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방어회, 젊은 세대의 겨울 잇템 되다 2025-12-13 12:11:35
방어는 기름기가 빠져 있어 맛이 없다보니 사랑받지 못했다. 그러나 기후가 변화하면서 방어는 겨울에 제주도 바다에 갈 필요가 없어졌다. 그 결과 동해에서도 기름과 알이 꽉 찬 방어를 잡을 수 있게 됐다. 여기에 숙성회가 대중화된 것도 한몫했다. 2000년대 초에는 국내에 참치가 대유행했고 이는 한국인들이 숙성회를...
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"양준혁 떼돈 벌겠네"…방어회 한 접시 가격 듣고 '화들짝' [트렌드+] 2025-12-13 07:39:06
아니다. 워낙 부패 속도가 빠른 데다 기름기가 많고 비린 맛이 강해 일상적으로 먹긴 어렵다는 인식이 있었다. 특히 냉장·냉동 기술이 발달하지 않은 과거엔 보관이 어렵고 선도가 빨리 떨어져 시장에서도 환영받지 못했던 어종이다. 그러나 최근 들어 유통 기술이 좋아지고 요리 기법도 발전하면서 기름진 맛과 부드러운...
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무지갯빛으로 채운 하루, 영동 레인보우 힐링 관광지 2025-12-02 08:00:06
특성상 고기, 생선, 기름류 등 냄새가 나는 조리는 불가하다. 대신 빌리지 인근 야외 바비큐장을 이용할 수 있다. 바비큐 동마다 가스 그릴이 설치돼 최대 12팀이 동시에 이용할 수 있고, 난방기를 구비해 추운 날씨도 문제없다. 숙박객뿐 아니라 일반 방문객도 사전 예약 후 이용할 수 있다. WELLNESS- 레인보우힐링센터...
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"국산은 없어서 못 먹어요"…중국이 몽땅 쓸어간 '국민생선' [프라이스&] 2025-11-05 13:00:02
망치고등어와 기름가자미가 새로 TAC 대상에 포함됐다. 우리 연근해에서 잡히는 고등어의 약 3분의 2를 차지하는 망치고등어는 씨알이 작아 국내 소비가 적고 주로 아프리카로 수출되지만, 최근 해외 수요 확대와 함께 어획이 늘어 관리가 필요하다는 지적이 있었다. 동해안에서 많이 잡히는 기름가자미도 회·찜·탕...
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심사위원을 설득하라, '흑백요리사'와 국제중재 [한민오의 국제중재 프리즘] 2025-10-28 07:00:05
이미 전날 생선 가시를 목도했다. 몰랐으면 모를까, 이미 엉뚱한 비용 내역들을 포함시켜 손해배상청구를 한 것이 밝혀진 상태에서 뒤늦게 생선 가시를 도려내도, 그 음식을 맛있게 먹기란 쉽지 않다. 결과는 우리 의뢰인의 대승. 중재판정부는 그 사건에서 상대방의 손해 주장을 크게 배척했다. 결국, 심사위원 : 판정부를...
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'인니 국민 밥솥' 노아인터 "국내 가전 시장 진출" 2025-10-22 16:55:17
“에어프라이어 안에 그릴이 있기 때문에 기름은 쏙 빠지고 겉은 바삭, 속은 촉촉한 효과가 탁월하다”며 “고기, 생선처럼 냄새가 많이 나는 요리에 특히 좋다”고 설명했다. 차기 신제품으로는 고속 블렌더와 소형 냉장고를 준비 중이다. 그는 “분쇄력이 좋으면서도 가열이 돼 두유, 스프처럼 따뜻한 요리를 할 수 있는...
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롯데칠성음료, 오래 지켜온 변치 않는 맛 '백화수복'…명절 선물, 대가족 제례에 안성맞춤 2025-09-24 16:06:47
튀김류·전·육전, 생선구이, 맑은 국물·조개탕, 담백한 찜류와의 페어링을 추천한다. 기름짐을 깔끔히 정리해 주는 청주의 장점이 식탁의 완성도를 끌어올려 준다. 백화수복은 대형마트·할인점·편의점 등에서 손쉽게 만나볼 수 있다. 백화수복 관계자는 “명절이 다가올수록 술의 의미는 더욱 깊어진다”며 “오래...
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'30kg 빼고 또 요요' 스윙스…다이어트 선언 후 챙겨 먹는 게 [건강!톡] 2025-09-12 20:24:01
것이 좋다. 틸라피아는 고단백·저지방·저칼로리 생선으로, 100g 기준 단백질 2026g, 칼로리 110~128kcal 정도다. 닭가슴살과 비슷하지만 담백한 맛으로 다양한 요리에 활용할 수 있다. 배우 윤시윤도 다이어트 과정에서 틸라피아를 섭취해 주목받았다. 셀레늄, 비타민 B12 등 영양소가 풍부해 심혈관 건강과 근육 유지에...
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"반려동물 사료, 영양기준 도입하고 알기 쉽게 쓴다" 2025-09-03 11:00:01
'생선 기름'으로 표시할 수 있다. 소비자가 오해하지 않도록 '유기'라는 표현은 친환경농어업에 따른 인증을 획득해야만 하고 '사람이 먹을 수 있는'이라는 표현은 식품위생법 등 관련 법령 요건을 충족해야 쓸 수 있도록 했다. 이 밖에도 효과·효능을 과장하거나 소비자가 혼동할 우려가 있는...
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자녀 근시 걱정된다면…버터·적색육 대신 '등푸른생선' 먹여야 2025-08-20 17:43:29
생선 기름에 많은 오메가-3 다불포화지방산(ω-3 PUFAs)가 어린이 근시 예방에 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다. 반면, 버터·팜유·적색육 같은 음식의 포화지방은 오히려 근시 위험을 높일 수 있는 것으로 조사됐다. 홍콩 중문대학 제이슨 C. 얌 교수팀은 20일 의학저널 영국안과학회지(British Journal of...
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