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홀썸위크-대한영양제처방학회, 웰니스 식품 공동 연구·자문 협력 MOU 체결 2026-03-20 15:16:11
홀썸위크가 대한영양제처방학회와 웰니스 식품 개발을 위한 공동 연구 및 전문 자문 협력을 골자로 한 업무협약(MOU)을 체결했다고 밝혔다. 협약식에는 홀썸위크 장주희 대표와 박영현 공동 대표, 대한영양제처방학회 김갑성 학회장과 김종혁 센터장 등이 참석했다. 이번 협약을 통해 양측은 향후 홀썸위크가 개발하는 ...
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미국대두협회, ‘2026 소이푸드 마스터 프로그램’ 참가자 모집 2026-02-25 10:00:00
미국대두협회(U.S. Soybean Export Council, USSEC)가 국내 식품 산업 종사자들을 대상으로 콩 식품의 가치를 알리고 전문 지식을 전수하는 ‘2026 소이푸드 마스터 프로그램(Soy Food Master Program)’을 연다고 밝혔다. 올해로 5회째를 맞는 ‘소이푸드 마스터 프로그램’은 미국 오하이오 대두협회(OSC)와 위스콘신...
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정원 꽃 꺾어주던 자상한 남편…2명에 신장 주고 하늘로 2026-02-24 10:27:50
그는 밝고 활발한 성격의 소유자였다. 대학에서 식품영양학을 전공한 뒤 건축자재 관련 회사를 20년 넘게 운영했다. 매일 새벽기도를 나갈 정도로 독실한 기독교 신자였으며, 드럼과 색소폰 연주, 탁구 등 다양한 취미를 즐겼다. 가족들은 그를 '주변 사람들에게 늘 즐거움을 주는 유쾌한 사람'이자 '정원에 핀...
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미국대두협회, 콩기름ㆍ대두박 전문가 양성 위한 ‘2026 소이 마스터 프로그램’ 참가자 모집 2026-02-23 10:00:04
9회차를 맞는 소이오일 마스터 프로그램은 국내 식품 산업 내 대표적인 콩기름 전문가 양성 과정으로, 지금까지 약 800명의 수료자를 배출했다. 프로그램은 지질의 구조와 기능, 식용유의 정제ㆍ산화 안정성, 보관 및 유통 품질 관리, 고올레산 대두유(HOSBO)의 영양학적 특성, 그리고 미국산 대두의 지속가능성 등 실무에...
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풀무원, 작년 美 두부 연매출 2242억원…'역대 최고' 2026-02-19 09:55:34
위해 온라인 콘텐츠와 프로모션을 통해 두부의 우수한 영양학적 가치와 높은 요리 활용도를 지속적으로 알리고 있다. 지난해 1월부터는 미국 여자프로농구 선수, 스포츠 영양사 인플루언서 등과 협업해 두부의 단백질이 9가지 필수 아미노산을 함유하고 있음을 강조하는 'Power of 9' 캠페인을 통해 두부를 활용해...
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사라질지도 모를 커피를 위해, 얼굴을 기록하다 [설지연의 독설(讀說)] 2026-02-11 12:46:11
식품영양학과 농업, 자본주의와 인류학까지 이어지고요. 그 모든 게 여전히 재미있습니다.” ▶ 책도 무척 좋아하신다고 들었습니다. 평소에는 어떤 책을 즐겨 읽으시나요? “퇴근하면 집에 가서 씻고 음악을 틀어놓고 책을 보는 게 일상이에요. 장르는 가리지 않습니다. 소설부터 역사·사회과학, 양자역학이나 천체물리...
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美, 단백질 권장량 두 배로 늘려…과다 섭취 땐 심혈관 건강 위험 2026-01-23 16:41:32
고단백 식품과 단백질 강화 제품이 넘쳐나는 환경 덕분에 이미 단백질을 충분히 섭취하고 있다는 주장도 있습니다. 세계적인 식품 석학 마리온 네슬레 뉴욕대 영양학 명예교수는 최근 “미국인은 이미 필요한 단백질의 두 배를 먹고 있다”고 지적했습니다. 학계에서는 단백질 과복용이 특히 심혈관 건강에 치명적일 수...
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포펙트코리아, 반려견 영양제 넘어 간식으로 확장…자체 생산 공장 구축 2026-01-21 10:30:41
영양제 사업과는 별도로, 반려견 영양학을 기반으로 한 간식 제품을 직접 제조하기 위한 기반 마련 차원이라는 설명이다. 반려동물 간식 시장에서는 다수의 브랜드가 위탁 생산 방식에 의존하는 구조가 일반적이다. 포펙트는 이러한 환경에서 벗어나 원료 관리와 제조 공정, 품질 기준을 직접 통제할 수 있는 자체 생산...
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[인천창조경제혁신센터 2025년 청년 해외진출기지 지원 사업] 하루 한 알로 건강한 인생을 설계하는 기업 ‘레몬박스’ 2026-01-19 10:43:34
없을 수 있기 때문에 의사·약사·영양학 연구진 기반의 최적 설계를 고집했다. 두번째는 먹기 쉬운 경험 중심으로 개발했다는 점이다. 한국인은 큰 알약을 부담스러워한다는 점에 착안해 모든 제품은 작고, 삼키기 쉽고, 냄새를 줄인 형태로 개발했다. 세 번째는 최고 원료와 합리적인 가격이다. DSM 등 글로...
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'두쫀쿠' 먹고 10kg 쪘다고?…의사 "4등분 해라" 경고 [건강!톡] 2026-01-15 16:08:18
점이 두쫀쿠의 차별화 요소로 꼽히지만, 영양학적으로는 당과 지방이 극단적으로 농축된 조합이라 주의가 필요하다. 이 같은 당·지방 복합 구조는 단일 영양소 섭취보다 뇌의 보상 중추를 강하게 자극한다. 그 결과 포만감을 느끼게 하는 렙틴 호르몬의 신호가 차단되고, 섭취량을 스스로 조절하기 어려워 과식을 유도할 ...
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