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'이른 더위'에 유통가 식중독 차단 비상…시간 단축·위생 강화 2024-06-06 06:11:00
세계백화점은 여름철 식중독 가능성이 있는 일부 신선식품과 즉석 조리 식품 판매를 한시적으로 중단했다. 육회와 육회비빔밥, 간장게장, 양념게장, 새우장, 전복장, 생깻잎김치, 콩국물 등 비가열 혹은 비살균 품목이 해당한다. 신세계백화점은 조각 수박의 경우 단순 랩 포장을 전면 중단하고 전용 용기에 담아 팔기로...
이창윤 차관 "산업계로 연구성과 확산해야"…출연연에 협력 당부 2024-04-09 14:53:17
한국철도기술연구원, 한국식품연구원, 세계김치연구소, 한국한의학연구원 기관장이 참석했다. 이번 간담회는 지난 7일 열린 출연연 전체 기관장 간담회에서 기계연, 생기원 기관장의 제안으로 이뤄졌다고 과기정통부는 설명했다. 특히 '글로벌 TOP 전략연구단' 사업에서 산업기술 분야 출연연들의 선정률이...
'김치의 날' 제정 이끈 아르헨 전 의원, 김치 홍보대사 위촉 2024-04-01 15:07:23
수출기업인 대상의 김치 공장과 연구소를 둘러보고 김치 담그기를 체험할 예정이다. 현재까지 아르헨티나를 비롯해 미국, 영국, 브라질 등 4개국 16개 지역에서 김치의 날이 연이어 제정됐다. 한국산 김치는 지난해 전 세계 97개국으로 수출됐으며 수출액은 전년보다 11% 증가한 1억5천600만달러에 이른다. ykim@yna.co.kr...
외국 첫 '김치의날' 제정 기여 아르헨 前의원, 김치홍보대사된다 2024-03-29 05:01:33
전세계 국가 중 처음으로 '김치의 날'(11월 22일)을 국가 기념일로 제정하는 데 앞장선 아르헨티나 전 상원 의원이 '김치 홍보대사'로 활동하게 됐다. 28일(현지시간) 주아르헨티나 한국문화원에 따르면 마그달레나 솔라리 킨타나 아르헨티나 전 상원의원(현 변호사)이 다음 달 한국을 방문, 광주에 있는...
10집 중 4집 "우리 애는 김치 안 먹어" 2024-03-20 10:18:44
한국농수산식품유통공사(aT)의 '2023(2022년 기준) 김치산업 실태 조사 분석보고서'에 따르면 소비자 가구 3천183가구를 대상으로 한 설문조사 결과 가정에서 김치를 전혀 먹지 않는 가족 구성원으로 자녀를 꼽은 응답이 40.9%에 달했다. 이어 본인(15.3%), 배우자(12.7%), 형제·자매 등 기타 동거인(5.6%), 본인...
10가구 중 4가구 "자녀가 김치 안 먹어"…'매운 음식 못 먹어' 2024-03-20 06:01:02
(자료=김치산업 실태 조사 분석보고서) 연도별 수치는 세계김치연구소 김치산업 동향 보고서와 aT 김치산업 실태조사, 소비자 가구 실태 조사 결과 등의 소비자 가구 대상 조사 결과를 비교한 것이다. 가정에서 김치를 먹지 않는 가족이 있는 경우 그 이유로는 매운 음식을 먹지 못해서(30.8%)가 가장 많았고 김치 냄새를...
[서울대학교 시흥캠퍼스본부 2023년 예비창업패키지 선정기업] 천연발효효소 커피 원두를 판매하는 스타트업 ‘아티장발효커피’ 2024-02-22 21:55:27
드라마와 음악이 주목받으면서 세계적인 인기를 얻게 되었고 그로 인한 다양한 영역에서 산업을 성장시키고 있습니다. 이러한 인기는 대한민국의 음식산업도 성장시키고, 한국의 이미지와 영향력을 전 세계로 확장하는 데 기여를 하고 있는데, 대한민국 음식의 정서에서 빼놓을 수 없는 것이 김치 등의 발효식품입니다....
피 안뽑고 혈당측정·수상 태양광…전남, CES서 1.8억弗 수출 '대박' 2024-01-15 18:13:46
혈당 측정이 가능한 제품을 개발한 소프트웨어융합연구소는 미국 바이어와 230만달러 규모의 수출협약 및 홍콩 바이어와 기술협약을 체결했다. 비케이에너지는 고정식에 비해 에너지 효율이 10% 이상 높은 회전식 수상 태양광 발전시스템 1억7800만달러 상당을 3개국에 수출하기로 했다. 전라남도는 11개 기업 부스에서 관...
아워홈 "본격 해외진출…글로벌 푸드·헬스테크 기업 진화" 2024-01-15 10:31:59
장사시 주재 독일 자동차 부품회사 콘티넨탈과 연구소 사내식당 위탁 운영 계약을 체결했다. 베트남 시장에서도 사업 확대를 도모한다. 지난해 9월 현지기업 FPT교육과 학생식당 식음서비스 운영 업무협약을 체결하고 FPT교육이 운영하는 10개 사립학교에서 학생식당를 운영하고 있다. 또한 베트남 최대 정보통신기업인 ...
"비만 남성, 매일 2회 김치 먹었더니…" 놀라운 결과 2023-12-13 00:22:15
김치가 비만 예방에 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다. 과학기술정보통신부 산하 정부출연연구기관인 세계김치연구소는 한국인 영양조사 기반 코호트 분석을 통해 '비만 대상자의 김치 섭취와 체중 감소의 상관성'을 규명했다고 12일 밝혔다. 김치연구소 김치기능성연구단 홍성욱 박사 연구팀과 중앙대 신상아...