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[월간미식회] 뜨끈한 솥밥에 꿩 요리까지…충주 식도락 여행 2025-05-13 09:48:08
오는 반전의 맛, 중앙탑면막국수 시원한 메밀 막국수에 곁들여 먹는 바삭한 메밀치킨. 의외의 조합이 입맛을 사로잡는다. 충주에서만 맛볼 수 있는 이 독특한 맛은 1996년 중앙탑면의 한 식당에서 메밀막국수와 메밀가루로 튀긴 치킨을 함께 제공한 데서 시작됐다. 이후 지역 주민과 여행객 사이에서 인기를 끌며 충주의...
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박하선에 이준기까지 "안 먹어요"…'이것' 뭐길래 2025-04-09 20:00:03
식품 브랜드 '풀무원지구식단'을 통해 신제품 '메밀두유면'을 출시했다고 밝혔다. 밀가루를 사용하지 않고 메밀과 두유로 만든 글루텐 프리 면으로, 기존 '두유면' 제품에 메밀을 더했다. 풀무원은 두유면을 '제로면' 브랜드로 키우고 있다. 생산을 의령 두부 공장으로 이전하고 생산라인...
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손님 입소문이 만든'메뉴판에 없는 메뉴' 2025-04-02 18:20:39
메밀로 만든 국수에 들기름과 양조간장을 넣고, 김 가루와 참깨를 얹어서 나온다. 모든 재료는 주재료인 메밀을 더욱 맛있게 하기 위한 조연 역할을 한다. 메밀의 은은한 향과 들기름의 구수함, 바스락거리는 김 가루와 참깨가 이뤄내는 맛의 조화에 젓가락질을 멈출 수 없다. 고기리막국수에는 여느 식당처럼 물막국수와...
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[월간미식회] 가평에 먹을 게 없다고? 현지인 추천 맛집 6 2025-04-01 08:00:01
맛은 상당하다. 막국수는 100% 메밀가루로 제면해 담백하고 소화에도 부담 없다. 짭짤한 메밀전병은 막국수와 떼어놓을 수 없는 단짝이다. 막국수의 슴슴한 맛을 빈틈없이 채워준다. 노부부 사장이 운영하기 때문에 느긋한 마음가짐은 필수다. 로컬 맛집을 찾는다면, 가평 가보자순대국밥 점심, 저녁이면 어김없이 북적이는...
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오뚜기, 즉석밥부터 국물요리·만두·디저트까지…'로코노미' 제품으로 제2 성장 일군다 2024-12-18 15:50:32
메밀전병 만두를 리뉴얼한 ‘제주 메밀전병 만두’는 100% 제주도산 메밀가루를 사용해 은은하고 고소한 메밀 향을 더했다. 오뚜기가 지난 10월 출시한 ‘저온 숙성 자연산 장어구이’도 국내 유일 바다장어 전문 수협인 통영시 근해통발수협과 손 잡고 만들었다. 오뚜기는 지역 상생을 도모하는 차원에서 지난해 통영시...
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[월간미식회] 가을 입맛 저격, 거제 맛집 4 2024-09-23 16:26:49
느낄 수 있다. 깊은 육수와 신선한 메밀면의 만남을 설명하자면 평양냉면과 함흥냉면을 반씩 섞은, 완벽히 조화로우면서도 새로운 맛이랄까. 육수가 살아있는 물냉면, 매콤한 비빔냉면, 짬짜면의 냉면 버전인 물비빔냉면까지 선택지도 다양하다. KICK! 육전 냉면과 환상 궁합을 자랑하는 육전을 놓치지 말자. 신선한...
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오뚜기, 제주산 메밀가루로 만든 '메밀전병 만두' 출시 2024-08-19 08:43:37
오뚜기, 제주산 메밀가루로 만든 '메밀전병 만두' 출시 (서울=연합뉴스) 전재훈 기자 = 오뚜기[007310]가 제주도산 메밀가루로 만든 '맛있는 제주 메밀전병 만두'를 출시했다고 19일 밝혔다. 오뚜기 관계자는 "제주도산 메밀가루의 고소한 메밀 향과 김치의 매콤한 맛이 특징"이라고 설명했다. 오뚜기는...
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대전 빵킷리스트 새로고침, 지금 핫한 대전의 맛 2024-06-26 08:25:24
모습으로 발전해왔다. (중략) 메밀가루로 만든 면에 꿩·닭·쇠고기를 고아 우려낸 육수로 만드는 평양냉면, 감자전분으로 면을 뽑아내고 가지미회를 올려 고추장 양념에 비벼먹는 함흥냉면, 그리고 밀가루와 전분으로 만든 굵은 면에 돼지 뼈와 사골을 우려낸 육수를 부어서 시원하게 먹는 부산 밀면 등 각양각색이다.’...
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[월간미식회] 미쉐린 pick, 부산 해운대구 맛집 4 2024-06-03 15:27:32
없는 맛이다. 실파·깻잎·김가루·와사비와 밥, 녹찻물을 고루 섞은 뒤 달콤한 장어 한 점 더해 맛볼 것. 부다면옥라스트 오더가 오후 6시 30분으로 빠른 편인 데다 점심시간에는 주류를 판매하지 않는 등 여러 조건이 붙지만, 오직 냉면으로 승부하겠다는 주인장의 결의가 느껴져 되레 기대감이 높아지는 곳이다. 냉면을...
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호반그룹과 더본코리아, 제주 농산물 소비 촉진 위해 ‘2024 제주농부장터’ 열어 2024-05-06 10:13:57
흑돼지 소시지로 만든 핫도그, 제주산 메밀가루, 당근 등이 어우러진 양배추전, 각종 채소와 건어물이 들어간 야채볼 등 제주 농산물로 만든 음식 시식회도 큰 호응을 얻었다. 금악리 현지 음식점은 특별 할인 이벤트를 진행하며 이번 행사에 힘을 보탰다. 김세준 호반그룹 동반성장실장은 “제주도와 농민을 위한 행사를...
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