도쿄에서 두 시간, 후지산이 빚은 시간을 마시다 [김성우의 사케 본색] 2026-02-23 13:41:36

세월 동안 자연 여과를 거친 복류수를 사용한다. 인고의 시간을 거치며 불순물은 사라지고 적절한 미네랄만 남은 이 물은 술의 질감을 비단처럼 부드럽게 만들어준다. 우리가 오늘 마시는 술 한 잔에는 100년 전 후지산에 내렸던 눈이 담겨 있는 셈이다. 이데 양조장은 특히 '저온 장기 발효'라는 방식을 고집한다....

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• #도쿄에서 두 #양조장 #후지산 #이데 #시간 #혼슈 #준마이 #간장 #이름 #입안

34년 숙원 대구 취수원 이전 원점에서 재검토…"상수원 이전 대신 강변여과수 활용" 2026-01-15 14:29:39

말에는 대구에서 복류수나 강변여과수로 첫 취수를 하는 것을 목표로 추진 중"이라고 설명했다. 환경부는 강변여과수·복류수 취수 방식이 기존 취수원 이전 예정지로 거론되던 안동댐이나 해평 취수원보다 낮은 예산으로 보다 나은 수질을 확보할 수 있을 것으로 보고 올해부터 시험 취수 등 타당성 조사를 본격화하기로...

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• #34년 숙원 #취수원 #대구 #확보 #강변여과수 #이전 #복류수 #취수

[고침] 경제('댐 건설 재검토' 본격화…울산 사연댐 수문…) 2025-08-26 13:20:21

물 대신에 댐에 저장된 물이나 복류수(지표면 아래 물)를 공급하는 것이 핵심이다. 지난 정부 때까지 환경부는 대구시가 제안한 '맑은 물 하이웨이'를 정부 대안으로 삼는 방안을 추진해왔다. 맑은 물 하이웨이는 안동댐 하류에서 대구 문산·매곡정수장까지 110㎞의 도수관을 놓아 하루 46만t의 물을 공급하는...

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• #고침 경제댐 #사연댐 #환경부 #낙동강 #추진 #수위 #사업

'댐 건설 재검토' 본격화…울산 사연댐 수문 최대한 앞당겨 설치 2025-08-26 11:00:01

물 대신에 댐에 저장된 물이나 복류수(지표면 아래 물)를 공급하는 것이 핵심이다. 지난 정부 때까지 환경부는 대구시가 제안한 '맑은 물 하이웨이'를 정부 대안으로 삼는 방안을 추진해왔다. 맑은 물 하이웨이는 안동댐 하류에서 대구 문산·매곡정수장까지 110㎞의 도수관을 놓아 하루 46만t의 물을 공급하는...

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• #댐 건설 #사연댐 #환경부 #낙동강 #추진 #수위 #사업

'낙동강 취수원 다변화' 원점 재논의…"해평취수장 활용안 부상" 2025-08-07 11:30:00

댐에 저장된 물이나 복류수(지표면 아래 물)를 취수하는 것으로 변경하는 것이 사업의 골자다. 지난 정부 땐 대구시가 제안한 '맑은 물 하이웨이'가 정부의 방안이 될 것으로 여겨졌다. 맑은 물 하이웨이는 안동댐 직하류에서 문산·매곡정수장까지 110㎞의 도수관을 놓아 하루 46만t의 물을 공급받는 방안이다....

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• #낙동강 취수원 #낙동강 #해평취수장 #취수원 #정부 #다변화 #안동댐

새 환경장관 후보자도 "댐 건설과 하천 준설 적극 추진" 2024-07-21 11:01:58

복류수와 창녕군 강변여과수를 경남 중동부와 부산에 공급하는 것이 골자다. 대구시의 '맑은 물 하이웨이' 계획은 안동댐 바로 아래에서 대구 문산·매곡정수장까지 110㎞의 도수로를 만들어 하루 61만t의 식수를 공급받는 내용이다. 대구시는 작년 12월에 이 계획을 정부에 건의했고 현재 막바지 기술·타당성...

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• #새 환경장관 #추진 #후보자 #신설 #정부 #공급 #하천 #환경부

'모래에서 물이 콸콸'…샌드댐 기술 국내 첫 개발 2022-09-23 09:27:33

복류수를 간접 취수하는 방식을 말한다. 연구원은 "빠르게 흐르는 계곡을 직접 막을 경우 댐 유실 같은 안전 문제가 발생할 수 있어 간접 취수 방식을 적용했다"며 "계곡 하천 옆 소규모 취수원 하부에 샌드댐을 설치하고, 확보된 공간에 모래를 채운 후 그 아래에 모래층을 통과한 물을 공급하는 배관 시설을 설치했다"고...

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