코코아 쇼크가 바꾼 초콜릿 시장-[원자재 시황] 2025-12-26 07:35:51

분석입니다. ‘포에버랜드’에서는 호박씨와 병아리콩 등을 활용해 초콜릿과 유사한 원료를 만들고 있고, 이를 제과제빵 업체에 공급하고 있다고 하고요. 소비재 도매업체 ‘아틀란테’의 CEO는 “초콜릿 대체재가 앞으로 ‘특정 틈새 시장과 하이브리드 제품’에서 더 널리 쓰일 것”으로 전망했습니다. 또, 이미 많은 제...

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이탈리아 요리 문화 유네스코 세계문화유산 지정(종합) 2025-12-10 23:20:47

기념 축제(2013), 나폴리 피자 요리 기술(2017) 등이 있다. 이날 이집트의 전통 요리 코샤리도 무형문화유산에 등재됐다. 이집트 서민이 많이 먹는 코샤리는 쌀, 병아리콩, 양파에 토마스 소스를 섞은 전통음식이다. 힌두교 전통 축제 디왈리, 아이슬란드의 수영장 문화 등도 신규 등재 목록에 포함됐다. rock@yna.co.kr...

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이탈리아 요리 문화 유네스코 세계문화유산 지정 2025-12-10 20:15:49

기념 축제(2013), 나폴리 피자 요리 기술(2017) 등이 있다. 이날 이집트의 전통 요리 코샤리도 무형문화유산에 등재됐다. 이집트 서민이 많이 먹는 코샤리는 쌀, 병아리콩, 양파에 토마스 소스를 섞은 전통음식이다. 힌두교 전통 축제 디왈리, 아이슬란드의 수영장 문화 등도 신규 등재 목록에 포함됐다. rock@yna.co.kr...

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슬로우캘리, 맛있고 건강한 T.H.E SALAD 4 종 출시 2025-10-15 10:31:45

닭가슴살, 달걀, 단호박, 병아리콩, 에다마메를 담아 탄수화물?단백질?지방의 균형을 완성한 샐러드다. 운동 전후나 바쁜 직장인의 점심, 가벼운 저녁까지 누구에게나 필요한 탄단지 밸런스 한 끼로 제격이다. 크런치 시저 샐러드는 로메인, 크루통, 치즈에 닭가슴살과 병아리콩을 더해 단백질과 식감을 강화했다. 클래식한...

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박재순 쿠첸 대표, "초고압 123 밥솥, 하반기 매출 기대" 2025-08-21 20:02:01

기능(병아리콩 기준 2시간에서 10분), 잡곡 맞춤형·쌀 품종별 알고리즘 제공, 저당밥 취사 기능 등도 탑재했다. 최초 공개된 TV CF는 전 피겨스케이팅 선수 김연아를 모델로 해, 오는 22일부터 총 3편이 순차적으로 공개될 예정이다. 박재순 쿠첸 대표는 "사전 예약, 론칭 이벤트 결과 쿠첸의 히트 제품인 '121...

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쿠첸, 2.2 초고압 '123 밥솥' 선보여…"잡곡밥 19분 만에 취사" 2025-08-21 16:17:17

만에 취사가 완료된다. 콩도 빠르고 부드럽게 조리한다. 병아리콩은 일반적으로 상온에서 약 2시간 불려야 하지만 '123 밥솥' 불림 1단계 기능을 활용하면 10분 만에 불릴 수 있다. 또 혈당을 낮추고 포만감을 높이는 데 도움을 주는 10가지 잡곡 알고리즘과 개인 밥맛 취향을 고려해 한국인이 즐겨 먹는 5가지 쌀...

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삼양식품, 잭앤펄스 브랜드명 '펄스랩'으로 2025-07-21 09:41:40

밝혔다. 새로운 브랜드명인 '펄스랩'은 pulse(콩류)와 laboratory(실험실)의 합성어다. 콩을 기반으로 한 차별화된 스낵 간편식을 선보이겠다는 뜻을 담았다. 삼양식품은 펄스랩을 통해 글로벌 트렌드로 떠오른 '스낵의 식사화'를 선도한다는 계획이다. 식물성 원료로 영양 성분을 강화한 '죄책감...

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