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[사이테크+] "모의 달 토양에서 병아리콩 재배 수확까지 첫 성공" 2026-03-06 01:00:00
섞고 종자에 수지상 균근균을 코팅한 경우에만 병아리콩이 꽃을 피우고 씨앗을 맺는 것으로 나타났다. 모의 달 토양에서 재배된 병아리콩에서 생산된 종자 수는 100% 상업용 원예 배양토에서 재배된 것보다 유의미하게 적었으나, 지렁이 부산물 혼합 비율이 25%와 50%인 조건에서 재배한 병아리콩의 평균 종자 무게는 대조...
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풀무원, '올리브베러 광화문점'에 제품 21종 입점 2026-02-05 09:49:57
토마토, 푸룬, 타트체리, 배도라지)부터 최근 출시한 '특등급 국산콩 두부칩' 2종(오리지널, 감자) 등 21종이다. '잘 먹기(Eat Well)'를 콘셉트로 영양 간편식들이 주로 마련된 1층에서는 아임리얼 100 고농축 5종과 특등급 국산콩 두부칩 2종, 두화, 요프로(YoPRO) 2종(설탕무첨가 플레인, 블루베리) 등...
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CJ제일제당, 바로 먹는 콩 간식 '맛콩' 2종 출시 2026-02-02 15:20:58
'맛콩'을 출시했다고 2일 밝혔다. 단백질이 많은 콩을 그대로 활용한 제품으로, 병아리콩과 검은콩 두 종류가 있다. '맛콩'은 촉촉한 식감에 담백하고 고소한 맛을 극대화한 것이 특징이라고 CJ제일제당은 설명했다. 중량은 50ｇ이며 단백질 함량은 병아리콩 제품 4g, 검은콩 제품 8g이다. '맛콩'...
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CJ제일제당, 100% 콩 간식 '맛콩' 신제품 출시 2026-02-02 10:05:24
밝혔다. 식물성 단백질 원물인 콩을 그대로 활용한 맛콩은 '병아리콩'과 '검은콩' 두 가지 종류로 구성됐다. 최적의 침지 조건 설계로 촉촉한 형태와 식감을 구현하고, 콩의 담백하고 고소한 맛을 극대화했다. 한 봉지 당 단백질 함량은 병아리콩 제품 4g, 검은콩 제품 8g이다. 병아리콩과 검은콩은 최근...
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코코아 쇼크가 바꾼 초콜릿 시장-[원자재 시황] 2025-12-26 07:35:51
분석입니다. ‘포에버랜드’에서는 호박씨와 병아리콩 등을 활용해 초콜릿과 유사한 원료를 만들고 있고, 이를 제과제빵 업체에 공급하고 있다고 하고요. 소비재 도매업체 ‘아틀란테’의 CEO는 “초콜릿 대체재가 앞으로 ‘특정 틈새 시장과 하이브리드 제품’에서 더 널리 쓰일 것”으로 전망했습니다. 또, 이미 많은 제...
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하이랜드 파크, 와인웍스와 연말 시즌 한정 스페셜 페어링 메뉴 선봬 2025-12-23 09:18:13
병아리콩 크림에 부드럽게 녹아든 ‘스칼럽 누아즈 타르트’와 매칭돼 위스키가 지닌 따뜻하고 복합적인 풍미를 다채롭게 느낄 수 있다. 하이랜드 파크 15년은 부드러운 연어에 감귤초와 토마토 워터젤리를 곁들인 ‘연어 카르파초’와 함께 제공되며, 15년 특유의 은은한 바닐라 노트와 산뜻한 시트러스함을 끌어올린다....
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이탈리아 요리 문화 유네스코 세계문화유산 지정(종합) 2025-12-10 23:20:47
기념 축제(2013), 나폴리 피자 요리 기술(2017) 등이 있다. 이날 이집트의 전통 요리 코샤리도 무형문화유산에 등재됐다. 이집트 서민이 많이 먹는 코샤리는 쌀, 병아리콩, 양파에 토마스 소스를 섞은 전통음식이다. 힌두교 전통 축제 디왈리, 아이슬란드의 수영장 문화 등도 신규 등재 목록에 포함됐다. rock@yna.co.kr...
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이탈리아 요리 문화 유네스코 세계문화유산 지정 2025-12-10 20:15:49
기념 축제(2013), 나폴리 피자 요리 기술(2017) 등이 있다. 이날 이집트의 전통 요리 코샤리도 무형문화유산에 등재됐다. 이집트 서민이 많이 먹는 코샤리는 쌀, 병아리콩, 양파에 토마스 소스를 섞은 전통음식이다. 힌두교 전통 축제 디왈리, 아이슬란드의 수영장 문화 등도 신규 등재 목록에 포함됐다. rock@yna.co.kr...
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"자라섬 재즈페스티벌서 '탱글' 만나보세요" 2025-10-17 13:19:49
소개한다. 탱글은 병아리콩을 활용해 단백질과 식이섬유를 강화한 건면 기반 프로틴 파스타 제품으로, 건강한 간편식을 지향한다. 음악이라는 매개체를 통해 건강한 여유와 즐거움을 추구하는 재즈페스티벌의 취지에 공감해 이번 행사에 참여하게 됐다고 회사 측은 설명했다. 현장 부스에서는 '맛과 영양을 모두...
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슬로우캘리, 맛있고 건강한 T.H.E SALAD 4 종 출시 2025-10-15 10:31:45
닭가슴살, 달걀, 단호박, 병아리콩, 에다마메를 담아 탄수화물?단백질?지방의 균형을 완성한 샐러드다. 운동 전후나 바쁜 직장인의 점심, 가벼운 저녁까지 누구에게나 필요한 탄단지 밸런스 한 끼로 제격이다. 크런치 시저 샐러드는 로메인, 크루통, 치즈에 닭가슴살과 병아리콩을 더해 단백질과 식감을 강화했다. 클래식한...
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