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태국 대표 음식 '똠양꿍' 유네스코 인류무형문화유산 등재 2024-12-04 19:08:59
샥스핀'과 함께 세계 3대 수프로도 꼽힌다. 태국 정부는 수년 전부터 똠얌꿍 요리법 등 정보를 수집하며 유네스코 인류무형문화유산 등재를 추진해왔다. 똠양꿍의 등재로 태국은 △가면극 콘 △민속무용 노라 △태국 전통 마사지 △송끄란 축제에 이어 다섯번째 유네스코 인류무형문화유산을 보유하게 됐다. 이와 관련...
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태국음식 '똠얌꿍' 유네스코 인류무형유산 됐다 2024-12-04 13:34:06
부야베스·중국 샥스핀과 함께 세계 3대 수프로도 꼽힌다. 태국 정부는 수년 전부터 똠얌꿍 요리법 등 정보를 수집하며 유네스코 인류무형문화유산 등재를 추진해왔다. 이로써 태국은 가면극 '콘', 민속무용 '노라', 태국 전통 마사지, 송끄란 축제에 이어 다섯번째 유네스코 인류무형문화유산을 보유하게...
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태국 전통음식 똠얌꿍, 유네스코 인류무형유산 등재 2024-12-04 13:16:18
태국 음식 중 하나로, 프랑스 부야베스·중국 샥스핀과 함께 세계 3대 수프로도 꼽힌다. 태국 정부는 수년 전부터 똠얌꿍 요리법 등 정보를 수집하며 유네스코 인류무형문화유산 등재를 추진해왔다. 이로써 태국은 가면극 '콘', 민속무용 '노라', 태국 전통 마사지, 송끄란 축제에 이어 다섯번째 유네스코...
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[책마을] 마오쩌둥은 외국인에 고급요리 안 줬다 2023-10-13 18:34:50
끈기 있는 음식”으로, 샥스핀 조림을 “기름지고 악취를 풍기는 요리”로 기록했다. 마오쩌둥 집권기에도 마찬가지였다. 그는 고급 요리를 대접해도 입에 대지 않는 외국인들을 보고 네 가지 요리와 탕 한 가지를 대접하는 ‘쓰차이이탕’을 국가 연회의 표준으로 삼았다. 1972년 리처드 닉슨 대통령이 중국을 방문했을 때...
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'상어 1만마리' 샥스핀 29t, 아시아 밀수출 직전 브라질서 적발 2023-06-20 16:35:32
지느러미, 이른바 '샥스핀'을 압수했다고 로이터 통신이 19일(현지시간) 보도했다. 환경부 산하 환경·재생 가능 천연자원연구소(Ibama)는 이날 28.7톤 분량의 샥스핀을 포획지에서 압수했다고 밝혔다. 이는 브라질에서 적발된 역대 최대 규모다. 당국은 상어 지느러미 무게 등을 감안하면 청새리상어(blue shark)...
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아시아인 유별난 '보양식' 사랑…페루 상어 멸종위기 2023-06-06 12:44:20
샥스핀'(상어 지느러미) 요리를 진미로 여기는 아시아 국가의 식도락 문화에 기인하고 있다고 오세아나는 덧붙였다. 페루는 세계에서 가장 큰 상어 지느러미 수출국으로 알려져 있다. 오세아나의 추가 데이터에 따르면 페루는 2021년 기준 400여t의 상어 지느러미를 수출했다. 작년엔 340여t으로 다소 감소했다. 앞서...
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아시아의 유별난 '샥스핀' 식탐에 페루 상어 씨 마른다 2023-06-06 06:43:18
아시아의 유별난 '샥스핀' 식탐에 페루 상어 씨 마른다 4년간 멸종 위기종 상어 지느러미 150여t 수출…"허가 과정 문제" (멕시코시티=연합뉴스) 이재림 특파원 = 남미 페루에서 멸종위기에 처한 상어의 지느러미가 수년간 아시아 시장에 수출된 것으로 드러났다. 5일(현지시간) 중남미 환경 문제를 다루는 매체...
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CITE 총회서 상어 등 멸종위기 500여종 보호종 등재 2022-11-27 08:33:52
아시아 지역에서 지느러미 요리 '샥스핀' 때문에 수요가 많은 상어는 연간 약 1억 마리가 남획되면서 개체 수가 줄어들고 있다. 피부가 투명해 장기가 훤히 들여다보이는 유리개구리를 비롯한 개구리, 거북이, 도마뱀 등 수십 종과 일부 명금류도 멸종위기종으로 이름을 올리며 애완용 목적의 상업적 거래가 제한을...
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中도 퇴출한 `샥스핀` 한국선 4년째 20t 수입 2022-09-24 15:27:14
공식 연회에서 샥스핀 요리를 금지했다. 윤미향 의원은 "상어고기를 많이 섭취하는 경상도 지역 주민들의 (체내) 수은 농도가 높다는 환경부의 2016년 발표 등을 보면 샥스핀은 윤리적 문제 외에 국민건강에도 문제가 될 수 있다"며 "상어 위판 정책에 대한 전반적인 점검이 필요한 상황"이라고 말했다. (사진=연합뉴스)
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中연회장서 퇴출된 샥스핀이 한국에…작년 24t이나 수입 2022-09-24 07:00:05
中연회장서 퇴출된 샥스핀이 한국에…작년 24t이나 수입 잔인한 포획방식 문제삼아 국제적 논란…中정부는 공식연회서 요리 금지 (서울=연합뉴스) 차민지 기자 = 샥스핀으로 불리는 '상어 지느러미'가 우리나라에 지난해 23.9t(톤)이나 수입된 것으로 파악됐다. 잔인한 포획 방식 탓에 국제적 논란이 일어 중국...
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