AI 검사관이 본다…수입식품·이물까지 선별 2026-01-09 10:14:23

식약처는 지난해 곰팡이독소인 아플라톡신 예측모델을 개발했으며, 올해는 살모넬라 등 주요 위해요소 10종에 대한 예측모델을 추가로 개발하는 등 위해예측 시스템을 본격 구축·활용한다. 식약처는 AI 식품위해예측관이 분석한 식품위해 예측정보를 일기예보처럼 국민이 실시간으로 확인할 수 있도록 제공할 예정이다....

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #AI 검사관이 #식육 #이물 #수입식품 #활용 #식약처

'곰팡이독소 초과 검출' 볶음땅콩 판매 중단·회수 2025-09-24 15:18:54

곰팡이독소 '아플라톡신'이 초과 검출된 '볶음땅콩'을 판매 중단하고 회수한다고 24일 밝혔다. 대상 제품은 경기도 오산시에 있는 식품소분업체 우농이 소분 및 판매한 '볶음땅콩' 1㎏으로 제조 일자는 올해 8월 25일이다. 아플라톡신은 덥고 습도가 높은 지역에서 곡류, 견과류 등에 잘 생성되는...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #곰팡이독소 초과 #제품

인기 땅콩버터서 '발암물질' 나왔다…식약처 '긴급 회수령' 2025-08-30 08:51:08

'너티풀 땅콩버터스무스'에서 곰팡이 독소 아플라톡신이 기준치를 초과해 검출됐다며 판매 중단과 회수 조치를 내렸다. 문제가 된 제품은 서울 강남구 유통업체 '큐브릭코퍼레이션'을 통해 판매됐으며, 소비기한이 2026년 8월 18일로 표시된 물량이 회수 대상이다. 아플라톡신은 고온다습한 환경에서 곡류...

• 뉴스 > 사회
• 바로가기
• #인기 땅콩버터서 #회수 #섭취

발암 물질 아플라톡신 초과 '너티풀 땅콩버터스무스' 회수 조치 2025-08-29 19:04:22

곰팡이독소 '아플라톡신'이 기준치보다 초과 검출돼 제품을 판매 중단하고 회수 조치한다고 29일 밝혔다. 회수 대상은 소비기한이 2026년 8월 18일로 표시된 제품이다. 아플라톡신은 덥고 습도가 높은 지역에서 곡류·견과류에 많이 발생하는 곰팡이 독소로, 국제암연구소에서 발암물질로 분류하고 있다. 다량 섭취...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #발암 물질 #제품 #회수

추성훈 주방 공개했다가 '충격'…곰팡이 도마 괜찮을까 [건강!톡] 2025-02-14 15:20:45

아플라톡신(Alatoxin)'을 장기간 섭취하여 차례로 사망한 사건이 발생한 바 있다. 나무 도마 또한 조리하는 다양한 재료를 썰 때 하나를 사용하기보다는 고기나 채소 과일 김치 등을 구분해서 사용하고 사용 후에는 철저히 세척한 후 말려야 한다. 도마 틈 사이에 쌓인 음식물 찌꺼기는 세제나 뜨거운 물로도 완전히...

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #추성훈 주방 #도마 #추성훈 #공개

나무젓가락 오래 썼다가…4인 가족 간암 걸려 사망 '충격' 2024-08-26 21:04:23

"아플라톡신 독소는 곰팡이의 산물이며 세척하거나 끓여도 제거할 수 없다. 아플라톡신은 독성이 매우 강해 비소의 68배, 시안화칼륨의 100배에 달하는 독성을 가지고 있다. 한 번에 많은 양을 섭취하면 급성 간 및 신부전으로 사망할 수 있다"고 말했다. 탄던쯔는 젓가락 소재를 신중하게 선택해야 한다고 조언했다....

• 뉴스 > 정치·사회
• 바로가기
• #나무젓가락 오래 #사용 #곰팡이 #젓가락

정부, 내달부터 여름철 대비 농·수산물 안전 점검 2024-05-31 10:55:52

대상으로 각각 300건, 800건씩 아플라톡신, 오크라톡신A 등 곰팡이독소를 검사할 예정이다. 또, 농약 사용 증가가 예상되는 상추·복숭아 등 채소·과일류 총 1천310건을 대상으로 식약처와 농식품부가 각각 510건, 800건씩 잔류농약을 검사한다. 농식품부는 상추 등 생식할 수 있는 채소류 710건을 대상으로 유통 전 생산...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #정부 내달부터 #수산물 #대상 #검사 #식약처 #점검

"먹지 마세요"…곰팡이 독소 '득실득실' 2024-04-05 20:34:18

아플라톡신'이 초과 검출된 땅콩 제품을 판매 중단하고 회수하도록 조치했다고 5일 밝혔다. 회수 대상 제품은 대전 소재 식품 제조·가공업체 '제일상사'가 제조·판매한 '볶음땅콩' 200ｇ, 500ｇ, 1㎏ 제품이다. 유통기한은 모두 2024년 10월 28일이다. 아플라톡신은 덥고 습도가 높은 지역에서...

• 뉴스 > 정치·사회
• 바로가기
• #먹지 마세요곰팡이 #제품

'발암 물질' 범벅…"이 볶음 땅콩 먹지 마세요" 식약처 경고 2024-04-05 18:57:15

아플라톡신'이 초과 검출된 땅콩 제품을 판매 중단하고 회수하도록 조치했다. 5일 식품의약품안전처에 따르면 회수 대상 제품은 대전 소재 식품 제조·가공업체 '제일상사'가 제조·판매한 '볶음 땅콩' 200ｇ, 500ｇ, 1㎏ 제품이다. 유통기한은 모두 2024년 10월 28일이다. 아플라톡신은 덥고 습도가...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #발암 물질 #제품 #식품