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"초가공 식품 피하고 붉은고기·유제품"…美정부 새 식단에 시끌 2026-01-08 12:01:48
초가공 식품 섭취를 획기적으로 줄여야 한다고 강조한다. 이에 대한 전문가들의 반응은 엇갈린다. 설탕과 가공식품을 줄이자는 메시지는 환영할만하지만, 붉은고기와 고지방 유제품을 강조한 데 대해서는 우려를 표했다. 마리언 네슬레 뉴욕대 영양학 명예교수는 AFP에 "전체적으로 혼란스럽고 모순적이며, 이념적이고,...
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[팩트체크] 우유 소비 주는데 멸균우유 수입은 증가…국산 우유와 차이는 2025-12-31 06:30:00
높아 영양학적으로 우수한 식품이다. 신선우유(살균우유, 냉장우유)와 멸균우유는 원유를 살균하는 온도와 유통방식에 차이가 있다. 우유를 생산할 때 젖소에서 짠 생유에서 해로운 세균과 지방 분해효소인 리파아제 등을 사멸시키고자 살균 과정을 거친다. 우유 살균법은 ▲ 63∼65도에서 30분간 살균하는 저온장시간...
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"단백질 대체 식품, 콩 만한 게 없죠" 2025-12-22 17:53:30
최근에는 국산콩 소비활성화를 위한 농림축산식품부의 국산 두류 제품화 패키지 지원사업에도 선정됐습니다. 대표 'K-간식'으로 세계 시장에 뛰어들어 매출액의 20%는 수출에서 나올 정도가 됐습니다. [양재식 더플랜잇 대표 : 영양학적 가치가 탄수화물이 적고 단백질이 높은, 그러면서도 가격이 저렴한 그런...
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가천대 참여 정밀영양 컨소시엄, 국가 바이오빅데이터와 맞손 2025-12-17 16:12:05
가천대학교는 식품영양학과 이해정 교수가 총괄책임자로 참여하는 한국형 정밀영양 컨소시엄이 국가통합바이오빅데이터구축사업단과 손잡고 정밀의료 고도화에 나선다고 17일 밝혔다. 양 기관은 16일 정밀의료·정밀영양 분야 협력 강화를 위한 업무협약을 체결했다. 임상·유전체 기반 바이오 빅데이터와 식이,...
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한-캐나다, 식의약 분야 '비밀유지약정' 체결 2025-12-03 09:17:45
식품의약품안전처는 지난달 27일 캐나다 보건부(Health Canada)와 식의약 분야 상호협력을 위한 비밀유지약정(Confidentiality Arrangement)를 체결했다고 3일 밝혔다. 이번 비밀유지약정은 양 기관 간 식의약 정보 공유체계를 구축하기 위한 것으로, 정보 범위는 ▲ 식품 분야의 안전성·영양학적 품질, 공중 보건 영양 ▲...
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삼성생명·대홍기획, 라이프놀로지 랩 팝업 전시회 진행 2025-11-26 09:01:54
팝업 전시를 마련했다. 의류디자인학과, 식품영양학과, 건축학과 등 다양한 전공의 학생들과 교수진이 참여해 의식주 전반에 대한 연구 결과물을 선보인다. 학생들의 아이디어를 실물로 구현한 시제품도 함께 전시돼 방문객이 미래 라이프스타일 변화를 직접 체험해볼 수 있다. 한편 삼성생명 라이프놀로지 랩 1기의 아이디...
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케어란스·원광한방생활건강, 올케어아울렛 안양 1호점 공식 입점 2025-11-24 11:01:54
전달할 계획이다. 케어란스는 단순한 건강기능식품이 아닌, ‘나에게 맞는 건강 습관을 제안하는 브랜드’를 지향하며 2030부터 4050까지 다양한 소비자 라이프스타일에 맞춘 솔루션 제품들을 선보이고 있다. 또한, 의학·한의학·영양학 기반의 다각적 임상 자료와 원료 연구를 바탕으로, 기능성과 안전성이 입증된 원료만...
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아토피 앓는 아동, 라면·햄버거 먹으면…"가려움 최대 2배" 2025-10-21 17:32:13
식품을 자주 섭취하면 실제 가려움증이 증가한다는 연구 결과가 나왔다. 이들은 장내 미생물 환경이 변화와 함께 한식 위주로 먹는 아토피피부염 아동보다 약 2배 수준의 가려움증을 호소했다. 정민영 삼성서울병원 소아청소년과 교수와 김혜미 부산대 식품영양학과 교수, 임치현 울산과학기술원(UNIST) 산업공학과 교수...
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"아토피 아동, 라면·햄버거 등 먹으면 가려움 2배" 2025-10-20 11:23:35
식품을 자주 섭취할 경우 장내 미생물 변화와 함께 가려움증이 증가한다는 연구 결과가 나왔다. 한식 위주 식단을 섭취한 아토피 아동과 비교하면 가려움증이 약 2배 수준으로 나타났다. 정민영 삼성서울병원 소아청소년과 교수와 김혜미 부산대 식품영양학과 교수, 임치현 울산과학기술원(UNIST) 산업공학과 교수 연구팀은...
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현대백화점, 서울대 학생 실무교육한다…'리테일 연계전공' 협력 2025-10-20 08:51:40
의류학과·소비자학과·식품영양학과·경영학과·경제학부·농경제사회학부 등 관련 학과(부)가 주도한다. 국내 대학에서 처음 신설되는 리테일 분야 전공 과정에 현대백화점그룹이 협력하게 된 것은 산업적 전문성과 차별화된 혁신 성과와 함께 유통·패션·리빙·식품 등 전방위적 사업 포트폴리오를 보유하고 있는...
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