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"못 씹는 것 빼고 전부 재사용"…광주 유명 맛집 충격 폭로 2024-06-21 08:56:41
쓴다"고 했다. A씨는 선짓국까지 재사용한다고 해 경악을 금치 못하게 했다. 그는 "넓은 바구니에다가 선지를 담아 물을 뿌리면 밑으로 파가 빠진다. 분리된 고기와 선지를 다시 끓여서 나간다"며 "간, 천엽 이렇게 서비스로 주는 것까지 모든 음식이 나갔다 들어온 거는 다 재활용한다"고 했다. 더욱이 고기에 찍어 먹는...
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[천자칼럼] 김밥 넘어 국밥 2023-12-14 17:54:39
곰탕도 밥을 말면 국밥이고 순댓국, 선짓국, 해장국도 마찬가지다. 부산 돼지국밥과 곤지암 소머리국밥, 전주 콩나물국밥은 아예 고유 이름까지 얻었다. 국밥의 기원은 여러 설이 있으나 조선시대 윤국형이 지은 에 ‘얇게 썰어 조린 소고기를 장국에 말은 밥 위에 얹어 먹었다’라는 기록으로 봐 간을 한 국에 밥을 만...
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K-드라마 속 아랍왕자 묘사에 시청자 울컥한 사연은 2023-07-10 15:46:42
뭐 드셨냐. 똠얌꿍? 아니면 선짓국 같은 거?"라고 말하는 장면이 등장해 태국 비하라는 비판이 나왔다. 한 방송가 관계자는 "최근에는 글로벌 OTT에 공개되는 것을 고려해 드라마 제작 단계부터 인종 문제나 해외 문화 관련 대사를 정제하려 노력하는 추세"라며 "앞으로 더 엄격한 모니터링이 불가피하다"고 설명했다....
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'바퀴 달린 집' 게스트 이성경 위한 보양식 풀코스 준비 완료 2020-07-16 12:06:00
첫 방송부터 선짓국을 시원하게 들이키며 남다른 어른 입맛을 자랑한 여진구의 홍어 삼합 먹방도 펼쳐진다. 김희원은 홍어 삼합을 보자마자 눈빛이 반짝이는 여진구를 보며 “쟤 나보다 나이 많다니까”라는 합리적 의심을 드러냈다는 후문. 여진구와 남다른 인연이 있는 고창 장어와 동죽 라면의 군침 도는 비주얼, 홍어...
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김희원, 홍어 삼합 좋아하는 여진구에게 “쟤 나보다 나이 많아” 2020-07-16 12:03:19
방송부터 선짓국을 시원하게 들이키며 남다른 어른 입맛을 자랑한 여진구의 홍어 삼합 먹방도 공개된다. 김희원은 홍어 삼합을 보자마자 눈빛이 반짝이는 여진구를 보며 “쟤 나보다 나이 많다니까”라는 합리적 의심을 드러냈다는 후문. 한편, tvn ‘바퀴 달린 집’은 우리나라 최초로 등장한 바퀴 달린 집을 타고 한적한...
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'친한 예능' 브루노, 집념 끝 미션 극적 성공…불운→행운으로 완벽 탈바꿈 2020-02-05 08:00:00
무한 자극했다. 동시에 육고기팀은 신선한 재료와 선짓국 토렴 방식으로 만들어낸 함평 육회비빔밥, 약 1000도의 화력을 지닌 짚불에서 구워낸 짚불삼겹살을 소개하며 ‘친한 예능’판 전라도 미식지도를 더욱 알차게 했다. 더욱이 말미 극적으로 영암 애호박국밥집 섭외에 성공한 육고기팀의 모습이 그려진 바,...
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전남 함평 '생비빔밥' 남도음식문화큰잔치서 대상 2019-10-16 15:53:20
선짓국과 함께 선보여 대상인 전남도지사상과 상금 150만원을 수상했다. 일반부문에 출전한 해월축산(이다윤)은 함평식 한우수육과 사태 된장 물회, 함평을 품은 한우쌈 등 지역 특산물인 함평천지한우를 활용한 반상 요리를 출품해 우수상과 상금 50만원을 받았다. 정(鄭)경복궁팀은 부상으로 받은 상금 150만원을 함평군...
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"놀면서 배운다" 초등교육시스템으로 각광받는 스마트학습, 놀이학습 선두주자로 우뚝 2019-02-09 18:00:00
선짓국들이 앞서 집중했던 `놀면서 배우는 학습`에 우리나라도 한 발 도약을 내디딘 것이다. 강제적인 주입식 교육보다 학업과 놀이를 병행한 자유로운 학습이 아이의 몸과 마음, 학업 능력에 좋은 영향을 끼치는 것을 깨달은 결과다. 특히, 스마트학습은 에듀테크 업계가 주목하고 있는 교육 시스템이다. 또래 친구들끼리...
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문경 새재할매집, 예천 청포집…고향가는 길 '경북 대물림맛집' 들려볼까 2019-01-31 17:42:55
안동 신시장 먹자골목에 있는 옥야식당은 선짓국밥 하나로 신시장의 명물로 자리잡았다. 가마솥만한 국냄비 네 개에 진한 국물을 우려내기 위해 갈비뼈와 등뼈, 양지와 아롱사태, 배추를 비롯한 여러 가지 채소가 가득하다. 한평생을 매일같이 새벽 4시부터 선짓국을 끓여 온 주인 할머니가 딸들과 함께 운영한다. 신시장과...
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안성 안일옥·속초 동아서점…'백년가게' 33곳 선정 2018-12-19 12:00:57
││ │││ 선짓국밥 ││ ├──┼─────┼──────┼──────┼─────────┼────┤ │ 13 │ 음식업 │큰마을영양굴│충남 서산시 │굴 돌솥밥 │ 30 │ ││ │ 밥 ││ ││ ├──┼─────┼──────┼──────┼─────────┼────┤ │ 14 │ 음식업 │...
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