속에서도 소비는 오히려 증가하고 있다. 볶음과 탕 등 활용도가 높고 조리가 간편한 상품을 찾는 수요가 꾸준해 GS더프레시에서도 하남오징어(보통매운맛)’ 같은 차별화된 간편식 상품을 개발해 시장을 공략 중이다. 정보찬 GS더프레시 수산팀...

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• #사라진 동해 #연근해 #오징어 #가격 #원양 #동해 #제철

[2026 한국소비자만족지수 1위] 차별화 메뉴 분식 브랜드, 떡참(떡볶이 참 잘하는집) 2026-02-10 05:47:01

있도록 하고 있다. 최근에는 매운맛을 선호하는 소비자 트렌드를 반영해 매운맛과 대창의 풍미를 결합한 맵대창떡볶이와, 달콤쌉싸름한 말차를 활용한 이색 메뉴인 말차떡볶이를 선보이며 메뉴 경쟁력을 한층 강화했다. 떡참 관계자는 “이번 한국소비자만족지수 1위 수상은 떡참을 믿고 찾아 준 소비자들과 현장에서...

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• #2026 한국소비자만족지수 #브랜드 #메뉴 #소비자

삼양식품, 'Hotter Than My EX' 글로벌 캠페인 시작 2026-02-09 13:43:44

고유의 매운맛에 빗대어 표현했다. 남친, 여친보다 불닭 브랜드(Buldak)가 더 강렬하다는 발상에서 출발해, 불닭 특유의 매운맛을 단순한 미각적 자극을 넘어 당당한 태도와 자신감을 상징하는 문화적 코드로 확장했다. 차별화된 메시지에 걸맞게 모델과 음악 역시 인상적이다. 이번 캠페인의 모델로 친근하면서도 감각적인...

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• #삼양식품 39Hotter #캠페인 #불닭 #불닭브랜드 #브랜드 #이번 #발렌타인데이 #삼양식품 #글로벌