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"아웃백 이즈 백"…매장 100개 돌파 2025-03-20 17:37:50
전성기’를 맞았다. TGI프라이데이스를 비롯해 베니건스, 씨즐러, 마르쉐 등이 줄줄이 문을 닫는 동안 부활에 성공해 매장을 오히려 늘렸다. 출점 전략과 메뉴 혁신 등이 적중했다는 분석이 나온다. 지난 11일 문을 연 잠실롯데점은 아웃백이 운영하는 국내 98번째 매장이다. 아웃백은 오는 5월 서울 고덕아이파크디어반점...
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고급화·리뉴얼…패밀리레스토랑 '제2 전성기' 2024-12-19 18:00:29
2010년대 중반부터 침체를 겪었다. 2016년 베니건스에 이어 2020년 세븐스프링스가 사업을 접었다. 하지만 최근 수년 새 고물가가 장기간 이어지면서 가성비를 부각한 패밀리 레스토랑이 다시 늘어나는 추세다. 이랜드이츠의 애슐리퀸즈는 작년 말 전국에 77곳의 점포가 있었는데, 이달 110곳으로 늘었다. 올해 애슐리퀸즈...
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[사람들] '요리예능' 원조 "수백만원짜리 코스라니? 셰프는 겸손해야" 2024-11-15 06:11:00
손'으로 불린다. 오리온 그룹에서 '베니건스'와 '마켓오' 개발을 담당했고 CJ 전략 고문 시절 '비비고' '계절밥상' '올리브영'을 브랜딩했다. 유명 브런치 레스토랑 '세상의 모든 아침'과 미쉐린 2스타를 딴 한식당 '곳간'을 만들었다. 2014년 CJ를 나온 뒤...
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백종원 "상장은 국제선수 자격증…이제 출발선에서 달린다" 2024-11-13 06:31:00
한식 메뉴가 필요할 거다. 예를 들면 아웃백이나 베니건스, TGIF 같은 곳에 한국식 소스가 들어가는 것"이라고 강조했다. 그는 해외 대형마트에서 포장에 백 대표 자기 얼굴이 들어간 소스를 판매할 계획도 소개하면서 "(소비자가) 내 얼굴 사진이 붙은 것을 사지 않겠냐"고 말했다. 넷플릭스 '흑백요리사'로...
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투썸플레이스 대표에 문영주 전 버거킹코리아 사장 선임 2023-07-03 14:38:42
15년간 재직하며 미국 캐주얼 다이닝 레스토랑 베니건스를 국내에 도입했고, 마켓오 레스토랑 등을 포함한 다양한 브랜드를 개발해 운영했다. 지난 2000년에는 오리온그룹의 복합영화관사업 총괄책임자로서 서울 코엑스몰에 식음료(F&B) 브랜드를 유치해 운영하는 사업을 이끌었다. 또 2013년부터 최근까지 10년간 BKR...
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투썸플레이스, 신임 대표에 문영주 전 버거킹 사장 영입 2023-07-03 14:31:50
미국 캐주얼 다이닝 레스토랑 베니건스를 한국에 도입하고 마켓오 레스토랑 등 브랜드를 개발에 참여했다. 2000년에는 오리온그룹 복합영화관사업 총괄책임자로서 서울 코엑스몰에 메가박스와 식음료(F&B) 컨세션을 론칭한 바 있다. 문 대표는 2013년부터 최근까지 10년간 비케이알 대표를 맡아 ‘한국 버거 업계 최장수...
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구글 나와 순두부집·로봇회사 창업…손정의 선택받은 한국인 [황정수의 인(人) 실리콘밸리] 2021-07-24 18:23:20
때 TGI나 베니건스 같은 레스토랑에선 생일 때 노래불러주고 그런 서비스가 있었잖아요. 미국 레스토랑에서도 인건비가 올라서 이런 서비스가 사라졌죠. 우리가 생각하는 외식에 대한 향수가 없어지고 있는겁니다. 우리 로봇을 보고 미국 외식업체 임원들은 향수에 젖더라고요. 눈빛을 보면 '서비를 활용하면 예전의 그...
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팸레의 추억…포스트 코로나 새 출발 나선 아웃백·TGIF 2021-06-29 07:19:10
패밀리레스토랑을 찾지 않게 됐고, 이후 베니건스가 사업을 접은 후에는 맛보지 못했던 메뉴였다"고 회상했다. 역사 속으로 사라진 베니건스와 함께 패밀리레스토랑 전성기를 이끈 티지아이프라이데이스(TGIF)와 아웃백스테이크하우스(아웃백)가 새 출발에 나선다. 패밀리레스토랑 쇠락기를 거쳐 포스트 코로나 시대를 맞은...
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TGI프라이데이, 매드포갈릭 `한 지붕`…롯데GRS 매각 결정 2021-06-23 17:01:45
인기가 식으면서 점포 수가 줄었는데, 함께 전성기를 이끈 베니건스, 씨즐러, 토니로마스, 마르쉐 등은 이미 사업을 접었다. 롯데GRS는 "앞으로는 주력 사업인 롯데리아 등 프랜차이즈 사업에 역량을 집중해 기존 브랜드 경쟁력을 강화할 것"이라고 전했다. TGIF는 1992년 서울 서초구 양재동 1호점을 시작으로 한때 30개...
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롯데GRS, 1세대 패밀리레스토랑 TGIF 팔았다 2021-06-23 16:21:56
인구구조 변화에 따라 패밀리 레스토랑의 인기가 빠르게 식으면서 세가 줄었고, 2009년 롯데 측에 매각된 후 10여년 만에 다시 주인이 바뀌게 됐다. TGIF와 함께 인기를 끌었던 베니건스, 씨즐러, 토니로마스, 마르쉐 등 패밀리 레스토랑은 사업을 접었다. 롯데GRS 측은 "앞으로는 주력 사업인 프랜차이즈 사업에 역량을...
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