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식품물가 5년새 27% 뛰어…고환율에 수입산 과일·생선·고기↑ 2025-12-07 06:35:01
올랐으며 계란은 44.3% 상승했다. 식용유는 60.9%, 참기름은 51.9% 각각 올랐다. 국수는 54% 뛰었으며 빵은 38.7% 올랐다. 국산 소고기가 9.3% 오른 사이 수입 소고기는 40.8%나 상승했다. 커피는 43.5% 올랐다. 사과는 60.7% 올랐으며 귤은 무려 105.1% 상승했다. 상추, 시금치, 오이 같은 채소도 40% 넘게 올랐다. 고등어...
500가지 산해진미 직접 찾아 '발효·건조·숙성'…미쉐린 스타 셰프가 만든 '식재료 실험실' 2025-10-23 16:38:36
심해 생선을 구하기가 힘들었어요. 바다 사정이 좋지 않아요. 황조기, 백조기도 그렇고, 민어 같은 생선은 제가 원하는 수준의 것이 잡히질 않아요. 불과 몇 년 만에 어장에서 사라진 종이 많죠.” 사라지는 것들, 새롭게 나타나는 것들. 김 셰프는 이를 기록하는 일이 중요하다고 강조한다. 이런 기록은 후학 양성을 위한...
쯔양 '강철 췌장'?…죽음 부르는 '혈당 스파이크' 경고 [건강!톡] 2025-09-11 15:15:29
있다. 강재헌 강북삼성병원 가정의학과 교수는 "혈당 스파이크를 막기 위한 방법으로는 식사 조절, 운동, 금연, 절주, 생활 습관 교정 등이 있다"고 했다. 강 교수는 "설탕, 사탕, 시리얼, 빵, 국수, 과자, 아이스크림, 탄산음료 등 당류나 정제 탄수화물 섭취를 줄이고, 현미 잡곡밥에 나물, 생선, 살코기를 포함한 한식...
[책마을] 에드워드 리가 소개하는 美 이민자들의 음식 이야기 2025-04-18 18:29:35
음식이란 무엇인가요?” 그는 발효한 생선과 내장을 으깨 만드는 강렬한 ‘툭 프로혹’에서 캄보디아 요리의 특별한 짜임새를 발견한다. 양고기 국물에 끓인 국수 ‘라그만 수프’의 축축한 흙과 피가 섞인 듯한 강렬한 맛에서 핏줄이 튀어나온 노쇠한 요리사의 손놀림을 느낀다. 모로코의 비밀스러운 버터 ‘스멘’ 레시...
오사카·교토 대신 '후쿠이' 어때요? 2024-11-04 17:41:29
생선으로 만든 부이야베스, 일본산 소 엉덩잇살 구이를 즐길 수 있다. 계절에 따라 새로운 메뉴를 선보이고, 지역 재료를 사용하는 것이 특징이다. 후쿠이는 한국 관광객들에게 생소한 지역이다. 후쿠이 지역의 매력을 소개한다면. 후쿠이는 상대적으로 덜 알려진 지역인 덕분에 한적한 분위기 속에서 여유롭게 여행을 즐길...
당신은 오늘 점심에 무엇을 먹는가? [장석주의 영감과 섬광] 2024-07-23 17:19:25
젓고 만다. 한소끔 끓여 찬물에 헹군 국수를 매콤한 낙지볶음에 비벼 먹었으면 했으나 냉장고에 재료도 마땅치 않고 재료가 있다고 한들 번잡한 일이라 포기한다. 나이가 들면서 입맛도 변한다 이럴 때 열무김치 비빔밥을 떠올린 것은 기특한 일이다. 이것엔 보리밥이 제격이지만 잡곡이 섞인 흰밥을 써도 무난하다. 밥맛은...
[북러 회담] 푸틴에 랍스터·인삼 대접…김정은 "북러관계 영원불멸"(종합) 2024-06-19 23:54:35
푸틴 대통령을 비롯한 러시아 대표단에 랍스터, 생선, 인삼, 양고기, 송로버섯과 푸아그라, 국수 등을 대접했다고 전했다. 연회에 앞서 김 위원장과 푸틴 대통령은 평양 체육관에서 공연을 함께 관람했다. 환영 콘서트에서는 러시아 노래 공연, 부채춤과 널뛰기 등 북한 전통문화 공연, 양국 국기를 활용한 군무 등이 쉴 ...
[북러 회담] 푸틴에 랍스터·인삼 대접…김정은 "새협정, 평화 기여" 2024-06-19 23:23:10
대표단에 랍스터, 생선, 인삼, 양고기, 송로버섯과 푸아그라, 국수 등을 대접했다고 전했다. 푸틴 대통령은 우크라이나 '특별군사작전'에 대한 북한의 균형 잡힌 입장에 감사하다고 밝히고 "오늘 우리는 목표를 이뤘고 미국과 그 위성국의 패권주의와 신식민주의 관행에 맞서 함께 투쟁하고 있다"고 화답했다....
외식물가 상승률, 34개월째 평균 상회…가공식품은 두달째 하회 2024-04-03 06:01:02
칼국수 │ 4.8 │ 13.0 │ ├────────┼────┼────┼────────┼────┼────┤ │ 홍삼 │ 5.3 │ 6.6 │ 쌀국수 │ 4.7 │ 12.7 │ ├────────┼────┼────┼────────┼────┼────┤ │ 스프 │ 5.1 │ 20.6 │ 도시락 │ 4.7...
먹거리물가 둔화체감 '글쎄'…가공식품 오른 품목이 두배 넘어 2024-03-18 06:01:01
국수 │ 14.0 │ 5.2 │ 사탕 │ 19.8 │ 10.3 │ ├────────┼─────┼────┼───────┼────┼────┤ │ 맥주(외식) │ 16.1 │ 5.2 │ 당면 │ 14.3 │ 10.2 │ ├────────┼─────┼────┼───────┼────┼────┤ │ 해장국 │...