"필수 조미료인데"…유해물질 46배 초과 '헉' 2026-01-21 19:51:06

식품의약품안전처는 삼화식품공사가 제조·판매한 '삼화맑은국간장'에서 3-MCPD가 기준치를 초과해 검출됐다고 21일 밝혔다. 3-MCPD는 대두 등 식물성 단백질을 산분해하는 과정에서 비의도적으로 생성될 수 있는 물질이다. 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)는 이 물질을 '발암 가능성을 고려하는 ...

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• #필수 조미료인데유해물질 #제품

발암가능물질 3-MCPD 초과 검출된 간장 회수 2026-01-21 18:33:39

검출된 간장 회수 (서울=연합뉴스) 유한주 기자 = 식품의약품안전처는 식품제조·가공업체 삼화식품공사가 제조·판매한 '삼화맑은국간장'에서 3-MCPD가 초과 검출됐다고 21일 밝혔다. 3-MCP는 대두 등 식물성 단백질이 산분해될 때 비의도적으로 생성되는 물질로, 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IRAC)에...

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• #발암가능물질 3MCPD #회수

믿고 먹던 국간장서 발암가능물질 검출…'장숙국간장' 판매 중단 2026-01-10 10:48:02

식품제조·가공업체 장수종합식품공업사가 제조·판매한 '장수국간장'에서 발암가능물질인 '3-MCPD'가 기준치를 넘어 검출됐다. 식약처는 해당 제품에 대해 판매 중단과 함께 회수 조처를 내렸다. 회수 대상은 소비기한이 2027년 12월 17일로 표시된 제품이다. 3-MCPD는 대두 등 식물성 단백질이 산분해될...

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"국·찌개에 필수인데"…발암가능물질 초과 검출 2026-01-09 17:53:46

식품의약품안전처는 장수종합식품공업사가 제조·판매한 '장수국간장'에서 '3-MCPD'가 초과 검출됐다고 9일 밝혔다. 식약처에 따르면 회수 대상은 소비기한이 2027년 12월 17일로 표시된 제품이다. 3-MCPD는 대두 등 식물성 단백질이 산분해될 때 비의도적으로 생성되는 물질로, 세계보건기구(WHO) 산하...

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• #국찌개에 필수인데발암가능물질 #제품

발암가능물질 3-MCPD 초과 검출된 간장 회수 2026-01-09 17:20:38

발암가능물질 3-MCPD 초과 검출된 간장 회수 (서울=연합뉴스) 유한주 기자 = 식품의약품안전처는 식품제조·가공업체 장수종합식품공업사가 제조·판매한 '장수국간장'에서 '3-MCPD'가 초과 검출됐다고 9일 밝혔다. 3-MCPD는 대두 등 식물성 단백질이 산분해될 때 비의도적으로 생성되는 물질로,...

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• #발암가능물질 3MCPD #제품

"우리집 몽고간장 괜찮을까?"…식약처, '발암가능물질 초과 검출' 2025-04-19 21:33:47

식품의약품안전처는 식품제조·가공업체인 몽고식품주식회사가 제조·판매한 ‘몽고간장 국’(식품유형 혼합간장)에서 3-MCPD(3-Monochloropropane-1,2-diol)가 초과 검출돼 해당 제품 판매를 중단하고 회수 조치한다고 19일 밝혔다. 3-MCPD는 간장 제조 과정에서 대두 등 산분해 시 나오는 물질이다. 세계보건기구(WHO) 산...

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• #우리집 몽고간장

식약처, '몽고간장 국' 회수…발암가능물질 3-MCPD 초과 검출 2025-04-19 20:57:02

창원시 식품제조·가공업체인 '몽고식품주식회사'가 제조·판매한 '몽고간장 국(식품유형 혼합간장)'에서 3-MCPD가 초과 검출돼 해당 제품 판매를 중단하고 회수 조치한다고 19일 밝혔다. 3-MCPD(3-Monochloropropane-1,2-diol)는 간장 제조 과정에서 대두 등 산분해 시 나오는 물질이다. 세계보건기구(WH...

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• #식약처 몽고간장 #회수 #제품 #식약처

픽푸, 이종임 & 박보경 요리 명가 레시피 담은 `우거지 소뼈찜` 론칭 2021-06-22 10:36:15

산 우거지 및 각종 부재료, 산분해간장이 아닌 양조간장 등 엄마의 마음으로 건강과 맛을 함께 생각하여 만든 제품으로 푸짐한 양과 감칠맛나는 맛이 일품이다. 또한 냉동, 냉장보관이 아닌 실온보관이 가능한 것이 특징이다. ㈜픽푸의 황준원 대표는 "기존의 냉동, 냉장 보관방식에서 벗어나 실온보관 제품 출시를 통해...

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• #픽푸 이종임 #우거지 #제품 #소뼈찜

어린이 기호식품 중금속 관리 강화…모든 캔디류 납 성분 제한 2020-01-16 06:00:05

또 산분해 간장과 혼합간장의 3-MCPD 기준을 0.02mg/kg 이하로 강화했다. 3-MCPD는 간장 제조 과정에서 나오는 유해물질이다. 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IRAC)에 의해 '발암 가능성을 고려하는 물질'을 뜻하는 '2B군'으로 분류돼 있다. 아울러 기후 온난화로 유독성 플랑크톤이 만드는 독소에...

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• #어린이 기호식품 #적용 #캔디 #기준